にんにくをローストする方法を知りたい場合、プロセスは信じられないほど簡単で、オーブン、電子レンジ、またはグリルでも行うことができます.これに関する詳細情報は次のとおりです。
にんにくに関する興味深い事実は、玉ねぎ、エシャロット、ネギ、チャイブの近縁種であるということです。それは何千年もの間使用され、多くの伝統と絡み合っています。ギリシャの兵士は、戦争に送られる前にニンニクを与えられ、神々から提供されたとき、韓国の女性に超自然的な力と不死を与えると言われています.現代文学では、吸血鬼に対する武器としても使用されています.にんにくに関するこれらの神話や信念はすべて根拠のないものではなく、にんにくが持つ多くの素晴らしい特性に由来しています.
ニンニクには、抗菌、抗ウイルス、および抗真菌特性があります。心臓病やがんなど、他のいくつかの病気の予防に役立つ可能性があります。その薬効とは別に、その主な用途は食品の風味付けです。ローストガーリックは、ローストすることで辛味がまろやかになり、ナッツの風味が引き出されるため、辛すぎると感じる人にとって理想的なオプションです.食品に加えると、料理に革命を起こすことができます。以下の方法で焙煎できます。
オーブンで
- オーブンを華氏400度に予熱することから始めます。ニンニクの球根には多くの層があり、各クローブの皮をそのままにして、皮をむく必要があります.次に、鋭利なナイフを使用して、クローブの上部を約 2 〜 2 インチ切り取り、各クローブが露出するようにします。
- にんにくの球根を切り口を上にして天板に並べます。各球根に小さじ数杯のオリーブオイルを注ぎ、指で全体に広げます。トレイをアルミホイルで覆い、端を裏返して動かないようにします。
- 30～35分焼きます。この時間内にクローブは柔らかくなります。クローブが冷めたら、小さなナイフでクローブの皮を丁寧に切ります。
- クローブが開き、指やカクテルフォークでクローブを取り出せます。必要に応じて、すぐに食べたり、準備する料理に追加したりできます。
グリルで
- グリルを中火から強火で加熱します。 .
- 小さなボウルにオリーブオイルとバルサミコ酢を入れてかき混ぜ、球根の切り口をその中に浸します。指を使って球根の残りの部分に混合物を塗り、塩とコショウをふりかけます。
- にんにくの球根をホイルで二重に包み、グリルを中火に弱めます。
- 包んだにんにくを直火にかけ、30～45分ローストする。にんにくがローストする間、パケットを回転させ続けます。柔らかくなったら完成です。
電子レンジで
- にんにくの皮をむき、上部をスライスします。
- 小さじ1～2杯のオリーブオイルで球根の露出部分を軽くブラッシングするか霧吹きします。
- ペーパータオルを電子レンジに入れ、にんにくの頭を上にして切ります。
- 電子レンジで 1 分間加熱してから、電球を逆さまにして、さらに 1 分間加熱します。
- にんにくが柔らかくなったら（広げて）、完成です。そうでない場合は、電子レンジでさらに 15 ～ 30 秒加熱します。
- にんにくとペーパータオルを電子レンジから取り出します。にんにくが触って冷めたら、そっとクローブを分離し、ローストしたクローブが皮から飛び出すように根元をやさしく絞ります。
ご覧のとおり、にんにくのローストはとても簡単です。バターにつけて食べる人もいますが、軽くトーストしたパンに塗っても美味しいです。
