これは、風味を損なうことなくレシピに栄養価を追加する食用油の代替品のリストです。
食用油はほぼすべてのレシピに欠かせないものです。水分を加えてレシピを結合するだけでなく、風味も加えます。ただし、食用油には大量の脂肪とコレステロールが含まれているため、最適な選択肢ではない場合があります。したがって、長期的にはいくつかの健康被害を誘発する可能性が高い.これが、最近多くの人が食用油の代用に頼っている理由です.
アップルソース
アップルソースは、多くのベーキング レシピで使用される優れた代替品です。独特の風味はありませんが、しっとりとして美味しいです。アップルソースの保湿特性により、油の代替品として最適です。マフィン、ケーキ、クッキー、パンケーキ、ブラウニーなどを焼くのに使用できます。さらに、脂肪も少ないため、完璧で健康的な代替品になります.ただし、ベーキングには無糖のアップルソースを使用するのが最善です.レシピに追加する必要があるアップルソースの割合は、レシピに必要な食用油の半分です。また、バターやマーガリンの代わりとしてもお使いいただけます。
スキムミルクまたはヨーグルト
低脂肪またはスキムミルクは、液体品質の食用油を必要とするレシピの代用として使用できます。レシピに水分と結合を与えることとは別に、スキムミルクまたはヨーグルトもレシピに余分な風味を加えます.フルーツ風味のヨーグルトは、焼き料理の油の代用品として最適です。
フルーツピューレ
バナナ、リンゴ、パパイヤなどの果物を潰すと、食用油の代わりになります。ただし、果物のピューレは、食用油の完全な使用を置き換えることができない場合があります.したがって、いくつかのレシピでのみ、食用油の代わりにフルーツピューレを使用することは許容されます.ベイクド レシピの場合、必要な油の量と同じ割合のフルーツ ピューレを使用する必要があります。
クッキングスプレー
浅い揚げ物は焦げ付き防止の調理器具で調理でき、油をほとんど必要としません。焦げ付き防止の調理器具を使用する場合は、食用油の代わりにクッキング スプレーを使用できます。クッキング スプレーを使用すると、フライパンに油を追加する必要がなくなります。したがって、食品には脂肪とそれに伴うカロリーが含まれていません。ただし、調理用スプレーを過剰に使用してはなりません。代用油を使用する目的全体が無効になる可能性があるためです。
コーンスターチ溶液
コーンスターチ溶液は、しばしば濃厚な水と呼ばれ、特に心臓病患者にとって、食用油の優れた代替品です.コーンスターチ溶液を作るレシピはとても簡単です。小さじ4を加える。コーンスターチを水1カップに入れ、好みの濃さになるまで煮詰めます。調理に使用する前に冷やしてください。コーンスターチ溶液で調理する方法は、他の食用油とまったく同じです。また、必要な割合は食用油と同じです。ソテーや炒め物のレシピに特に役立ちます。
すべてのレシピで食用油を交換できない場合があります。ただし、可能な限り代替品を使用することは、間違いなく健康への優れた方法です.レシピ全体で食用油を代用することができない場合は、少なくともその一部を健康的な代替品に置き換えることができます.
