私たちは皆、フライド ポテトが大好きで、最寄りのダイナーに急いで行けるとは限りません。したがって、フライドポテトへの渇望に対処するための非常に簡単な解決策は、「自分で作る」ことです.ご家庭で簡単にできる、面白いレシピをご紹介します。
平均的なアメリカ人は、毎年約 30 ポンドのフライド ポテトを消費しています!
フライドポテトは、世界中の人々が味わう最も有名なファーストフード料理の 1 つです。フライドポテトには、一日中いつでも食べたくなる、信じられないほど心地よいものがあります.英国の「チップス」、フランスの「ポム フリット」、米国の「プレーン フライド ポテト」など、作りたてのフライド ポテトの香りとおいしい味に誰も抵抗できません。今、これらのサクサクした揚げ物は、自宅で非常に簡単に作ることができます.スーパーで売っている冷凍フライドポテトが苦手な方のために、汗をかかずに自分でできる興味深いレシピをご紹介します。
古き良きクラシック!
定番の塩コショウフライドポテトに勝るものはありません。シンプルでとても簡単に作れます。このレシピでは、マリス パイパー ポテトを使用します。マリス パイパー ポテトは広く入手可能です。その粉っぽくクリーミーな白い食感は、フライドポテトに完璧な黄色がかった色を与えます。
クラシックフレンチフライ
カロリー: 271 サービング: 2
材料
- マリス パイパー ポテト 2 個 (ÂЅ インチのバトンに切る)
- 揚げ物用油（ヒマワリ油や大豆油などの中性油ならなんでも）
- 塩とコショウの味
方法
バトンを冷水に30分浸します。次に、塩と水で10分間、ほぼ火が通るまで煮ます。排水して冷まします。水分を取り除くために冷蔵庫に保管することもできます.
フライヤーに油を入れ、150℃に熱します。ポテトバトンを油に入れ、4分間調理します。それらを取り出し、しばらく冷まします。温度を170℃に上げて、再びバトンをカリカリに揚げます。黄金色になったら、水気を切り、塩、こしょうを加えます。トマトケチャップやマヨネーズを添えて、超カリカリの自家製フライドポテトをお楽しみください。
罪悪感ゼロのフライドポテト！
サツマイモのフライはおいしいだけでなく、通常のスパッドよりも健康的です。ですから、これを自宅で試して、罪悪感なくむしゃむしゃ食べてください。
カリカリに焼いたサツマイモのフライド ガーリック マヨネーズ添え
カロリー: 194回分: 2
材料
- サツマイモ 2個（VЅの細切り）
- オリーブオイル 大さじ1杯
- マヨネーズ、カップ
- にんにく 1かけ（みじん切り）
- 挽きたての黒胡椒 小さじ1
- 塩、お好みで
方法
大きなボウルに、ポテトフライをオリーブオイルで和え、取っておきます。フライドポテトが均等に調理されないようにしながら、それらを天板に広げます。 400°Fに予熱したオーブンで40分間焼きます。時々フライドポテトをチェックしてください。そうしないと、揚げすぎて乾燥してしまう可能性があります。
フライドポテトを焼いている間に、にんにくのみじん切りとマヨネーズを混ぜます。フライドポテトが調理されたら、2分間置いてから、塩とコショウを振りかけます。スパチュラで和え、にんにくマヨネーズとくし形に切ったレモンを添えます。
メキシカンツイストをクラシックなフライドポテトに！
何か違うものを試してみたい場合は、このメキシカン チリ ライム バージョンのフライド ポテトを試してみることをお勧めします。スパイシーで、ライムがさらに辛さを加えます。
チリとライムのフライドポテトとコティーヤ チーズ
カロリー: 245回分: 2～3個
材料
- ラセットポテト、大2個
- フライ用油（グレープシードまたはヒマワリ）
- メキシカンシーズニングミックス 大さじ1
- ライムジュースとゼスト、大さじ1
- Cotija チーズ、ВЅ 大さじ（砕いたもの）
- チリフレーク 小さじ1（激辛がお好みなら）
- 塩、お好みで
方法
ラセットポテトを千切りにする。マンドリンを使用すると、より速く均一なストリップを作成できます。フライドポテトを水に20～30分浸してでんぷんを取り除きます。フライドポテトを水気を切り、軽くたたいて乾かし、脇に置いておきます。
次に、天ぷら鍋の電源を入れ（重いベースの鍋も使用できます）、油を発煙点まで加熱します。フライドポテトを油に入れ、4〜5分間調理します（今は部分的に調理したいだけです）.フライドポテトを取り出し、天板に広げて5分間冷ます。フライヤーの温度を上げ、半調理したフライドポテトを油に戻し、さらに2〜3分間置きます.2度揚げすることで、カリッと香ばしく仕上がります。きつね色になったら、余分な油を振り落とし、メキシカン シーズニング ミックス、ライム ジュース、ゼストを入れます。塩とチリフレークをふりかけます。よく混ぜます。砕いたコティヤチーズで仕上げます。すぐにお召し上がりください。
すべてのフライドポテトがポテトであるとは限りません!
フライドポテトの炭水化物が豊富なジャガイモを代用する素晴らしい方法は、カブです.カロリーはジャガイモの半分以下で、ビタミンやミネラルが豊富です。
カブのクリスピーフライ
カロリー: 140人前: 4
材料
- カブ（パープルトップまたはルタバガ）、2本（フレンチフライスティックに切る）
- 植物油 大さじ2
- オニオンパウダー 小さじ1
- パプリカ 小さじ1
- ガーリックソルト 小さじ1
- パルメザンチーズ … カップ（おろし）
方法
オーブンを華氏450度に予熱します。カブを水で洗い、軽くたたいて乾かします。ビニール袋に入れ、その他の材料をすべて混ぜ合わせます。よく振って、カブのスティックに均一なコーティングを行います。羊皮紙にアルミホイルを敷き、少量の油を塗ります。フライドポテトを紙の上に均等に広げ、中が柔らかく外がカリッとなるまで20分間焼きます。お好みのディップで温かくお召し上がりください。
