多くの人を魅了する典型的な英国のスコーンは、今や世界中の多くの人々に人気があります。以下にいくつかの興味深いバリエーションをまとめた最高のレシピをいくつか紹介します.
スコーンは、紅茶やコーヒーのお供として提供される英国のおいしいスナックです。多くの国には独自のバージョンがあります。このスナックは、多くの料理の味覚に溶け込んでいます。ホイップクリームをたっぷりつけて食べるとまた格別の美味しさです。この食欲をそそる料理がどうしても食べきれない場合は、これらのおいしいレシピを試してみてください。
基本的なやり方
材料
- 砂糖、「…」カップ
- 塩、小さじ1杯
- レーズン、ВЅカップ
- サワークリーム、ВЅカップ
- たまご 1個（大）
- 万能小麦粉 2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ベーキングソーダ、小さじ1杯
- 無塩バター 大さじ8。 （フローズン）
準備まず、オーブンラックを下中央の位置に調整する必要があります。オーブンを華氏 400 度に予熱します。中型のボウルを用意し、ベーキング パウダー、小麦粉、砂糖、重曹を加えます。塩も適量ふります。その間、バターを粉の混合物にすりおろし、レーズンを加えます。小さなボウルにサワークリームと卵を混ぜます。滑らかになるまでよく混ぜます。フォークを使って、サワークリームの混合物を小麦粉の混合物にかき混ぜます。次に、この生地をボール状になるまで押します。
さて、軽く打ち粉をした表面に置きます。この生地のボールを 8 インチの円に押し込みます。残った砂糖はこの生地の上にまぶします。 8等分してクッキングシートに並べる。各三角形の間に 1 インチの隙間を空けてください。 15分間、きつね色になるまでこの準備を焼きます.冷めたらすぐにお召し上がりいただけます。
梨とスキムミルク入り
材料
- 全粒粉、カップ
- ベーキングパウダー 大さじ1
- メープルシロップ 大さじ3
- 梨、1
- レーズン、「…」カップ
- 液状卵代用液 大さじ3
- 梨、カップ（細かく刻んだもの）
- スキムミルク 大さじ2
- 中力粉 1カップ（無漂白）
準備 天板に焦げ付き防止スプレーを塗り、オーブンを華氏 375 度に予熱します。次に小麦粉とベーキング パウダーを混ぜ合わせます。これらの材料をよく混ぜます。次に、スグリ、代用卵、ナシと一緒にシロップをかき混ぜます。この生地に適切な一貫性を持たせるために牛乳を追加します。次に、この生地からボールを作り、軽く打ち粉をした表面に置きます. 7インチの円を形成するように軽くたたきます。出来上がったら、この生地を天板に並べます。 12個の三角形にカットします。それらの間に 1 インチのギャップを残します。スキムミルクで表面を軽くブラッシングします。これを約20分、きつね色になるまで焼きます。熱々でお召し上がりください。
グレープナッツ入り
材料
- 砂糖 大さじ2
- 塩、小さじ1杯
- バター 大さじ6
- 水 大さじ1
- ミルク、バイカップ
- グレープナッツ 1カップ
- レーズン、ВЅカップ
- 卵 2個（軽く溶きほぐす）
- ベーキングパウダー 小さじ2杯
- インスタントコーヒーパウダー 大さじ1
- 万能小麦粉、1×カップ
シュガーグレーズ用
- 水 大さじ1
- シュガー、バイカップ（粉末）
- インスタントコーヒーパウダー 小さじ … 小さじ
準備 まず、ベーキングシートにグリースを塗り、オーブンを華氏 425 度に予熱する必要があります。その間、小麦粉とベーキング パウダーを混ぜます。砂糖と塩を加える。ペストリーブレンダーの助けを借りて、バターをカットし、粗いパン粉のようになるまで混合物にブレンドします.次に、インスタントコーヒーを水で溶かし、卵と牛乳を混ぜ合わせます。これを小麦粉の混合物にかき混ぜ、よく混ぜます。次に、この混合物にシリアルとレーズンを加え、その間に生地を小麦粉をまぶした表面に置きます. 12×4インチの長方形に成形します。これを天板に並べて10分ほど焼きます。釉薬を作るには、インスタントコーヒーの粉を水で溶かし、粉砂糖に加えます。この混合物をよくブレンドします。このグレーズを温かいスコーンに塗り、風味を加えます。
