肉のハンバーガーやステーキは、多くの肉食選手には人気がありますが、脂肪やカロリーが高くなります。あなたが選んだ肉のカットに応じて、ビーフはあなたの食生活に健康的な役割を果たすことができます。バーモント州保健省は、最も人気のあるカットの多くは、味に貢献する脂肪を含んでいるため、味が良いと報告しています。これは、飽和脂肪の不健全な消費につながる可能性があります。しかし、痩せた選択肢を選ぶことで、適度に食べられた牛は、あなたの健康的な食事計画の場所を持つことができます。
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タンパク質
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タンパク質は、髪、爪、肌、骨、筋肉など、体全体に認められる栄養素です。タンパク質食品中のアミノ酸は、強く健康な筋肉を促進するために一緒に働く。全ての牛肉はタンパク質をカットしますが、トップラウンド、ボトムラウンド、トップサーロインなど、最もリーンなカットを選ぶことが、あなたの最も健康的な選択肢です。これらのカットは、3オンスのサービングで毎日のタンパク質の必要量の約50％を供給しますが、脂肪とカロリーが最も低いと考えられています。
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- <！ - サーロイン写真クレジット：リュドミラ・スヴォロワ/ iStock /ゲッティイメージズハーバード大学公衆衛生学校によれば、毎日2.4マイクログラムのビタミンB-12が必要です。 3オンスの痩せた牛肉は、毎日のビタミンB-12ニーズの37％を供給します。ビタミンB-12が行う最も重要なことの1つは、あなたの食物をエネルギーに変換して体に燃料を供給するのに役立ちます。ビタミンB-12欠乏症は、記憶障害、腕と足の震え、方向転換と幻覚につながります。赤身の牛肉をあなたの食事に加えると、毎日のビタミンB-12の必要性を満たすのに役立ちます。
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牛ロースト写真提供：アンチジェラシム/ iStock /ゲッティイメージズ牛肉のもう一つの重要な栄養素は亜鉛です。毎日の食事には十分な量が必要です。これは、健康で強力な免疫システムをサポートし、傷害の治癒に寄与するためです。痩せた牛肉の3オンス部分は、毎日摂取する必要がある亜鉛の39％を供給します。最高の丸薬と肩のポテトローストを含む牛肉の痩せた傷から、あまりにも多くの亜鉛を得るので、脂肪量が最も少ない肉を選び、最も栄養的な利益を得ます。
他の栄養素
ビーフ写真の信用：Jag_cz / iStock / Getty Images
