スポンジケーキを作るのはとても簡単ですが、完璧なスポンジケーキを作るには正しい方法を知らなければなりません。この記事では、これらのケーキを自宅で作るためのレシピを紹介します。
スポンジケーキは、ふんわり軽い食感が人気です。これらのケーキはスポンジのように多孔質であるため、スポンジケーキと呼ばれています。基本的に、スポンジケーキは卵、小麦粉、砂糖でできています。しかし、他の成分も必要とする多くのバージョンがあります.ケーキのスポンジのような食感は、卵を使っているからと言われています。
スクラッチからのスポンジケーキレシピ
材料
- 薄力粉 – 5.2オンス
- キャスターシュガー – 8オンス
- 卵 (大) – 3
- ぬるま湯 – 75 ml
- ベーキングパウダー – 小さじ1
手順 オーブンを 375°F に予熱します。卵黄を割りほぐし、砂糖を加えて2～3分ほど泡立てる。ぬるま湯を加えて混合物をふわふわにし、さらに10分間泡立てます。それを脇に置き、小麦粉をベーキングパウダーと一緒に2〜3回ふるいにかけます.少量ずつ加えなければならない小麦粉と混合物を混ぜ合わせます。小さじ 1 杯のバニラ エッセンスを加えて風味を高めることもできます。卵白をしっかりとツノが立つまで泡立てる。卵白を小麦粉の混合物にそっと混ぜ、焦げ付き防止のベーキングパンに注ぎます.約30分間焼きます。
レモンスポンジケーキ レシピ
材料
- 薄力粉または薄力粉 – 5.2オンス
- キャスターシュガー – 7オンス
- 中型卵 – 3
- ベーキングパウダー – 小さじ1
- レモン汁 – 大さじ1
- レモンエキス – 小さじ1杯
- ミルク（温かい） – 6 大さじ.
- 塩 – 小さじ一杯
手順 オーブンを 350°F に予熱します。薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。ふるった薄力粉はとっておく。ボウルに卵を入れ、ふわふわになるまで泡立てる。この混合物に砂糖、レモン汁、レモンエキスを加えてよく混ぜます。ふるった薄力粉を少しずつ加えて混ぜ合わせます。温めた牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます。混合物をケーキ型に移します。約45分から50分焼きます。オーブンからケーキを取り出す前に、ケーキがきつね色になり、固くなっていることを確認してください。型が冷めるまで、型を逆さまにしておきます。ケーキが冷めたら取り出します。
これらのレシピはシンプルで簡単に準備できます。スポンジケーキを作るのに必要な材料はわずかです。コツをつかめば、複雑なレシピにも挑戦できます。
