牛カルビをオーブンで調理するには、必ずしも料理の専門家である必要はありません。料理初心者でも、簡単なコツを守れば、柔らかくてジューシーなカルビ肉を作ることができます。
牛肉のレシピは私のお気に入りの 1 つです。ジューシーで柔らかいカルビを調理するにはさまざまな方法があります。バーベキューを好む人もいれば、バーベキューをすると固くて脂っこいものになるという意見もあります.牛カルビを煮込んだ後にグリルすることを検討できます。バーベキューでもグリルでも、肉を柔らかくするには、弱火で長時間調理することが重要です。
オーブンでカルビを調理する方法
オーブンで牛カルビを準備するのはとても簡単です。必要なのは、低温で調理するための多くの忍耐だけです。おいしいレシピを作るには、肉が多く脂肪が少ない牛カルビを選びます。量は、一人前カルビなら1～2枚で十分。したがって、家族に提供するために必要なカルビの量を見積もってください。食欲をそそるジューシーな牛カルビ料理を作るためにつかむことができる簡単な牛肉のレシピがたくさんあります.今まで味わったことのない最高の牛カルビを調理するための次のヒントを参照してください。
材料
牛カルビをオーブンで調理するには、次の材料が必要です:
- 牛カルビ
- トマトソース
- 塩とコショウ
- レッドチリパウダー（お好みで）
- フレッシュレモンジュース
- お酢
- はちみつ
- スズ箔
- ふた付き大鍋
手順
牛カルビをきれいにする最初のステップは、肉を適切にきれいにすることです。このために、一方の角から鈍いナイフで持ち上げて、骨側を覆っている丈夫な膜を取り除きます。一度で膜をやさしくはがすことができます。これに続いて、牛カルビを流水ですすいできれいにします。カロリー摂取量を非常に意識している場合は、余分な脂肪（すべてではない）を取り除きます.
肉を浸す次のステップは、牛カルビを酢に4～6時間浸すことです。きれいにした肉を容器に移し、酢とレモン汁をそれぞれ1カップずつ注ぎます。お好みで、牛カルビを漬け込むオレンジジュースを加えてもいいです。これにより、肉が柔らかくなり、風味が増します。
牛カルビの下味付け牛カルビを柔らかくした後、両方に塩、コショウ、チリパウダーをまぶして肉の下準備をします。側面。また、フォークで刺すと味が染み込み、味が染み込みます。肉を手でこすり、塩とコショウを均一に広げます。次に、トマト缶を空にして、小さじ6杯の蜂蜜とソースを混ぜます.このタレを牛カルビに塗ります。
オーブンを始動するその間、オーブンを華氏約500度に約10分間予熱します。初めて牛カルビを準備する場合で、肉をきれいにするのに時間がかかる場合は、肉の下準備が終わってからオーブンを開始してください。
牛カルビを準備する次のステップは、オーブンで調理する牛カルビを準備することです。平らな面にアルミホイルを置き、その上に牛カルビを移します。肉の両側から上に向かって丁寧に包みます。この準備した肉を鍋に入れ、蓋をします。
リブを調理するオーブンの温度を華氏約400度に下げ、牛カルビを入れた鍋を置きます。ふたが適切に配置されていることを確認します。この温度で約45分間調理します。次に、温度をさらに華氏約 200 度まで下げて、オーブンで 3 時間、牛カルビをゆっくりと調理します。肉をゆっくりと調理することで、最大限の脂肪を溶かすことができます。
ビーフリブをオーブンで3時間ゆっくりと調理した後、オーブンから鍋を取り出し、ストーブの上に置きます。約30分間、肉をストーブの上に置きます。鍋を開けて、調理したカルビを大皿に移します。牛カルビを添えて、おかずを添えてください。
