時間をかけずに作れるビーフシチューのレシピをお探しですか？質問に対する答えが「はい」の場合は、この記事が役に立ちます。ここでは、自宅で準備できるおいしいレシピをいくつか見つけることができます。
煮込みとは、弱火で長時間煮込む調理方法です。この方法で作った料理をシチューといいます。さまざまな種類の野菜、ソーセージ、鶏肉、魚介類、肉などの材料を組み合わせて作られます。通常は水で調理しますが、ストック、ワイン、ビールを料理に使用するレシピがたくさんあります。それを完成させるために、特定のフレーバーと調味料が料理に追加されます。
世界中の家庭で最も一般的に調理される料理の 1 つは、ビーフ シチューです。他のすべてと同様に、これもおいしいだけでなく、栄養価が高く健康的です.これは、何世紀にもわたって家庭で作られてきた料理です。ですから、いくつかのレシピを知りたい場合は、こちらをご覧ください。
野菜ビーフシチュー レシピ
材料
- 赤身サーロイン、2 lb.
- 小さなキノコ 2 カップ
- 辛口赤ワイン 1カップ
- オリーブオイル 小さじ3
- 中程度のセロリの茎、(スライス) 2
- トマトの煮込み、12オンス
- マスタード 小さじ1
- 水、1カップ
- 中人参 (スライス) 4
- ドライタイム 小さじ1
- 中力粉 大さじ3
- 大玉葱（みじん切り） 1
- 中じゃがいも（みじん切り） 2
下準備牛肉は余分な脂を取り除き、小さめの角切りにする。これが完了したら、大きなスープ鍋を取り、中火から強火でオリーブオイルを加熱します.油が熱くなったら、牛肉を鍋に入れ、きつね色になるまで炒めます。これに続いて、野菜、赤ワイン、マスタード、タイムが続きます。これらの材料を加えたら、弱火にして1時間煮込みます。
調理中のシチューをボウルに取り、小麦粉を加えます。小麦粉が完全に溶けたら、鍋の残りのシチューに加えます。塩、こしょうはお好みで加えてください。液体がとろみがつくまで、さらに10〜15分間調理します。鍋を火から下ろし、サービングボウルに移します。冷ましてからお召し上がりください。
自家製ビーフシチュー レシピ
材料
- ビーフチャック (角切り) 2ポンド
- ビーフブロス 3缶
- 大じゃがいも (皮をむいてさいの目に切ったもの) 6
- 植物油 大さじ4
- 中力粉 大さじ3
- ブラックペッパー 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ3
- ニンジン、(スライス) 6
- 万能小麦粉、ВЅカップ
- 塩 小さじ1
- ゆでタマネギ小 12個
- セロリの茎、(スライス) 3
- 冷水 大さじ1
下準備ビニール袋に小麦粉1/2カップを入れ、ガーリックパウダー、コショウ、塩を混ぜ合わせる。肉を1枚ずつ加え、よく振って牛肉によく絡むようにします。すべての牛肉が混合物でコーティングされるまで、このプロセスを繰り返します。大きめの鍋に油を多めに取り、中火～強火で加熱する。熱した油に牛肉1枚を入れ、きつね色になるまで揚げる。すべての部分が完全に茶色になるまで手順を続けます.その後火を弱め、玉ねぎが透き通るまで炒めます。フライドオニオンを取り出し、別皿に盛り付ける。
鍋の余分な脂は捨てる。にんじん、フライドオニオン、セロリ、じゃがいも、スープを鍋に入れます。沸騰するまで中火でかき混ぜます。火を弱め、蓋をして2時間ほど煮込みます。ただし、ときどきスープをかき混ぜることを忘れないでください。より濃厚なスープが必要な場合は、1時間調理した後、大さじ3の混合物を追加します.そこに小麦粉と水。よく混ぜて、30分間調理します。
ビーフシチュー麺
材料
- シチュー肉（角切り）1ポンド
- トマトスープ（濃縮） 1缶
- 麺、1カップ
- チェダーチーズ（すりおろしたもの） 1カップ
- タマネギ (みじん切り) 1 カップ
- 水、バイカップ
- 植物油 大さじ2
- セロリ（みじん切り） 1カップ
- 冷凍ニンジンとエンドウ豆、1×1カップ
- 塩 小さじ1
- トマトジュース1缶
- コショウ、小さじ 1 杯。
下準備大きなフライパンに油を中火で熱し、ビーフキューブを焼き色がつくまで炒める。トマト、麺、トマトスープ、調味料、水を入れる。すべての材料がよく混ざるまで木のスプーンでかき混ぜます。鍋に蓋をして弱火で時々かき混ぜながら2時間煮る。牛肉がしんなりしてきたら、とろけるチーズを加えてよく混ぜる。さらに15分間調理してから、エンドウ豆とニンジンを加えます.エンドウ豆とニンジンが柔らかくなるまで、混合物全体をさらに7分間調理します。
これらのレシピは、ご飯、焼き野菜、ワインと一緒に提供できます。ピノ・ノワールまたはカベルネ・ソーヴィニヨンをグラスで提供して、このおいしい食事を完成させることができます。
