スウェーデンのミートボールのレシピは 1920 年代からあります。ここでは、伝統的な方法で作る方法と、スウェーデンのミートボールのレシピの簡単で興味深いバリエーションを学びましょう.
スウェーデンのミートボールは、伝統的に高級品と見なされており、一般的にお祝いの機会に出されます。スウェーデンのミートボールのレシピはスカンジナビア人によってアメリカにもたらされ、時間の経過とともにさまざまな変化を遂げてきました.それらは 20 世紀に最も人気があり、今もそうです。スウェーデンのミートボールの作り方を知りたい方は、伝統的で人気のあるスウェーデンのミートボールのレシピを読んで、レシピのおいしいバリエーションを見つけてください.
伝統的なレシピ
材料 ミートボール用
- 大さじ3 玉ねぎのみじん切り
- カップライトクリーム
- 大さじ5 バターまたはマーガリン
- 2 卵、軽く溶きます
- 2 大さじ塩
- Âј小さじペッパー
- Âј 小さじオールスパイス
- クローブのダッシュ
- カップ水
- カップ乾燥パン粉
- 1ВЅ ポンド グランド チャック
- ВЅポンド挽き豚肉
ソース用
- ВЅカップ ライトクリーム
- 大さじ2 小麦粉
- 1×1カップ 水
- ВЅ tsp ボトル入りグレイビーシーズニング
- 小さじ1 塩
- コショウを少々
- 飾りにパセリの小枝
手順
- フライパンに大さじ1のバターを熱し、玉ねぎを加え、3分間、または玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。
- 大きなボウルに水、パン粉、生クリームを入れて混ぜます。ソテーしたタマネギ、肉、卵、すべてのスパイスを一緒に加え、すべての材料を一緒に軽く混ぜます。
- 混合物を直径1インチのミートボールに成形します。約75個のミートボールが作れます。
- 同じフライパンに大さじ2のバターを熱し、ミートボールを少しずつ入れます。すべての面に焼き色がつくまで焼きます。必要に応じてバターを追加できます。
- ソースはミートボールのドリップを大さじ2ほどフライパンに残します。小麦粉を加え、滑らかになるまでゆっくりかき混ぜます。
- 水を加えたクリームをゆっくりと加え、ソースが沸騰し始めるまでダマにならないように混ぜ続けます。
- 塩コショウとグレイビーソースを加えます。
- ミートボールを入れて、肉汁がミートボールに落ち着くまで調理します。パセリを添えれば、この伝統的なレシピをすぐにお召し上がりいただけます。
スウェーデン風ミートボールのピリ辛プラムソース
材料 ミートボール用
- カップ挽き肉
- カップ挽き肉
- カップ挽き肉
- 1 ミディアムイエローオニオン、みじん切り
- オリーブオイル大さじ1杯
- ハチミツ大さじ2
- カップ重クリーム
- 1つの大きい卵
- ВЅカップ乾パン粉
- コーシャソルトと挽きたての黒胡椒
ソース用
- バター大さじ3
- 2カップのチキンブロス
- Вјカップ+大さじ2 プラムソース
- 1 大エシャロット、みじん切り
- 6 種とみじん切りの梅干し
- ВЅ赤ピーマン
手順
- 小さなボウルにパン粉と生クリームを入れ、滑らかになるまでかき混ぜます。
- フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど煮る。
- 別のボウルに、牛肉、子牛肉、豚肉、はちみつ、卵、玉ねぎ、塩、こしょうを入れます。
- パン粉の混合物を肉と混ぜます。
- 手にごく少量の油を塗り、直径1インチのミートボールを作り始めます。油は肉が手にくっつかないようにするためのものです。
- 軽く油を塗ったお皿に並べます。約24個のミートボールが作れます。
- 上記のレシピと同じ手順で、ミートボールをバターで両面焼き色がつくまでソテーします。
- フライパンから脂を取り除き、プラム、赤ピーマン、エシャロットを加え、柔らかく薄茶色になるまで炒めます。
- 残りの1カップのクリームとチキンブロスを加えます。
- プラムソースをゆっくりかき混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
- ミートボールをソースに入れ、とろみがつくまで5分ほど煮る。これで、スパイシーなプラムソースを添えたスウェーデンのミートボールを提供する準備が整いました.
ハンガリー風スウェーデン風ミートボール
材料 ミートボール用
- 1ВЅ lbs グランド チャック
- 1オンスの乾燥ポルチーニ茸
- 12 オンス エキゾチック マッシュルーム混合
- 3カップビーフストック
- 1 大玉ねぎのみじん切り
- 中力粉大さじ2
- 6 薄切り白パン、1 インチの立方体に切る
- 6 枚の調理済みパスタ
- 塩とコショウ
ソース用
- 生クリーム1カップ
- サワークリーム 1カッププラス少し追加
- 大さじ1 スイートハンガリアンパプリカ
手順
- ポルチーニ茸をビーフストックで15分煮る。それらを30分冷ましてから水気を切り、きのこから余分な水分をすべて絞り出します。すすいだ後、みじん切りにしてください。
- 牛肉、玉ねぎ、角切りパン、調味料を合わせます。混合物で1インチのミートボールを作ります。
- ミートボールを加熱したバターに焼き色がつくまで入れます。
- ミートボールを鍋から取り出したら、クリミニマッシュルームと小麦粉を入れてソテーします。生クリーム、だし汁、干しきのこも加えて3分ほど煮る。パプリカを加える。
- 提供する直前に、サワークリームを注ぎ、かき混ぜます。ミートボールを加え、生パスタ1枚にサワークリームを添えて味を調えます。
これらの美味しくて簡単なレシピを自分用に、または自宅での社交の場で試してみて、ゲストがどのようにそれを楽しむかを見てください.例年よりも頻繁に週末の集まりを主催するよう求められることさえあるかもしれません!
