あなたのレシピは、完璧なチョコレート ディップ ストロベリーまたはねばねばしたチョコレート ケーキを作るために、チョコレート チップを溶かす必要がありますか?チョコレート チップを溶かすのはとても簡単ですが、いくつか注意する必要があります。
チョコチップは、クッキー、マフィン、ブラウニー、ケーキ、その他の焼き菓子に使用されています。ホワイト、ダーク、またはミルク チョコレートでできた小さな丸いチップです。チョコレートチップのココアバターの含有量は、従来のバーよりも少ないです。
チョコレートチップのカカオバターの含有量が少ないため、適度に高いオーブンで焼いたときにチップが形状を保持するのに役立ちます.チョコレートの溶かし方には、自分に合った便利な方法があります。
ダブルボイラーでチョコレートチップを溶かす方法
ダブルボイラーは、2 つの容器が上下に配置された調理器具です。下部の容器には沸騰したお湯が部分的に満たされ、上部の容器はこの蒸気の熱を利用してさまざまな種類のデリケートなソースを調理します。
ダブルボイラーをバーナーの上に置き、下の容器に水を入れます。水を弱火にかけます。次に、チョコレートチップを入れた上の容器を下の容器の上に置きます。滑らかでつやのある濃厚なソースが残るまで、チョコレート チップを木のスプーンで絶えずかき混ぜます。
ダブルボイラーを持っていない場合は、急いで店に買いに行かないでください。ちょっとした即興といくつかの一般的なキッチン用品を使えば、同じ調理方法を非常に効果的に使用できます。必要なのは大きな鍋と耐熱ボウルだけです。
ダブルボイラーでチョコレートチップを溶かすのと同じ手順に従います。ボウルの底が鍋の熱湯に触れないように注意してください。
オーブンでチョコレートチップを溶かす方法
これは、溶かしたチョコレートが大量に必要な場合に、チョコレート チップを溶かす最良の方法の 1 つです。オーブンを50℃で30分間予熱します。チョコレートチップを耐熱皿に入れ、オーブンに入れます。 10分後に取り出してかき混ぜます。オーブンに戻し、チョコレートチップが完全に溶けるまで10～15分ごとに確認してください。
電子レンジでチョコチップを溶かす方法
チョコレートチップを電子レンジ対応のボウルに入れます。それらを30秒間電子レンジにかけます。ボウルを取り出し、乾いたスパチュラでかき混ぜます。チョコレートチップ全体が適切に溶けるまで、このプロセスを繰り返します。電子レンジで加熱している間、チョコレートの入ったボウルに蓋をしないでください。チョコレートを加熱しすぎないように注意してください。
チョコフォンデュ
材料
- 2カップ、ダークチョコレートチップ
- ヘビーダブルクリーム 250ml
- ВЅ大さじ、海塩
- 大さじ2、アマレットリキュール
方法
濃厚なコンシステンシーになるまでダブルボイラーでチョコレート チップを溶かします。中型のボウルにダブルクリームを入れ、角が立つまで泡立てる。溶かしたチョコレートをホイップクリームの上に注ぎ、お好みの固さになるまでよく混ぜます。
アマレットリキュールを入れて混ぜ、フォンデュ鍋に移す。大皿に、イチゴ、マシュマロ、オレンジ セクション、パイナップル、さいの目に切った青リンゴなどのディップ アイテムを配置します。フォークや竹串を使ってこの食材を摘み、フォンデュにディップします。
チョコレートプリン
材料
- 生クリーム100ml
- 2 卵黄
- 1カップ、チョコチップ
- ブラウンシュガー50g
- 牛乳200ml
- 小さじ1杯、バニラエッセンス
方法
ボウルに牛乳と生クリームを入れてレンジで温めます。別のボウルでチョコレートチップを絶えずかき混ぜて溶かします。この溶かしたチョコレートに、ミルクとクリームの混合物を注ぎます。バニラエッセンスを大さじ1杯加える。とろみがつくまで、卵黄を1つずつ加えて泡立てます。
混合物が濃すぎると感じた場合は、少しぬるま湯を加えてください。このチョコレート混合物を個々のボウルに注ぎ、2時間冷蔵します.上にすりおろしたチョコレートを添えてください。
