私たちの多くは、温かいコーヒーを飲まずして 1 日を始めることはできません。この飲料はさまざまな形で入手できますが、私たちは一般的にどれが自分に最適なのか疑問に思っています.コーヒー豆を選ぶことは芸術であり、ほとんどの人は経験を通してそれを学びます.
最高のコーヒー豆を選ぶことは、常に非常に複雑な作業です。世界中で毎年約 800 万トンのコーヒーが生産されていることを考えると、その中から最高のものを選ぶことは非常に困難な作業です。コーヒー豆の選択は個人の好みによって異なります。早朝の一杯のコーヒーの好みは人それぞれです。私はアーモンド風味のコーヒーが大好きですが、コーヒーの味が濃いのが好きな人もいます。同様に、温かいコーヒーを飲むのが好きな人もいれば、冷たいコーヒーを好む人もいれば、アイスクリームと一緒に飲むのを好む人もいます.
世界最高のコーヒー豆
コーヒーが育つ気候は、コーヒーの品質を決定する最も重要な要素です。気候条件は、チェリーに独特で芳香のある風味を与えます。次のリストは、高品質のコーヒーが生産されている場所を特定するのに役立ちます。
ケニア産コーヒー豆
ケニアのリフトバレーにあるビクトリア湖のほとりで生産されるコーヒー豆は最高だと言われています。このコーヒーは農家によってよく育てられており、AA に格付けされています。ケニアのコーヒー委員会が毎週行うオークションで販売されます。
アラビカコーヒー
あなたの好みがグルメコーヒーに傾いているなら、アラビカコーヒーが最適です。これらのコーヒー豆は、最高の香りと風味を持つことで知られています。アラビカ種の風味は他と比べて優れており、芳香があり、豊かです。これらはイエメンとエチオピアで生産され、標高の高い地域で栽培されています。 3000 フィートもの高地で成長するものもあります。これらの植物は、気温が低い地域や霜が降りる地域では生育したり生き延びたりすることができません。したがって、それらを育てるには細心の注意と注意が必要なため、細心の注意を払う必要があります。
メデジンのコーヒー豆
コロンビアのメデリン産のコーヒー豆も世界最高です。それらはわずかに酸があり、より豊かで、フルボディでもあります。それらは飲み物にとろけるような甘い味を与えます。
シベットコーヒー
ジャコウネココーヒーは、インドネシア列島のスマトラ島、ジャワ島、バリ島、フィリピン、ベトナム、東ティモールで生産されています。このコーヒーを作るプロセスは非常にユニークです。ジャコウネコはコーヒーの実を食べます。ジャコウネコはこれらのベリーを食べ、消化されずにシステムを通過します。生産された糞は最高の香りと味を持っていると言われています。コーヒーの世界では需要が高く、ジャコウネコは 1 日に限られた量しか生産しないため、非常に高価です。
ハワイアンコーヒー
ハワイ諸島で生産されるコーヒーについて知っている人はほとんどいません。これらの島々で栽培されるコーヒーの量は確かに少ないですが、気候と土壌条件はコーヒーを栽培するのに最適です。島々は火山灰土壌で、気温が高く、頻繁ににわか雨が降り、コーヒーの栽培に最適な気候です。
高品質のコーヒー豆は、ブラジル、コロンビア、ウガンダ、メキシコ、スマトラ、ジャワ、バリ、インドネシア、中南米からも提供されています。インドネシア、南米、中米産の豆を中煎りに焙煎し、コーヒーにナッツのような甘みを加えています。焙煎することで本来緑色の豆が水分を失い、200℃で焙煎すると膨張します。このプロセスは色の変化を引き起こし、カラメル化もします.焙煎時間が長いほど、より多くの油が抽出され、より大きなコーヒー豆が生産されます。
コーヒー豆の選び方
グルメショップで購入
最高のコーヒーを選ぶために実行したい最初のステップは、地元のスーパーマーケットから購入するのをやめることです。これらのスーパーマーケットで新鮮な豆を見つけることはしばしば非常に困難です.豆は通常、事前に粉砕されており、放出される油で風味が失われ始めます.コーヒーがオープンビンではなく、気密容器に保管されているグルメショップを選択することをお勧めします.ほとんどのグルメ店では、豆をその場で挽いてくれるので、鮮度をできるだけ保つことができます。
新鮮な焙煎豆を買う
焙煎したての豆を購入することをお勧めします。よくわからない場合は、店員さんに手伝ってもらいましょう。グルメショップでは、コーヒーの風味をより長く保つために、新鮮なコーヒー豆を頻繁に焙煎する方針があります。
全粒豆を買う
注意したいもう 1 つのヒントは、無傷の豆を購入することです。それらが断片化すると、風味と油が失われます。全粒豆はこれらのオイルを保持することができ、コーヒーにより良い味を与えます.
新鮮でいい香りの豆を買う
非常に多くの場合、調理された料理を見て匂いを嗅いだ後、その料理が本当に美味しかったかどうかを評価できます。豆を選ぶときも同じルールが適用されます。香りと見た目が良ければ、味も良いので安心です。
コーヒーローストについてのちょっとした情報
通常、コーヒーにはライト、ミディアム、ダークの 3 つのローストがあります。あなたの好みに応じて、それらのいずれかを選ぶことができます.
- ライトローストコーヒーはシナモンローストとも呼ばれ、淡い茶色でシャープな酸味が特徴です。
- 一方、中煎りはほろ苦い風味があり、豆の色は茶色です。
- ダーク ローストは、コンチネンタル ローストまたはウィーン ローストとも呼ばれ、ダーク ブラウンまたはほぼ黒色で、豊かな風味があります。
コーヒー豆を選ぶには、下準備をしっかりとしないといけません。また、それらを選択する際に余分な時間を費やさなければならない場合もあります。また、最高の店を見つける前に、いくつかのグルメ店から購入して実験する必要がある可能性もあります.それを見つけたら、お気に入りのコーヒーを味わうことができます。
