時には、豊富に入手できないという事実を考えると、ガランガルの代用品を選ぶ必要が生じるかもしれません.この記事では、さまざまな代替品とそれに関連する詳細情報を簡単に引用しています。
Galangal は galanga とも呼ばれ、それに関連するいくつかの薬用および料理用の用途があります。美味しく食べられるので、多くのレシピの一部となっています。粉末状でも使用できます。しかし、それは世界の限られた地域でのみ生育するため、生育していない地域では入手可能性が問題になります.このような場合、代替品を探す必要が出てきます。潜在的な代替品について詳しくは、以下をお読みください。
ガランガルの全草のうち、根だけが食用になり、料理に使用されます。ほとんどのタイ料理の主要部分を形成しています。アジアのいくつかの場所では、冷凍の形で入手できます.粉末にして乾燥させたものも販売されているところもあります。
ガランガルハーブの情報
この植物はアルピニア属に属します。植物は水平の茎を持ち、下の根の上に芽を出します。したがって、それは根茎です。温暖な地域から温暖な地域でよく育ちます。これらの植物は、主にアジアの東部に見られます。この植物の葉は大きくて濃い緑色です。花は菖蒲に似ています。広がりやすいので、周囲に十分なスペースを空けて植えます。それらを植えたい場合は、植える土壌が湿っていて水はけが良いことを確認してください。
薬効成分
ガランガルハーブには多くの薬効があります。真菌によるさまざまな感染症の治癒に使用されます。また、関節や筋肉の痛みを和らげるのにも役立ちます。また、吐き気、リウマチ、鼓腸、カタルの治療にも使用されます。消化管の問題に苦しんでいる人や妊娠している人は、このハーブを避けるべきです.その抗菌性と強壮性により、優れたホメオパシーや獣医薬にもなります.
ガランガル代用品
ガランガルの代用品はあまりありません。最も頻繁に使用される代用品は 生姜の根これは、生姜の根がガランガルのような味がするからです。その理由は、両方が同じショウガ科に属しているためです.また、どちらも多くの共通のプロパティを共有しています。どちらも見た目が似ています。
代用できるその他の食品は シナモン、メース、ペッパー です。ただし、他の食品で補うか、組み合わせて使用する必要があります。完璧な味を得るには、シナモンとメースを一緒に使用する必要があるかもしれません.
したがって、将来、ガランガルがなく、レシピで使用する必要がある場合は、代替品を選択できます。また、代用品を使うと味が変わってしまうこともありますが、代用品を使わざるを得ない場合は、上記の代用品がおすすめです。
