アメリカ心臓協会によると、人は 1 日に 1,500 ミリグラムを超えるナトリウムを消費すべきではありませんが、実際には、平均的なアメリカ人は毎日約 3,400 ミリグラムのナトリウムを消費しています。推奨制限の 2 倍です。ライフスタイルを変えて健康的なライフスタイルを取り入れる時が来たのではないでしょうか?
塩は、人間が知っている最も古いミネラルの 1 つです。それはまた、私たちの体の最も基本的で重要な構成要素の1つであり、食品の重要な成分でもあります. 「多すぎはまずい」ということわざがあるように、塩も同様です。体内の過剰な塩分は、高血圧や高血圧につながります。心臓発作のリスクと同様に、脳卒中のリスクも大幅に増加します。高血圧や心血管疾患に苦しむ人々は、世界中で減塩または無塩の食品を好んでいます。無塩とは、無味で退屈な食べ物や甘くて甘いものを意味するのではなく、外部から塩を加えないということです.腎臓病、糖尿病、うっ血性心不全、肝硬変の人は、ナトリウムの摂取を制限するように勧められています.そのような場合、減塩食が続きます。この食事は、ハーブやスパイスを使用して、ナトリウム含有量の低い食品に風味を付けることで構成されています.加工食品や塩漬け肉の摂取は避ける。もっと食べたくなるようなおいしい無塩レシピがたくさんあります。
減塩バーベキューソース
塩を加えずにバーベキューソースを作れると想像したことはありますか?これがあなたのためのレシピです。
材料
大さじ 1 杯の植物油 1 玉ねぎ、粗みじん切り 1 カップ 軽い糖蜜 1 カップ ディジョンマスタード 2 カップ リンゴ酢 小さじ 1 ガーリック パウダー 小さじ 1 杯フレッシュ レモン ジュース
手順中型のフライパンを用意し、サラダ油を中火で熱します。粗みじん切りにしたたまねぎを加えて約8分、または半透明のピンク色になるまで、ずっと混ぜ続けます。酢、糖蜜、マスタードなどの残りのすべてのアイテムを追加し、15分間煮込みます.全体がとろみがつくまで時々かき混ぜ続けます。あなたのバーベキューソースは準備ができています.良いソースなしで良いバーベキューとは何ですか!
減塩スパゲッティソース
すべてのイタリア料理の中で私の個人的なお気に入りの 1 つであるこのソースは、最も人気のある無糖無塩レシピの 1 つです。
材料
中くらいの大きさのタマネギ 2 個を粗くみじん切りにします。 32 オンスの無塩缶詰のトマトを 32 オンスのトマト ペーストを再度無塩で 12 オンスのトマト ペーストを 12 オンスにします。葉黒コショウと砂糖小さじ1杯水1カップ
手順焦げ付き防止のソースパンを用意し、オリーブ オイルを加え、みじん切りにした玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。残りの材料を入れて弱火で2～3時間煮込みます。 1時間後、調理スープを味わい、それに応じて調味料を加えます.ここでの唯一の作業は、調理済みのスパゲッティを追加して、おいしい準備をむしゃむしゃ食べることです。作りたての軽くソテーしたマッシュルームは、このソースの素晴らしいバリエーションです。
無塩タコ調味料ミックス
タコスはたまらなく魅力的です。タコスのような伝統的なメキシコ料理が塩なしでどんな味がするか想像できませんか?塩を加えなくても同じ味だと信じてください。無塩レシピはこちら
材料 小さじ1杯の砕いた乾燥赤唐辛子 小さじ2杯のインスタントタマネギペーストまたはすぐに使えるタマネギのみじん切り 小さじ1杯の砕いたニンニク—クミン パウダー 小さじ 1 杯、カイエンペッパー 小さじ 1 杯、コーンスターチ 小さじ 1 杯、植物油 小さじ 1 杯
手順フライパンにサラダ油大さじ1、ガーリックペースト小さじ2を入れ、油が十分に温まったら。クミンパウダー、カイエンペッパー、乾燥赤唐辛子、コーンスターチを加えます。調味料の調合はあっという間。次に、この混合物を茶色の牛肉に加えて、水を一杯入れます。混合物全体を約 12 分間煮ます。このシーズニング ミックスは、タコス 1 袋分に十分な量です。
サヤインゲンとチェリートマトの無塩サラダ
サラダは完璧なおかずで、誰もが楽しめます。サラダはまた、私たちの毎日の食事で緑の含有量を増やす上で重要な役割を果たします.この無塩レシピをきっと気に入っていただけると思います。
材料 1 ポンドのインゲン豆を洗って整えます 細かく刻んだ新鮮なバジル 1 カップ みじん切りにしたエシャロット大さじ 2 杯 サワー クリーム大さじ 2 杯レモン汁・チェリートマト1パイント・はちみつ大さじ1・松の実1カップ
手順削った豆を1インチに切り、ダブルボイラーで約5分間蒸します。ボイラーから取り出し、冷水ですすぎ、豆から余分な水を排出します。細かく刻んだバジルをミキシング ボウルに入れ、みじん切りにしたエシャロット、レモン汁、サワー クリームを加えます。よく混ぜます。チェリー トマトを半分に切り、豆と混ぜます。バジル、豆、トマトを一緒に投げます。混合物にナッツをのせます。豪華なサラダの出来上がりです。
無塩ターキーチリ
ホリデー シーズンが近づいています。ここでは、風味豊かで家族全員が本当に楽しめる素晴らしい七面鳥のレシピを紹介します。 8人前くらいのレシピなので、人数が少ない場合は分量を調整してください。また、このレシピに記載されている調味料とスパイス ミックスには、非常に少量のナトリウムが含まれています。
材料 1 から 1 - 1 ポンドの余分な赤身の挽いた白い七面鳥の肉 1 つの大きなポートベロー マッシュルーム (スライスまたはみじん切り) 4 8 - 無塩トマトソース缶 12 オンス缶 12 オンスのデル モンテ さいの目に切ったトマト (1 食分あたり 50 mg) 1 缶 1 個分 大きな赤玉ねぎ 1 個 ピーマン 1 袋調味料 - 赤インゲン豆 1 缶 (すすぎ、水気を切り、ナトリウムを除去する) - 各大さじ、パプリカ、代用塩、タバスコ ソース (刺激が苦手な場合は取り除いてください) - 大さじ 2 のリキッド スモーク - 大さじ 1 チリ パウダー - 大さじ 2ブラウンシュガー（お好みで）
手順七面鳥の肉をピーマン、タマネギ、マッシュルーム、さいの目に切ったトマト缶、にんにくでトマトが柔らかくなり始めるまで焼きます。液体スモークを加えて、七面鳥が白くなって火が通るまで調理します。七面鳥の赤身肉なので、油を切る必要はありません。七面鳥が調理されたら、ウィリアムズ調味料のパケットを注ぎ、一緒に混ぜます.他の調味料（チリパウダー、ホットソース、ブラウンシュガー、塩代用）を加えます。また、すすいだキドニービーンズとバーズアイペッパーミックスを混合物に加え、トマトソースを加え始めます.沸騰したら弱めの中火にし、唐辛子を少なくとも 30 分間煮ます。自家製マッシュポテトとパンプキンパイで七面鳥のバリエーションをお楽しみください。
ここでは、調理中に塩を使用しない代わりに、塩を含む特定の食品を使用しました。にんにくとみじん切りにした玉ねぎや玉ねぎペーストは塩分を含む食品なので、塩の代用として使うことができます。これらの成分は、準備に必要な塩味を与えます。セロリビートとほうれん草も低ナトリウムレシピに含めることができます.マカロニ、ヌードル、パスタ、新鮮な牛肉、子羊肉、卵は、その他の無塩食品です。オプションはたくさんあります。さまざまな組み合わせを試して、目的の味を得る必要があります。医師から減塩食を勧められても心配しないでください。自然は私たちに、医師のアドバイスを守りながら、食べ物を最大限に楽しむようにたくさんの恵みを与えてくれました。
