クラブケーキに適切なソースを提供することは、良いオードブルと素晴らしいオードブルの違いを生む可能性があります.この Tastesence の記事では、クラブ ケーキと一緒に提供できるソースのレシピをいくつか紹介しています。
クラブ ケーキはほとんどの人に愛されており、コンフォート フードと見なされることがよくあります。通常は前菜として提供されますが、朝食ビュッフェの一部でもあります。カニが好きだけどちょっと高いと思う人にとっては、クラブ ケーキは完璧な妥協案です。パン粉、牛乳、マヨネーズ、卵、ピンクラディッシュ、黄ネギ、調味料を加えることで、カニ肉に風味が染み込み、食品のコストが削減されます.
これらのおいしいケーキを作るには、さまざまな方法があります。メリーランド州の伝統的な遊歩道のクラブ ケーキは揚げてパン粉をまぶしていますが、好みに応じて焼いたりグリルしたりできます。
これらのケーキのディップ ソースもこの食品の非常に重要な側面です。タルタルソースが私のお気に入りですが、人気のあるオプションをいくつかご紹介します。
レモンディルソース
材料 マヨネーズ1カップ×バターミルク大さじ2。新鮮なディルの葉のみじん切り大さじ1。すりおろしたレモンの皮 大さじ1。みじん切りの新鮮なパセリの葉小さじ2。フレッシュレモンジュース みじん切りにしたにんにく1かけ
方向
- すべての材料をボウルに入れてかき混ぜます。
- 冷蔵庫で1時間ほど冷やす。この時、ソースにとろみがつきます。
- スプーン一杯のレモンディルソースを各クラブケーキの上または横に加えてサーブします。
RГ©ムラードディップソース
材料 Âјカップマヨネーズ大さじ1。マスタード小さじ。唐辛子
方向
この簡単な準備は、すべての材料を組み合わせて、おいしいケーキと一緒に小さなボウルに入れるだけです.
マスタードソース
材料 白ワイン 2オンス 大さじ2。ディジョンマスタード 大さじ1植物油大さじ1。バター エシャロット 1かけ、みじん切り にんにく 1かけ、みじん切り コーシャーソルト ひとつまみ
方向
- エシャロットが柔らかくなるまで油でエシャロットとにんにくを炒めます。
- ワインを加え、15～30秒ほどとろみをつけます。
- マスタードと塩を入れて沸騰させます。
- 鍋を火から下ろし、バターを加えてかき混ぜます。
スパイシーなタレ
材料牛乳 2 カップ 縦に 4 分の 1 に切ったホット チリ ペッパー 2 個 (種を含む) 1 個のアボカド、中くらいの大きさ、種を取り、皮をむいたもの 大さじ 2 .マヨネーズ大さじ2。フレッシュライムジュース小さじ。砂糖小さじ。塩
方向
- ライムジュース、塩、アボカド、マヨネーズ、砂糖、唐辛子1本をフードプロセッサーに入れ、細かく刻むまで回します。
- 牛乳とピューレをボウルに入れ、かき混ぜます。
- さらにスパイスを加えるには、チリペッパーを追加してください。
クイックソース
材料 1 (8 オンス) 瓶のローストした赤ピーマン、水気を切ったもの、または作りたての大きなローストした赤ピーマン 1 個マヨネーズ 1 カップまたは薄めたものファットマヨネーズ カップ入りチリソース
方向
- この赤唐辛子ソースを準備するには、水気を切った赤唐辛子をフード プロセッサーのボウルに入れ、マヨネーズとチリソースを加えます。
- ぐるぐると滑らかなソースができたら、ソースを小さなサービングボウルに移します。
- クラブケーキやくし切りレモンと一緒にお召し上がりください。
レッドペッパーソース
材料 チキンストック 1～2 カップ オリーブオイル大さじ 6 にんにくのみじん切り小さじ 2 玉ねぎのみじん切り 3 中程度の赤ピーマンをローストし、皮をむき、種を取り、角切りにした塩と挽きたての黒コショウ
方向
- 鍋に油大さじ2を熱します。次に玉ねぎを加え、塩こしょうをふり、1分ほど煮ます。
- ピーマンとにんにくを入れ、さらに1分経ったらだし汁を入れて沸騰させる
- 火を弱め、5～6分煮る。
- 火から下ろし、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜます。
- だし汁を加えてソースを薄めることができます。必要に応じて、塩、こしょうを加えて味を調えます。クラブケーキを添えてください。
ピーマンの量はお好みで、具材はお好みでアレンジしてください。
