食事を改善したり、コレステロールを下げたり、腹脂肪を減らしたり、真新しい筋肉を詰めたりしたい場合は、人生を終わらせ、冷蔵庫内のすべてを捨てて採用する必要はありませんいくつかの非常に厳しい新しいダイエット。
場合によっては、食事の方法を非常に小さく、しかし非常にスマートに変更することで、大きな結果を得ることができます。 たぶんそれは間違った野菜を正しいものと交換したり、あるジュースを別のジュースよりも選んだり、あるいはできるだけ栄養価の高い魚を買うことを知っているだけかもしれません。
ここにあなたの体のために風味を犠牲にすることなく毎日賢く食べるための最良の方法があります。 栄養に関するより優れたアドバイスについては、「無駄のない生活を送るための食事プラン」をお見逃しなく。
1血圧とコレステロールを下げます。
どうやって：
ボタンマッシュルームの代わりにシイタケとマイタケを食べる。 栄養的に言えば、素朴な風味のシイタケとマイタケは、全粒穀物が不思議なパンであるのと同様に、キノコにボタンをかけることです。 成長する研究は、抗酸化物質を詰めてセレンを混入させた日本の菌類をコレステロールと血圧、抗腫瘍活性を低下させ、おそらく前立腺の健康を改善するためにリンクしています、とドナルド・エイブラムス医学博士は言うカリフォルニア大学サンフランシスコのオッシャー統合医療センター。 ボタンは、クリミニとポートベロー（同じ種）と同様に、これらの利点がありません。
アップグレード：
ユタ州セントジョージにあるレッドマウンテンスパのエグゼクティブシェフ、チャド・S・ルエチェには、2つのお気に入りのレシピがあります。最も簡単なトリュフオイルで炒めたキノコは5分かかります：1ポンドのシイタケとマイタケ（別名： 「森の雌鶏」）大さじ1で中火で数分間。 オリーブオイルと1/2カップのみじん切りチャイブ。 温まったら、白いトリュフオイルをかけます。 サーブ。 もっと野心的ですが、それでも簡単です。彼の10分間のマッシュルームブイヨンです。1ポンドの刻んだマッシュルームと1/4カップのさいの目に切ったネギを炒めながら、1パイントの野菜を煮ます。 野菜が柔らかくなったら、ストックを追加します。 さらに5分間煮込んで、白いトリュフオイルをかけ、サーブします。 キノコのソテーが特徴の本当に素晴らしい（そしてヘルシー！）グリルチーズレシピについては、10のスリムサンドイッチレシピをご覧ください。
2お腹の脂肪を縮小します。
どうやって：
トウモロコシで育てられた牛肉の代わりに、草で育てられた牛肉を食べます。 これで、赤身の肉を食べて食べることができます。 牧草で育てられた牛肉は通常の牛肉よりも赤身で、ホルモンと抗生物質が少ないという事実は、アップグレードするのに十分な理由です。 しかし、契約を結び付けるのは、牧草で育てられた牛肉には、より多くの共役リノール酸（CLA）が含まれていることです。 さらに、牧草飼育牛の有害オメガ6脂肪酸と有益オメガ3脂肪酸の比率は、コーン給餌牛の約半分です、とUCLAの人間栄養センターのアシスタントディレクターである登録栄養士のスーザンバウアーマンは言います。 オメガ-6は炎症を引き起こし、心臓病や癌のリスクを高める可能性があるため、これは重要です。
アップグレード：
ローストを調理してスライスすると、残りの残りは冷凍サンドイッチに入れてサンドイッチにすばやく入れることができます、とジョージアのシーアイランドスパのウェルネスシェフ、ローリー・エリクソンは言います。 「ローストパンに牛肉のスラブを入れ、塩とコショウを振りかけ、350°Fまたは400°Fで肉温度計が120°Fになるまで調理します」と彼女は言います。 「しかし、牧草で育てられた牛肉には脂肪が多くないので、それを加熱しすぎると乾燥してしまいます。」 別のオプションは、通常のミートローフのレシピ、またはハンバーガーやボロネーゼソースに、グラスフィードの挽いたサーロインを使用することです。 ニューヨークのザパームステーキハウスのエグゼクティブシェフが自宅でニューヨークストリップを調理する方法については、「プロのように家庭でステーキを調理する」をお読みください。
3トリムを維持し、糖尿病を避けます。
どうやって：
マッシュポテトの代わりに赤レンズ豆を食べる。 赤レンズ豆はサイズが小さいにも関わらず、3つの重要な栄養方法でジャガイモを打ち抜きます。「これらにははるかに多くのタンパク質と繊維が詰まっています」とハーバード大学デイナファーバーがんセンターの上級臨床栄養士である登録栄養士のステイシーケネディは言います。 それは重要ですが、彼らの最大の強さではありません。 アリゾナ大学の統合医療プログラムのメディカルディレクターであるRandy Horwitz医師は、40代に達すると、高血圧、肥満、さらには糖尿病などのメタボリックシンドロームを発症する可能性があると言います。 ジャガイモなどの高血糖炭水化物を食べると、この苦境につながる可能性があります。 しかし、レンズ豆ははるかにゆっくりと吸収され、血糖への影響はあまりありません。 そして、あなたのAbsのための他のBest Carbsをあなたの食事に取り入れることを忘れないでください。
アップグレード：
「私はこれをインドのマッシュの方向に持っていきます」と、元グウィネス・パルトロウの個人シェフであり、現在はロサンゼルスのマクロビオティックM.カフェ・デ・チャヤのエグゼクティブシェフであるリー・グロスは言います。 「鍋にオリーブオイル大さじ数杯を入れます。クミンシード小さじ1、ベイリーフ2個、シナモンスティック半分、ブラックマスタードシード小さじ1/4を投入します。スパイスが出始めるまで炒めます。大さじみじん切りの生ingerとみじん切りにんにくのクローブ数個と小さじ1のカレー粉を入れて1分間炒め、すすいで乾燥させた赤レンズ豆1カップを加え、野菜スープ、チキンスープ、または水2カップを加える。レンズ豆が溶けるまで20〜25分間煮沸します。コリアンダー、タマネギ、チリ、ジンジャー、パプリカのエチオピアベルベルスパイスブレンドを代用できます。」 残り物を冷蔵し、翌日、それをひと泳ぎとして食べます。
4ビタミン摂取量を過給します。
どうやって：
オレンジジュースの代わりにザクロジュースを飲む。 ビタミンCが豊富なOJを批判することは、アラングリーンスパンの経済政策に打撃を与えるようなものです。 しかし、真実は、ザクロジュースは、その抗酸化物質の含有量がすぐれているため、病気を予防する能力が高いということです。 「ザクロは前立腺癌を含む特定の癌を発症するリスクを減らす能力も持っているようです」とバウアーマンは言います。 100％のジュースを飲む方がザクロを食べるよりも実際には良いかもしれない、と彼女は言います、なぜならジュースは果物全体から絞り出されるので、植物化学物質が詰まった皮からだけでなく種子からも栄養を得るからです。 あなたを永遠に若く保つことが保証されている他の食品をお見逃しなく。
アップグレード：
「4オンスの100％ザクロ果汁濃縮物とスパークリングウォーターを混ぜるのが好きです」とエリクソンは言います。 「新鮮さのためにライムのひねりを加えてください。」 濃縮物は通常のジュースよりも糖分がはるかに少なく、風味が強いと彼女は言う。 頑固なOJ愛好家は、ザクロ濃縮物と朝のジュースを混ぜることができます。 また、ザクロ濃縮物を使用して、鶏肉と豚肉のソテーを脱グレーズすることもできます。4〜6オンスを追加するだけです。 調理後、鍋に入れてかき混ぜます。 デートの夜の場合は、5つの媚薬カクテルのいずれかを飲むことで、ザクロを修正することもできます。
5脳を刺激します。
どうやって：
ビンナガの代わりに野生のサケを食べる。 野生のベニザケまたはレッドサーモンは、他の魚やコーンミールではなく、プランクトンに関連する2つの理由でビンナガマグロを打ち負かします。 FDAによると、100グラムあたり1.25グラムのオメガ3がアルバコアより30パーセント多く、水銀が90パーセント少なくなっています。 （他の魚の水銀数を確認するには、gotmercury.orgにアクセスしてください。）オメガ3脂肪酸は、天然の抗炎症剤であり、コレステロール、脳の健康、多くの慢性疾患のリスクを減らすのに役立ちます。 紅ockは養殖できず、常に野生です。 缶詰であれ、新鮮であれ、冷凍であれ、スモークであれ、良い選択だとAndrew Weil医師は述べています。
アップグレード：
「緑茶でpoでた野生のサーモンは素早く簡単です」とLuethjeは言います。 「4杯分、4 1/2カップの濃いお茶を作り、それを密猟用液体として使用します。11/2レモンのジュースとレモンの皮を加えます。液体をパンに入れ、4オンス4杯を浸します。魚の切り身。煮物の真下で7分間ポーチ。サーモンを冷やし、ソテーしたケールの上に添える。」 もう1つのアップグレードは、マグロの代わりに野生のサーモンの缶詰を使用することです。 ワイルドサーモンの缶にディジョンマスタードを少し加え、ディルとパセリをサンドウィッチで少し混ぜます。 小麦の全粒粉パスタサラダで使用します。 または、全粒小麦マックとチーズに混ぜます。 栄養に関するより優れたヒントについては、40歳以上の場合は40の不健康な食品を確認してください。
6より多くの筋肉を詰め込みます。
どうやって：
パスタの代わりにキノアを食べる。 インカの種は、調理しやすい珍しい高繊維の全粒穀物です。 食物繊維の重要性は、消化の調節にとどまらず、心臓病や糖尿病のリスクも減らします。 「キノアはパスタよりも繊維がかなり多く、鉄分とタンパク質が豊富です」とバウアーマンは言います。 「準備にかかる時間はわずか15分です。」 その化学成分は栄養士にも興味をそそられます。 「リジンが高く、メチオニンが豊富です。メチオニンは、大豆タンパク質と植物性タンパク質が不足しているアミノ酸です」と彼女は言います。 まだキヌアで販売されていない場合は、アスレチックイモータルトムブレイディのダイエットの定番であることを知ってください。
アップグレード：
調理するには、キヌア1カップを水2カップに沸騰させます。 それが終了すると毛羽立ちます。 シアトルの有名なオーガニックレストランTilthのシェフ兼オーナーであるMaria Hinesは、シンプルなハーブキノア料理を好みます。 キノアをBでます。 別のフライパンで、大さじ1を加えます。 オリーブオイルとソテー刻んだニンニク2個、エシャロット2個、レモン半分のジュース、新鮮なチャイブ1/2カップ、バジル1/2カップ。 ニンニクが茶色になり始めたら、キノアを加えて2分間かき混ぜます。 サーブ。 キノアもサラダの良いベースです、とLuethjeは言います。 彼は、冷やしたキヌア1カップ（風味を加えるために鶏肉スープで調理することもある）と、野菜のマリネ焼きまたは鶏胸肉のグリル1カップ、黒豆またはガルバンゾ1/4カップを組み合わせます。 彼はそれを1/4カップのコティヤチーズで覆います。
7肝臓を強化します。
どうやって：
サヤインゲンの代わりにケールを食べる。 ブロッコリーと同じ科に属する濃い緑豊かなアブラナ科の野菜であるケールには、ベータカロチン、ビタミンCおよびE、カルシウム、ルテインが含まれており、抗酸化物質が非常に多く含まれています。 「サヤインゲンには繊維が豊富ですが、ケールには植物栄養素とガンと戦うインドール-3カルビノール化合物の濃度がはるかに高い」とケネディは言います。 「また、自然の解毒作用により肝臓を健康に保ち、毒素の除去を助ける肝臓酵素の調節を助けます。」 さらに、ケールには血液細胞に良い葉酸が多く含まれています。また、45歳以上の男性が食べるべき25種類の食品の1つです。
アップグレード：
ケールのノックは、ブリティッシュスタイルで提供されるとき（つまり、パルプに煮たとき）の金属味です。 しかし、最近、シェフはそれをソテーし、バターのような味のケールの葉を使用しています。 ハインズはケールをシンプルに保ち、ニンニク2片、エシャロット2杯、白ワイン1/2カップでソテーします。 ワインが蒸発するまで炒め、レモン汁と赤唐辛子を少し絞ります。 他のシェフはさまざまな種類のケールを使用しています。 「たとえば、恐竜やトスカーナのケールはおいしいです」とグロスは言います。「しかし、赤いロシアは私のお気に入りです。」 彼はそれをタイのピーナッツ皿で使っています。 大さじ3を組み合わせる。 醤油、大さじ2。 ピーナッツバター、大さじ数杯の蜂蜜、大さじ1。 生minのみじん切り、ニンニクのみじん切り、大さじ1。 ボウルに砕いた赤唐辛子フレーク。 混ぜ合わせて、湯通ししたり蒸したりしたケールのドレッシングに使用します。 上に刻んだピーナッツをふりかけます。
8より健康的で長持ちするカフェインの話題を獲得します。
どうやって：
コーヒーの代わりに緑茶を飲む。 カフェインラッシュに関しては、緑茶がカメで、コーヒーが野ウサギです。 より穏やかで持続的なバズを提供することに加えて、緑茶はあなたの心臓（コーヒーは血圧を上げることができます）と胃（コーヒーは酸の逆流反応を引き起こす可能性があります）で簡単であり、抗酸化物質が含まれています。 「緑茶には、ポリフェノールEGCGが詰め込まれています。これは、癌の予防に役立ちます」とエイブラムス博士は言います。 スターバックスでも緑茶を見つけることができるのも不思議ではありません。 体重を減らし、渇望をつぶし、空腹を止め、脂肪をブロックする、あらゆる目標に最適なお茶をお求めなら、今すぐ究極のお茶飲みガイドをご覧ください。
アップグレード：
伝統的に、日本人は緑茶を飲んでいます-バッグで醸造されるか、抹茶と呼ばれる強力な粉末から作られます-ミルクまたは砂糖なしでストレート。 Good Earth（http://goodearthteas.com）は、高品質のティーバッグブレンドを製造しています。 最近、抹茶をホットラテまたはアイスブレンドラテに変えることが人気になっています。 「豆乳を蒸します。通常はビタソイです。泡が濃いので、抹茶パウダーの強いショットを作り、リュウゼツランシロップで甘くします」とグロスは言います。 O-Chaは、最高の粉末緑茶（http://o-cha.com）と見なされています。 3部のミルクを1部のティーに入れます。
9免疫システムを強化します。
どうやって：
ポテトチップスの代わりに大豆を食べる。 免疫力を高め、心臓を保護し、スーパーフィルする大豆は、「健康的なスナック食品」が矛盾語ではないことを証明しています。 「大豆には繊維、鉄、タンパク質、オメガ-3が豊富に含まれています」とケネディは言います。 「また、標準タンパク質だけでなく、免疫系にとって最も健康な植物ベースのタンパク質も提供します。完全なタンパク質でもあります。つまり、筋肉を構築するために必要なすべてのアミノ酸をあまり望ましくなく提供します。さらに、大豆たんぱく質は炭水化物のスナックよりも満足度が高く、システムは化合物をゆっくり吸収するため、エネルギーの変動を受けにくくなります。」
アップグレード：
これらの甘くてややナッツっぽい豆を鍋または電子レンジで蒸し、軽く塩をします。 「掘り出し物のために、ポッドで冷凍して購入してください」とエリクソンは言います。 「5分間、数滴の水と電子レンジを追加します。」 大豆は、クルディテと一緒にディップで使用することもできます、と彼女は言います。 「白豆の缶詰11/2カップと枝豆11/2カップ、レモン汁大さじ2 1/2、オリーブオイル1/4カップ、ニンニク3片、塩少々を混ぜます。フードプロセッサに混ぜます。 」
10心を守り、腸を失います。
どうやって：
ビールの代わりにオーガニックの赤ワインを飲む。 さまざまな研究により、赤ワインには心臓を保護する性質があることが判明していますが、新しい研究では、国産の有機赤ワインが最適であることが示されています。 心血管の健康を改善する最高レベルのレスベラトロールと、癌の予防に役立つ非常に高い抗酸化活性を持っています。 「他の国の赤ぶどうは農薬のレベルが高い」とケネディは言う。 「農薬のマイナス面の1つは、植物が自身の免疫系を完全に発達させるのを阻害するため、果物の植物栄養素が減少することです。」 Teetotalersは、代わりにオーガニック国産グレープジュースを飲むことで、オーガニック赤ワインのメリットを享受できます。 素晴らしいワインの提案が必要ですか？ 世界最高のワインクラブをご覧ください。
アップグレード：
オーガニックの赤ワインは従来のワインほど熟成しないため、できるだけ早く飲むのが賢明です。 北カリフォルニアのボンテラヴィンヤード（http://bonterra.com）のメルローと、オレゴン州のポンジヴィンヤード（http://ponziwines.com）のピノノワールをお試しください。 他の人気のあるブドウ園を見つけるには、Organic Wine Company（http://theorganicwinecompany.com）にアクセスしてください。
