油は焼き菓子の最も重要な成分の 1 つであり、焼き菓子をしっとり保つだけでなく、優れた食感を与えるのにも役立ちます。下にスクロールして、ベーキングの代替油に関する情報を見つけてください。
どんな種類の油もベーキングに重要な役割を果たします。成分の適切な結合を助け、水分を保つのに役立つため、焼きたての食品に特に役立ちます.また、食材同士のくっつきを防ぎ、レシピの食感も良くなります。しかし、油は食事中の高カロリーまたは高コレステロール源として広く知られています.あなたのほとんどはそれを置き換えることを考えるかもしれません.だから、ここに解決策があります。
代替 1
植物油1カップを自家製アップルソース1カップで代用できます。スキムミルクもアップルソースに加えることができます.アップルソースは、同じ味を保持するため、オイルの最良の代替品として知られています。
代替 2
同量のバターも使えます。これは味を変えず、完璧な代替品として機能します.植物油と同量のマーガリンを使うのもよいでしょう。通常、液体、クッキングスプレー、またはコーンシロップを形成するために使用されるバターの芽を使用することもできます.
代替 3
別の代替品はフルーツピューレです。 1カップの植物油を使用する代わりに、1カップのフルーツピューレを選ぶことができます.風味の強い果物は使わないようにしましょう。つぶしたバナナやプルーンでも代用できます。バナナはパンやマフィンに最適です。ブラウニーにズッキーニを使ってみることもできます。
代替 4
ブラウニーを焼くのに植物油を使用している場合は、代わりにオリーブオイルを使用できます。植物性油脂を使用したものよりも味がしっかり残り、よりヘルシーに仕上がります。植物油の代わりにキャノーラ油を選ぶこともできます。これにより、食事中の飽和脂肪の量が減少します.
代替 5
コーンスターチは食用油のもう 1 つの優れたオプションです。水と混ぜて加熱すると、好みの濃さになります。冷ましてからご使用ください。
代替 6
ヨーグルトは素晴らしい乳製品であるだけでなく、ベーキングの高脂肪成分の完全な代替品としても機能します。油はプレーンヨーグルトで代用できます。 1 カップのオイルの代わりに、レシピで 1 カップのオイルまたは 1 カップと大さじ 2 杯のプレーン ヨーグルトを選ぶことができます。
代替 7
油の代わりにマヨネーズでもOK。マヨネーズは油と同量でOKです。チョコレートケーキを作る際にマヨネーズを使用すると、素晴らしい味と食感が得られます。
代替 8
冬カボチャの変種の中には、油の代用に適したものもあります。最高のものとして機能するカボチャを使用できます。油の代わりにサツマイモをマッシュするのも良いでしょう。
ベーキング中に油の代わりになる材料はたくさんありますが、基本的なレシピを守ることは常に良いことです。レシピから油を完全に取り除くと、好みの味が得られない可能性があることに注意してください。コレステロール値を下げる他の方法をいつでも試すことができます。それらを完全に排除するのではなく、健康に良い低脂肪油を選ぶことができます.ドレッシングに油を使うと、ヘルシーなサラダがより栄養価が高くなることを忘れないでください!
