ビーフ ステーキのマリネを作るときに、レモン汁の代わりにボトル入りのイタリアン サラダ ドレッシングを実際に使用できることをご存知ですか?天才ですね！レモンのような柑橘系の果物にアレルギーがある人や、単にそれが苦手な人には、レモン ジュースの代替品がうまく機能します。
人生がレモンを与えてくれるなら、フルーティーなジュースを作ってください~ コナン・オブライエン.
グラス一杯のレモンジュースと氷は、うだるように暑い夏の午後に選ぶことができる完璧で最も健康的な飲み物です。ボウルいっぱいのレンズ豆のシチューに新鮮なレモン汁を絞り出すのが、暑さをしのぐ一番の方法です。正直なところ、なぜレモンジュースのような栄養価の高いものの代替品を探す必要があるのか わかりません.しかし、食料品が不足しているため、レモン汁の実行可能な代替品を探すようになる可能性があると思います.もちろん、柑橘類がなかなか手に入らない地域もあります。その場合、他の選択肢を選択する必要があります。そこで、料理の緊急事態やアレルギーの問題の際に使用できるレモン ジュースの代用品をいくつかご紹介します。
レモンジュースの代替品
レモンをプラスチックの袋に入れ、冷蔵庫のクリスピーなセクションに入れれば、レモンの欠乏を避けることができ、実際にはほぼ 3 週間保存できます。レモンは冷蔵しなくても2週間は持ちます。それにもかかわらず、レモンがなくなったら:
必要な材料: 絞りたてのレモン汁
必要なレモン汁の量: 中程度のレモン 1 個分の量、つまり大さじ 2 ～ 3 杯
代用できます: 大さじ 3 杯 ボトル入りレモン ジュース
必要なレモン汁の量: 1カップ
代用可能: ペルシャ ライム ジュース
注意:料理の風味が増します。
必要なレモン汁の量: 1カップ
代用可能: メキシカン ライム ジュースカップ (絞りたてのライムジュース)
必要なレモン汁の量: 1カップ
交換可能: 1 カップ 辛口白ワイン
覚えておいてください:これはマリネを作るときの素晴らしいサブです。
必要なレモン汁の量: 小さじ1杯
代替品: 小さじ 1 杯の レモン抽出物または 乾燥レモンの皮
必要なレモン汁の量: 小さじ1杯
代替品: レモンの皮小さじ 1 杯または レモンマーマレード OR ライムゼスト OR オレンジゼスト
必要なレモン汁の量: 大さじ1杯
代用可能: 大さじ 1 杯 アップルサイダービネガー
英国とカナダの著名なシェフは、その独特のレモン風味のために、実際にこのフィルインを選んでいます.
必要なレモン汁の量: 大さじ1杯
代用できます: 大さじ 1 杯 麦芽酢
心に留めておいてください:レシピで芳香または風味付けの目的でレモン汁を求めていない場合は、これを使用してください。
この代替品を使用したことのある人は、この代替品を使用すると料理をより長く保存できると言っています.
交換可能: 5 ビタミン C タブレット + 水3カップ
手順:錠剤を水で薄め、レモン汁の代わりとしてお使いください。すごいですね
心に留めておいてください:この代替品は実際に果物が茶色に変色するのを防ぎます。さあ、変色した果物や野菜に別れを告げましょう!
必要なレモン汁の量: 大さじ2杯
代用できます: 大さじ 1 杯の ホワイトビネガー
注意:このオプションは、ごく少量のレモン汁を交換する必要がある場合にのみ使用してください。
ジャムを作る場合、ホワイトビネガーはレモンジュースほど酸性ではなく、よく凝固しないため、これはレモンジュースの代わりにはなりません。
缶詰レシピには使用しないでください。また、このオプションを使用すると、レモン汁を必要とする飲み物はうまくいきません.
必要なレモン汁の量: 大さじ2杯
で置き換えることができます:大さじ2杯のverjuice(別名 vertjus – 基本的に熟していない赤または白のブドウ、クラブアップルなどを圧搾して得られる酸っぱいジュース。)
注意:このオプションは、サラダ ドレッシングに最適です。
Verjuice は比較的高価で、見つけるのが少し難しいです。グルメ専門店でも見かけますが。
通常、ボトルを開けてから冷蔵庫に保管すると、1 か月以内に腐敗します。
乾燥無糖レモネード ドリンク パウダーのパケットをお持ちの場合は、幸運です。
必要なレモン汁の量: 12オンス
交換可能: 乾燥無糖レモネード ドリンク パウダー 1 パック、Kool-Aid などまたはワイラーの + 8オンス。 冷水の
手順:パウダーのパケットを冷水に混ぜて、12オンスの冷蔵庫に保管してください。蓋がかなりきついガラス瓶。
毎回使用前に溶液を振って、同量をレモン汁の代わりに使用してください。
.カットしたての果物や野菜のコーティングに使えます。
レモンのような飲み物を作るのに最適です。
サラダドレッシングにもぴったりです。
したがって、大幅な味の劣化を心配することなく、これらのレモン ジュース代替品を使用できます。ただし、レモン ジュースの利点が多すぎて何も交換できないため、必要な場合にのみ使用してください。ミネラルカリウム（レモンジュース1杯には約303mgのカリウムが含まれています）とナトリウム（2mg）の非常に豊富な供給源です.これに加えて、レモンジュースには脂肪やコレステロールが含まれていません.レモン ジュースに含まれるビタミン C は非常に高く評価されており、扁桃腺やのどの痛みなどの感染症の魔法の治療薬となります。にきび、切り傷、皮膚の打撲傷、突然の吹き出物にレモン汁は非常に優れており、すぐに結果が得られます.高血圧や喘息の患者は、レモン汁を定期的に摂取することで恩恵を受けることもできます.したがって、レモン汁を代用すると、実際には多くのことを失うことになります.もちろん、アレルギーがある場合は、まったく別の話です。
レモン汁の代わりにこれらの代替品を試してみて、うまくいったかどうか教えてください. 赤ワイン、トマトジュース、または単に少量のシェリー酒を混ぜた醤油 これらはすべて酸性で、肉を調理する際に特に役立ちます。それらは実際に肉の繊維を柔らかくし、調理プロセスを早めます.それらを試してみてください。結局のところ、料理は実験と代用がすべてです!
