中華料理の起源は石器時代にさかのぼることができます。この記事では、非常に美味しく、健康的で、中国の人々によって何世代にもわたって食べられてきた、子供向けの興味深い古代中国のレシピをいくつか紹介します.
豪華なご飯とおいしい麺は、中華料理の最高の表現です。古代中国の食べ物は、これと食事中の箸の使用などの伝統がすべてでした.この伝統は今日でも守られています。食べ物は昔から4つの流派に分類されてきました。これらは、Lu、Chuan、Yue、およびYangとして知られています。特定の食品には、それらに関連する特定の象徴性もあります。
中国北部では、餃子 (Jiaozi) はホリデー シーズンに用意される主な食品です。今日の料理は中華チャーハンなしでは語れません！したがって、この料理は非常に興味深いものであり、非常においしいものですが、今日では同じものの多くのバリエーションが見られるかもしれません.ここでは、子供向けの基本的な古代中国のレシピを見ていきます。これらは、お母さんと一緒に家で準備するのが少し簡単になるように作られています!
チャーハン
材料
- 冷やし炊き長粒白米 4合（粒を分ける）
- ハム、1/3 ポンド (2 カップ) (角切り、調理済み、角切り、または細切りの肉)
- ニンジン 1カップ（6オンス）
- 大玉 4個（軽く溶きます）
- タマネギ 1個（さいの目切り）
- にんにく 3かけ（細かく刻む）
- ねぎ 丸ごと 3本（薄切り、白い部分と緑の部分を分ける）
- 冷凍コーンエンドウ、ВЅカップ
- プレーンな植物油、1/3カップ
- 新鮮なショウガ 2 インチ片 (皮をむいて細かく刻んだもの)
- 塩とコショウの味
準備
1.まず、フライパンを強火で加熱する必要があります。熱くなったら、大さじ1杯程度の油を加える必要があります。次に、ハムをフライパンに入れ、時々かき混ぜながら調理します。2. この鍋に玉ねぎを入れます。塩こしょうも少々加えて味を調えます。この準備を少なくとも2分間調理します。火が通ったら生姜、にんにく、ねぎの白い部分を加えます。この下ごしらえを1分間約30分炒めます。次に、この準備に冷凍野菜を追加します。野菜が解凍されて少しカリカリになったら、材料を大きなボウルに移す必要があります.
5.鍋をもう一度火にかけ、今度は火にかけます。約大さじ2杯の油を加える。 6. 卵を加え、塩こしょうで味を調えます。この準備をかき混ぜ続け、固まったらボウルに入れます。スパチュラを使用して、卵の準備を壊します.7.もう一度、フライパンを火にかけ、残りの油を入れます。この鍋にご飯も入れます。これに塩、こしょうをふりかける。米を炒め、油が全体に行き渡るようにします。
9.ご飯をそのままにして、少しカリカリになるまで炊きます。10. ご飯が均一に炊き上がるようにもう一度かき混ぜます。さて、ねぎの葉をご飯に加えます。この米の準備をボウルに移し、他の材料とよく混ぜます.12.必要に応じて、塩とコショウをふりかけます。熱々でどうぞ！
チャイニーズコーンスープ
材料
- クリームスタイルのコーン、1缶（15オンス）
- 減塩チキンスープ 1缶（14.5オンス）
- 卵、1個（溶きます）
- 水 大さじ2
- コーンスターチ 大さじ1
準備
1.鍋にクリームスタイルのコーンとチキンブロスを入れます。中火で具材を煮詰めます。小さめのボウルにコーンスターチと水を入れます。次に、この準備を沸騰したコーンスープに注ぎます.3.準備を約2分間調理し、とろみをつけます。4. スープをかき混ぜながら溶き卵を加えます。出来上がったら、火からおろし、熱いうちにお召し上がりください!
春巻き
材料
- 油 3カップ（揚げ物用）
- バーベキューポーク、1/4ポンド
- 春巻きの皮 12
- 緑豆/もやし/もやし 1/2カップ
- 干し黒茸 3
- ニンジン中、1/2
- チキンスープ 大さじ2
- 赤ピーマン 大さじ2（みじん切り）
- 油 大さじ2（炒め用）
- 卵 1個（軽く溶きます）
- 濃口醤油 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- ごま油（マリネ用）
- グラニュー糖 小さじ1/2
準備
1.豚肉を細切りにすることから始めます。その間、干し椎茸を熱湯に30分浸します。余分な水分を絞りきのこを細かく刻む。緑豆もやしをすすぎ、水気を切る。にんじんの皮をむき、1カップのにんじんができるまで細切りにします。その間、小さなボウルを用意し、黒醤油とオイスター ソース、チキン ブイヨン、砂糖、ごま油を混ぜ合わせます。よく混ざったら、脇に置いておきます。
6.中華鍋を中火から強火にかけ、大さじ2杯ほどの油を入れます。油が熱いうちにチャーシューを加え、1分ほど炒める。次に、野菜を加えてさらに 1 分間炒め、中華なべの側面にそっと押し付けます。真ん中にソースを適量入れる。豚肉と一緒に野菜を加える。加えたら、中華鍋を火から下ろし、材料を冷まします。10. その間、春巻きの準備のために揚げ物用の油を予熱する必要があります。春巻きの皮を目の前に置き、ひし形にします。
11.ラッパーの端を溶き卵の混合物で濡らします.12.フィリングを大さじ 2 杯ほど底部に置きます。これをロールオーバーし、側面を折り込み、ラッパーを巻き続けます.14.しっかりと折り曲げて上部を固定します。 15. 春巻きを数回に分けてカリカリになるまで 3 分以上揚げます。ペーパータオルで同じように水気を切ります。
これらの古代中国の子供向けレシピを利用して、食事をより面白くし、子供たちにもっと興味を持ってもらうことができます。
