完璧に調理されたローストチキンは、多くの人々に楽しまれ、味わわれています。そのため、自宅で簡単に調理する方法を探している場合は、簡単にできるように段階を追ったガイドをご覧ください。
黄金色の柔らかいロースト チキンに抵抗するのは難しいです!それは私たちの多くにとって完璧な快適な食べ物です.肉のチポラータ ソーセージ、クリーミーなパンソース、ハーブの詰め物、たっぷりの肉汁を添えた黄金の皮のチキンの魅力的な香りに勝るものはありません。私たちのほとんどは、自宅でローストチキンを調理するのは難しく、時間がかかると考えていますが、そうではありません.次のレシピは、この事実を保証します。
ローストチキンレシピ
オーブンで
材料
- 6オンス。放し飼いの鶏肉、できればオーガニック
- 1 レモン
- にんにく 2～3かけ
- 50mlのオリーブオイル
- 新鮮なタイムの束
- 挽きたての黒コショウと海塩、お好みで
方向
レモンの真ん中を半分に切り、タイムの小枝をスリットに入れ、レモン全体を鶏肉の空洞に挿入します.残りのタイムの茎から葉を取り除き、ボウルに移します.にんにくの皮をむきます。オリーブオイルと一緒にボウルに入れます。この混合物をミニフードプロセッサーまたはハンドブレンダーを使って、半液体のペーストになるまでブレンドします。この混合物を鶏肉に適切にコーティングし、ローストトレイに置き、残りの混合物をその中に注ぎます。鶏肉にシーソルトとブラックペッパーをたっぷりふりかける。
次に、鶏肉をアルミホイルで包み（きつすぎないように）、400°Fに予熱したオーブンで30分間ローストします。次に、ホイルを取り外し、温度を華氏 350 度に下げ、鶏肉をさらに 20 ～ 30 分間ローストします。もも肉をスライスして、完全に調理されていることを確認します。オーブンの電源を切り、鶏肉を余熱で少なくとも 10 ～ 15 分間そのままにします。オーブンから取り出し、熱々でお召し上がりください。
調理鍋で
材料
- 4 鶏の胸肉、骨と皮のないもの
- 大さじ4。フレッシュレモンジュース
- 小さじ2。オレガノの葉
- チキンストック1カップ
- 潰したにんにく 4かけ
- 1 小さじ。黒コショウ、砕いた
- 1 小さじ。海塩
- 大さじ1。コーンフラワー
- ВЅカップ白ワイン
- 食用油スプレー
方向
鶏肉を洗い、ペーパータオルで水分をふき取り、脇に置いておきます。ボウルにオレガノ、海塩、コショウ、コーンフラワーを混ぜます。鶏の胸肉をこの混合物で均等にコーティングします。フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉をきつね色になるまで炒める。別のボウルにストック、レモン汁、ワイン、にんにくを入れて混ぜます。次に、フライドチキンと準備した混合物をCrock-Potに移します.蓋をして鶏肉を弱火で6時間煮る。 Crock-Pot から取り出し、熱いうちにサーブしてください。
スロークッカーで
材料
- 2～3ポンドの丸鶏
- 1 小さじ。新鮮なローズマリー
- 1 小さじ。エクストラバージン オリーブオイル
- 1 小さじ。塩と黒こしょう
- 1 小さじ。レモンの皮
方向
鶏肉をよく洗い、ペーパータオルまたは使い捨て布で乾かします。鶏肉の表面をオリーブオイルでこすり、脇に置いておきます。別のボウルに塩とコショウを混ぜ合わせ、この混合物を鶏肉の上と内側に均等に振りかけます.生のローズマリーを細かく刻み、フォークを使ってレモンの皮と混ぜる。この混合物を同じ方法で鶏肉に加えます。味付けした鶏肉をスロークッカーに移し、弱火で4～5時間煮込みます。水やその他の液体を加えないでください。鶏肉に火が通ったら、大きなヘラで鶏肉を取り出し、パプリカを添えます。
