牛ひき肉を焦がすのはとても簡単です。この記事では、最も一般的な 2 つの方法について説明します。
牛ひき肉を焦がすのはとても簡単な作業です。フライパンだけでなく、電子レンジでも作れます。牛ひき肉を焦がす方法を知っていれば、調理中に牛肉から脂肪を取り除くこともできます.これにより、牛肉はより健康的で脂肪が少なくなります。
フライパンで牛ひき肉を焼く
技術的には、ひき肉を焦げ目をつけるには、160°F の温度で調理する必要があります。これにより、肉に存在するすべてのバクテリアを殺すと同時に、歯ごたえを減らすことができます.ただし、牛ひき肉を焦がすときは、温度計を用意する必要はありません。コツは、肉にピンク色の部分がないことを確認することです。
フライパンを中火から強火で数分間加熱します。
お勧めしますが、焦げ目がつく前に肉を解凍することをお勧めしますが、時間がない場合は、フライパンが熱くなったら、鍋に数滴の水を入れます。鍋から水分が蒸発したら、鍋が十分に熱くなっていることを確認し、冷たい牛肉を鍋に加えることができます.これにより、牛肉がフライパンにくっつきません。
- 調理時に肉がバラバラになるようにかき混ぜます。肉をかき混ぜたり、ひねったり、ひっくり返したりできます。肉を割らないと、鍋に加えた形で牛肉が調理される可能性が高くなります。
- ピンク色がすべて消え、すべての肉が茶色になるまで、肉をかき混ぜ続けます。肉の大きな塊がないように、間に肉をつぶす必要があるかもしれません.
- このプロセス全体には 5 ～ 7 分かかります。色が変わったらザルなどで脂を落とし、ヘルシーな牛肉に仕上げます。
電子レンジで牛ひき肉を焼く
- 牛ひき肉をパッケージから取り出し、電子レンジ対応のザルに入れます。
- ザルを電子レンジ対応のボウルに入れます。ザルがボウルの底のすぐ上に収まるように、ボウルにうまく収まることを確認してください。これにより、脂肪がボウルに排出されるスペースが確保され、牛肉から遠ざけられます.
- ボウルを電子レンジに入れ、牛ひき肉を強火で5分間調理します。
- 5分後、電子レンジから肉を取り出して確認します。肉をばらばらにして、少しかき混ぜる必要があります。
- ボウルを電子レンジに戻し、肉を再び強火で5分間調理します。
- 肉をかき混ぜ続け、肉がピンク色でなくなったかどうかも確認する必要があります。肉がピンク色でなくなったら、電子レンジから取り出します。
- 脂の滴りからザルを取り出し、ペーパータオルの上に置きます。これで肉を料理に加える準備が整いました。
牛ひき肉を茶色にして、小さな冷凍バッグに入れて、牛ひき肉料理を作りたいときにいつでも使用できます。ひき肉を家庭で焦がすメリットは、脂肪が少ないだけでなく、安価なことです。
