夏は子供たちにとって休暇であり、素晴らしいアウトドアを楽しむ機会です。計画を立ててピクニックに向かい、これらのおいしいおやつを持って素敵な時間を過ごしてください。
過ぎ去った夏の最高の思い出のいくつかは、家族や友人と楽しんだピクニックです。ビーチでピクニックをしたり、山や牧草地、さらには裏庭に行ったりできます。爽やかな空気と好天に浸り、真っ青な空の下で食事を楽しむのがポイント。ここでは、誰もが楽しめる夏のピクニック レシピをいくつかご紹介します。特に屋外での食事は格別です。
ポテトと卵のサラダ
材料
- 3 ポンドのジャガイモ (ちょうど柔らかくなるまで調理し、角切りにし、冷ます)
- Вј-ВЅカップ赤玉ねぎ（みじん切り）
- 卵 5 ～ 6 個 (固ゆで、冷まし、粗みじん切り)
- Вј-ВЅカップセロリ（みじん切り）
ドレッシング：
- 準備マスタード 大さじ1～2
- カップマヨネーズ
- 塩とコショウの味
下準備じゃがいも、卵、玉ねぎ、セロリを混ぜ合わせる。マヨネーズ、マスタード、塩、こしょうで味を調えます。ただし、少量のマヨネーズとマスタードを混合物に加えて、味見を続けることをお勧めします。好みの味になったらストップ。薄くスライスしたトマトときゅうりをトッピングしてもよいでしょう。
唐揚げ
材料
- 3 ポンドのチキン (細かく切る)
- コーシャソルト 小さじ2杯
- 3カップのバターミルク
- 揚げ油
- 1×カイエンペッパー小さじ1杯
- 小麦粉3カップ
- 挽きたての黒コショウ小さじ3杯
- 大さじ1杯プラス小さじ1杯のパプリカ
- ВЅカップシュガー
- コリアンダーシード 小さじ1杯
- 水4カップ
- Вјカップソルト
- 黒コショウ小さじ1杯
- 1 ベイリーフ
準備ブラインを準備するには、鍋で水を沸騰させます。鍋を火から下ろし、砂糖、塩、月桂樹の葉、胡椒、コリアンダーの種を混ぜます。冷ましてください。
ガラスのグラタン皿にチキンを置き、準備したブラインをその上に注ぎます。ラップで覆い、冷蔵庫に12〜24時間入れます。調理する前に、鶏肉を塩水から取り出し、皮にこびりついたコショウの実を取り除きます。鶏肉をワイヤーラックに置いて乾かします。
大きなボウルに小さじ1杯のコーシャソルトとバターミルクを混ぜます。別のボウルで、残りの塩と小麦粉を混ぜ合わせ、その中に鶏肉をドレッサーで入れます。次に、それらをバターミルクに入れ、均一にコーティングします。その過程でバッターを失わないように、ピースを慎重に小麦粉に戻します.最後に、ピースをワイヤーラックに置き、30分間乾燥させます。
5 クォートの鍋に、一度に約 4 枚の鶏肉を揚げるのに十分な油を加え、350 °F に加熱します。白身と黒身の肉を別々に中火で焼きます。片面5分ほど焼いたら裏返します。白身の肉はさらに10分、黒身の肉は12分かかります。肉が黒くなりすぎたら火を弱めます。ピースを水気を切り、パックします。
グリルハムとゴーダのサンドイッチ
材料
- 4 スライスの田舎の白パンまたはサワードウブレッド
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 3オンスのゴーダチーズ (薄くスライスし、分けたもの)
- 玉ねぎ大1個（薄切り）
- 4オンスのスモークハム（薄切り、分割）
- 無塩バター、室温
下ごしらえ 大きな焦げ付き防止フライパンで、中火で油を熱します。玉ねぎを5分間炒めます。ハムを加えて、約25分間調理します。かき混ぜ続ける。塩こしょうをふり、冷ます。食パンにバターをぬり、間に玉ねぎとハム、チーズを挟む
別の大きなノンスティック スキレットを中火で加熱します。サンドイッチの外側に軽くバターを塗ります。フライパンに並べ、スパチュラで軽く押さえます。パンのスライスが黄金色になるようにします。サンドイッチを三角形に切って詰めます。
ピクニックに行くときは、水分を多めに持っていきましょう。レモネード、アイスティー、または前夜に凍らせることができるその他の飲み物を運ぶことができます.カラフルで快適なブランケットとタオルを持って、日陰でピクニックを楽しみましょう。食品を運ぶ最善かつ最も安全な方法は、氷を詰めたクーラーボックスに入れることです。
