ベーキングパウダーの代用品は簡単に入手でき、すぐに作ることができます。ラーダーにこの基本的なベーキング成分が不足している場合の対処法と、ベーキングの緊急時にベーキングパウダーの代用品を作る方法を見つけてください!
ある日、ひとりぼっちの男の子がお母さんにこう言いました。オーブンのドアが開き、部屋から出て行った。最速の甘いクッキー、ジンジャーブレッドマン。 〜 ジンジャーブレッドマン スーザン・ハリソン著
しかし、突然ふわふわのケーキやペストリーを思い起こさせる必要があり、家の中にベーキングパウダーのスポットが見つからない場合はどうなりますか?女性ではなく、奇跡のベーキングパウダーの代用品が必要な場合は、次の組み合わせのいくつかを簡単に選択して、パン、豆のケーキ、ケーキ、クッキー、ハッシュパピー、マフィン、パンケーキ、スコーンがボリュームのある喜びになるのを見ることができます.それでもないし！
ベーキングパウダーの代用品を試す前に覚えておく必要があることの 1 つは、わずかな変更でも台無しになる可能性があるため、指定された比率に固執する必要があるということです。準備を整えて、デザートを完全に台無しにしてください 中身を混ぜている間は落ち着いて、T シャツに指定された寸法を守ってください!以下に示すベーキングパウダーの各代替品は、元のものと同等ですが、手元のレシピの要件に従って賢明に選択してください.
レシピで必要なベーキングパウダーの量: 大さじ 4 杯代用: クリームオブタルタル 大さじ2 + 重曹 大さじ1と大さじ 1 杯の コーンスターチ (常に 2:1:1 の比率で使用)手順:よく混合するために、3 つの成分をふるいに 2 回かけます。
注意: この混合物は長期間保存しないでください。有効性が失われます。必要に応じて、気密性のあるコンパクトな容器に保管してください。
必要な材料:単発型ベーキングパウダーレシピで必要な量: 小さじ 1 杯代用: 小さじ 1 杯の クリーム オブ タルタル + 小さじ 1 杯の 重曹手順: 2 つのアイテムをよく混ぜるだけです。
必要な材料:複式ベーキングパウダーレシピで必要な量: 小さじ 1 杯 代用: 小さじ 1 杯の クリーム オブ タルタル+ 小さじ 1 杯の 重曹手順: 成分をよく混ぜ合わせます。
必要な材料:複式ベーキングパウダーレシピで必要な量: 小さじ 1 杯 置き換えるもの: 小さじ 1 杯の 単発型ベーキング パウダー
ベーカーズアンモニアレシピで要求されるベーキング パウダーの量: 小さじ 1 杯代用: 小さじ 1 杯の ベーカーズ アンモニア注意してください: これは、ペストリーやクッキーを焼くときに最適です。ペストリーやクッキーの平らな形状を考えると、アンモニアの臭いは完全に分散します。
必要な材料:複式ベーキングパウダーレシピで必要な量: 小さじ 1 杯代用: 小麦粉 1 カップ
牛乳レシピで必要なベーキングパウダー: 小さじ 1 杯代用: ВЅ 小さじ 1 杯の 重曹 + 大さじ 1 杯の 酢/レモン汁 + カップの 甘いミルク 心に留めておいてください: 他の液体量を扱う食品レシピでベーキング パウダーのこの特定の代替物を使用する場合は、変更する必要があります。それに応じて量。たとえば、これらの測定では、他の液体の測定値を合計で 1 杯減らす必要があります。
プレーンヨーグルトレシピで要求されるベーキング パウダーの量: 小さじ 1 杯代用: 小さじ 1 杯の ベーキング ソーダ 乾燥材料 + 一杯の プレーン ヨーグルト/バターミルク/サワーミルク またはその他の 酸性剤 湿った成分中注意:この場合も、他の液体を少なくとも半カップほど少なくする必要があります。
糖蜜レシピで要求されるベーキング パウダーの量: 小さじ 1 杯代用: 小さじ 1 杯の ベーキング ソーダ 乾燥材料 + カップの 糖蜜 湿った成分注意: 使用する甘味料の量を調整し、他の液体の量を大さじ 2 杯減らす必要があります。
要求される成分: ベーキングパウダー代替品:小さじ 1 杯の 重曹 + 1 杯の ゴールデン シロップ/糖蜜 心に留めておいてください: あなた使用する甘味料の量を調整し、他の液体の量をカップ 1 杯分減らす必要があります。
ベーキングパウダーのその他の代替品
ベーキングパウダーには、酸味のある歯石のクリーム、炭酸水素ナトリウム、脱水症状を引き起こすコーンスターチなどの特定の成分が含まれているため、健康に悪影響を与える可能性があります.また、一部の人々にアレルギーを引き起こし、一定期間にわたって体内に蓄積すると乳がんを引き起こすほど強力なアルミニウムと、消化器系に慢性的な損傷を引き起こすグルテンも含まれています.したがって、より健康的なベーキング パウダーの代用品を見つける必要があります。ベーキングパウダーの消費量を減らしたい場合は、通常の小麦粉の代わりに セルフレイジング フラワー を使用できます。 gluten- および ナトリウムフリーのベーキング パウダー を購入することもできます。日々。
生イースト入りの低温殺菌されていないビール、バターミルク、ジンジャー ビール、ケフィア ホエー、サワードウ、泡立てたクリームと卵白、イースト、ヨーグルトなど、焼き菓子を育てるために使用できる膨張剤は他にもあります。完璧に。それらはベーキングパウダーの直接の記入オプションではないかもしれませんが、いつでも実験して、料理がそれらでどのように機能するかを確認できます.
だから、これらすべてのベーキングパウダーの代替品を知ったので、それらを慎重に使用し、無理をしないでください.最近では、ベーキング パウダーを使わなくても、シュガー クッキーやパンケーキなどのレシピを簡単に見つけることができます。ですから、そのようなレシピをもっと活用すれば、ベーキングに関しては、ベーキング パウダーへの依存と、同時に健康を害するものから徐々に離れていくことに気づくでしょう.
