7.5オンス。クリーム フレーシュの場合、約 6 米ドルかかります。さらに、このクリームのカロリーの最大 90% は脂肪に由来し、わずか 15 グラムに 4 グラム近くの飽和脂肪が含まれています。この驚くべき要因に加えて、15 mg のコレステロールも同じ量のクレーム フレーシュに含まれています。実行可能なcrГЁme fraГ®cheの代替品が今すぐ欲しいですか?その後、正しいページを見つけました。次の段落から、クリームフレークの代替品について調べてください。
クレームフレーシュの代わりにサワークリームを1カップ使用できます。それだけで、同じように効率的にトリックを実行できます。
しかし、このクリーミーな喜びに代わるより良い代替品があります.しかし、その前に、crГЁme fraГ®che とは何かを少し見てみましょう.
“CrГЁme fraГ®che: バターミルクでとろみをつけて少し酸っぱくした濃厚なクリームで、しばしばフルーツに添えられます。 」 ~ Merriam-Webster Dictionary.
「クリーム フレッシュ」と発音し、文字通りフランス語で「生クリーム」を意味する米国のクレーム フレッシュは、低温殺菌したクリームをサワー クリームまたはバターミルクで発酵させることによって作られます。しかし、フランスでは、使用されるクリームは低温殺菌されておらず、タルトとナッツの風味を持つベルベットの質感のクリームを生成します.クリームは加熱しても固まらないため、フランスの調味料レシピの定番ですが、どこでも簡単に入手できるわけではなく、定期的に購入するには少し高価になる可能性があります.ただし、これの脂肪の少ない品種は、加熱すると固まります。したがって、そのような場合は、自宅でクリーム フレッシュを作る方法を知っているか、クリーム フレッシュを他の代替品で代用できる必要があります。では、適切なクリーム フレーシュの代用品とは何でしょうか?以下は、参考となる料理上の緊急事態の一部です。
- CrГЁme FraГ®の必要量: 1カップ
- 代替品: 一杯の 甘いホイップクリーム + 一杯の サワークリーム
- 手順: カップ 1 カップのスイート ホイップ クリームと同量のサワー クリームを一緒に泡立てます。比較的暖かい場所です。
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- 代用: 1 カップ 低温殺菌ホイップクリーム + 大さじ 3 杯の バターミルク
- 手順: 1カップ程度の低温殺菌ホイップクリームを華氏85度で加熱します。 クリームがぬるま湯になったら、火から下ろし、大さじ3杯のバターミルクを入れます。 よく混ぜて調合物をガラス瓶に移し、輪ゴムを使ってパラフィン紙で覆います。時間と最大 48. 時間と最大 48. 持続時間は、この混合物が凝固し始めるまでの時間によって異なります。濃厚でクリーミーなコンシステンシー。
- 注意: このクリーム フレーシュの代替品は、作成後 10 日以内に使用してください。
- 代替品: 一杯の 任意のクリーム チーズ代用品 + 小さじ 1 杯の レモン汁 + 大さじ1杯 豆乳 または アーモンドミルク
- 手順: クリーム チーズの代用品を他の 2 つの材料とブレンドして、満足のいくクリーム フレーシュの代用品を作ります。
- 覚えておいてください: これは素晴らしいビーガン クレープ サブです。また、これをデザート レシピに使用する場合は、お好みの甘味料を加えるだけで出来上がりです!
- 代用: 大さじ 2 杯の サワークリーム または バターミルク+ ヘビークリーム 2 カップ
- 手順:サワークリームまたはバターミルク大さじ2杯と生クリーム2カップを混ぜます。混合物を蓋付きのガラス容器に保管し、室温で少なくとも 10 時間静置します。 4 時間冷蔵すると、クリーム フレッシュの代替品の準備が整います。
- 注意: 超低温殺菌されたクリームではなく、低温殺菌されたクリームを使用するように注意してください。
- CrГЁme FraГ®の必要量: 1カップ
- 代替品: マスカルポーネチーズ 1 カップ .
- クレームフレーシュの分量：大さじ1杯 .
- 注意: 一般にクレマ メキシカーナと呼ばれるこのバターのようなリッチな代用品は、ドレッシング、ソース、スープ、トッピング クリームとして最適です。これはクレーム・フレーシュによく似ています。ただし、デザートへの使用は控えてください。
- CrГЁme FraГ®の必要量: 1カップ
- 代替品: 1 カップの クレマ メキシカーナ アグリア
- 注意: おいしい料理 (ドレッシング、ソース、スープ) に最適なこの品種は、クレマ メキシカーナよりも酸味が強く、濃厚です。味はややしょっぱく、脂肪分は15～20％ほど。デザートには使用しないでください。
- クレームフレーシュの分量：大さじ1杯
- 代用: 大さじ 1 杯の クレマ サルバドールГa
- 注意: このフィリングは加熱しても固まらないので、パスタ、チャウダー、マカロニとチーズを作る際に使用できます。サワークリームのようにピリッと濃厚でクリーミーです。
- CrГЁme FraГ®の必要量: 1カップ
- 代替品: 1 カップの クレマ セントロアメリカーナ
- 注意: このクレマはメキシコのクレマよりも濃厚で甘いです。
- クレームフレーシュの分量：大さじ1杯
- 代用: 大さじ 1 杯の クラブクリーム
- 覚えておいてください: 低温殺菌されていない牛乳から作られたクラバード クリームは、ドイツではクォークと呼ばれ、果物と一緒に食べたり、パスタのフィリングとして使用したりできます。黒コショウ、ブラウンシュガー、シナモン、糖蜜、ナツメグなどを混ぜて食べることもできます。
- CrГЁme FraГ®の必要量: 1カップ
- 代替品: 1 カップ 全脂肪ココナッツ クリーム
- 覚えておいてください: それは明らかに異なる風味を持っていますが、それでも素晴らしいトッピングクリームです.
- クレームフレーシュの分量：大さじ3杯
- 代用: 大さじ3杯 ギリシャヨーグルト
- 覚えておいてください: クリーミーで酸味があり、通常のヨーグルトよりも比較的甘さが少ないので、これは素晴らしい低脂肪のクリーム フレークの代替品です。
28% の乳脂肪から作られたクレーム フレッシュ® は、見逃すことはほとんどありません。ただし、クレーム フレッシュには善玉菌がいくつか含まれており、加熱してもバクバクすることはありません。ドライチェリーとスグリのコブラー、ジンジャービスケット、ピーチブラックベリーのコブラー、またはスキレットピーチのコブラーなど、コブラーの上にクリームフレーシュをトッピングすることほど美味しいものはありません。さて、これらのたまにしか食べられないデザートとして、クレーム フレーシュをお楽しみください。価格と健康上の懸念と戦うために、このビロードのような白いクリームを自宅で作る方法があります.ただし、この特定の方法では、市場で入手可能ないくつかのクリームフレーシュを手に入れる必要があります.たぶん、最後に購入した瓶の残り物 – 文化を作るのに十分な量.それでは、これを使って新鮮なクレーム フラチェを作る方法をご紹介します。
ラクティックカルチャーからの自家製クレームフレーシュ 「生クリームを 500 ～ 600 ml 取り、きれいで乾いたガラス瓶にすべて入れます。」これに、大さじ 1 杯のプレーン ヨーグルトと残ったクリーム フレーシュを加えます。さて、瓶にふたをして、激しく振ってください。中の成分がよく混ざるはずです。次に、布で包み、暖かい場所 (75.2 – 86° F) に置き、24 – 72 時間邪魔されないようにします.もちろん、最初の 24 時間後も定期的にチェックして、調合物が全体的に濃くなっているかどうかを確認する必要があります。この特定のバッチを実際に使用して、さらに 2 世代のクレーム フラシュを再現できます。
これらのクリームフレークの代替品は、試され、テストされ、誰にとってもうまく機能しました.
