シンプルなホットチョコレートのレシピをお探しですか？このページでは、リッチで濃厚なホット チョコレートの簡単なレシピを紹介するだけでなく、美味しいチョッコラータ カルダ (イタリアのホット チョコレート)、チャンプラード (メキシコのホット チョコレート)、ラム酒を混ぜた液体チョコレートの作り方も紹介します。
「愛は、冷める前にホット チョコレートを飲み込むようなものです。最初は驚くかもしれませんが、長い間体を温めてくれます。」
すべての人は人生において少なくとも 1 つのファンタジーを持っています。約10年後の自分を想像するたびに私が何を見ているか知っていますか?フローリングの巨大な図書館、本が積み上げられた棚、さらに多くの本が置かれた上のバルコニーへと続く木製の階段、パチパチと音を立てる素敵な暖炉、正面の囲炉裏、フットレスト付きの大きな快適な肘掛け椅子、そしてそこに座っている私が見えます。片手にとても興味深い本、もう片手に湯気の立ったホットチョコレートを片手に… 私の天国はそんな感じです。私を幸せにしてくれる本と、私を温かくしてくれるホットチョコレート。大好きです。しかし、この架空のビジョンを明日の現実にしようと何年にもわたって取り組んできたとき、本とは異なり、ホットチョコレートのすべてのレシピが私に合っているわけではないことに気付きました.私は液体の欲望のカップに関しては、厳選されたバリエーションだけが好きなので、世界中のさまざまなホットチョコレートレシピを試してきました.すべての終わりに、私は濃厚なホットチョコレートが私の舌を愛するものであり、その夜に非常に甘いアメリカのホットチョコレートが欲しいか、それとも甘くないイタリア版のチョッコラータが欲しいかを決めるのは私の気分であることに気付きました.カルダ。以下に、美味しくてシンプルなホットチョコレートの調合をいくつか示しました.お好みに合わせてお選びください。はい、ホット チョコレートに関して言えば、ホット チョコレートのカロリーなどは気にしません。神聖すぎて、そのような世俗的な複雑さに結び付けられないものもあります。
ベーシックホットチョコレート
さて、寒さの犠牲者 4 人を温めるには、次のものが必要です:
- ビタースイートチョコレート、6オンス。 （すりおろし）
- 牛乳、3×カップ
- ヘビークリーム、カップ
- バニラ、小さじ1杯。
- 塩、ひとつまみ
手順 底の厚い鍋に牛乳、生クリーム、バニラ、塩をよく入れます。鍋が沸騰するまで中火にかけます。 2～3分沸騰したら火を止めます。次に、このミルクの約 2/3 カップを取り、すりおろしたチョコレートの上にゆっくりと注ぎ、塊がなくなるまで混合物をよく泡立てます。次に、溶かしたチョコレートを鍋の残りのミルク混合物に注ぎ、火をつけて、2分間ほど煮詰めます.お好みでクレーム・ド・メンテを追加してください。その後、コンロから取り出し、ハンドブレンダーでチョコレートを泡立てて気泡を入れます。このエアレーションにより、泡立ち、もちろん、個々のカップに注がれると贅沢に飲む準備が整います.お好みでマシュマロをトッピングしてもOK！
クレーム・ド・メンテの代わりに、バジャオまたはスターアニス、フアジャオまたは一般的な四川唐辛子、砕いたフェンネルシードから作られた中国の五香粉小さじ1杯を追加するだけで、非常にオリエンタルな味を得ることができます。クローブとシナモン。ホットチョコレートに酸味、甘味、苦味、辛味、塩味を一度に詰め込むことができます!
アステカチリホットチョコレート
Armande Voizin (Judi Dench): あなたのシナモンは悪臭を放っているように見えます。ヴィアンヌ・ロシェ (ジュリエット・ビノシュ): ええと、それはシナモンではなく、特別な種類の唐辛子です. Armande Voizin: ホット チョコレートに唐辛子？ Psh。ヴィアンヌ・ロシェ: うーん。それはあなたにリフトを与えます。
映画「ショコラ」での 2 人の女性のこの tГЄte-Г -tГЄte を覚えていますか?ええと、ビノシュが演じるロシェは、唐辛子について完全に正しかった.ショコラの良さを特定した最初の人種の 1 つであるアステカ族は、寒い冬の夜にぴったりの、熱くて燃えるような魅力を与えるために唐辛子を加えることで、それにスパイシーなひねりを加えました。風邪をひいている人にも効果があります。 で作成できます
- ビタースイートチョコレート、8オンス。 （すりおろし）
- 全乳、7カップ
- ハニー 大さじ2
- ヘーゼルナッツ、大さじ1。 （接地）
- シナモンスティック 2本
- 赤唐辛子またはアンチョ唐辛子 1
- バニラビーンズ 1個（縦に割る）
- ホイップクリーム、飾り用
手順 唐辛子を半分にして種を取り除く。鍋に牛乳を注ぎ、半分に切った唐辛子を入れます。牛乳が少なくとも2カップ減るまで沸騰させます.次にシナモンスティックとスプリットバニラビーンズを加え、中火で5分間加熱します。ストーブのノブを低く回して、すりおろしたチョコレートと蜂蜜を加えます。チョコレートがすべて溶けるまでかき混ぜ続けると、濃厚で滑らかな混合物になります。火からおろし、チリペッパー、バニラビーンズ、シナモンスティックを捨てる。最後に、個々のマグカップに注ぎ、ホイップクリームをトッピングし、クリームの上に挽いたアンチョチリとヘーゼルナッツパウダーを振りかけます.スプーンを置くように、すべてのカップの片側にシナモンスティック全体を貼り付けます.測定値を少し小さくすることで、これをデート用に作成できます。
ベルギーホットチョコレート
ブリュッセルの中心から、この奇跡のポーションで6人のグループを温めましょう！
- ビタースイートチョコレート、8オンス。 （すりおろし）
- ミルクチョコレート、4オンス。 （すりおろし）
- ハーフ＆ハーフ、1クォート
- シナモン、小さじ1杯。 （接地）
- 塩、ひとつまみ
手順 半分と半分くらい加熱し、すりおろしたチョコレートを加えます。チョコレート全体が溶けるまで木べらでかき混ぜ続け、滑らかな液体ができたら、残りの半分と半分をゆっくりと加えます。この調合物を非常に穏やかな煮込みが現れるまで調理し、沸騰したらシナモンを投入します.この時点で、必要に応じてシャルトリューズまたはコニャックを追加できます。火から下ろし、ハンドブレンダーを使用して少し泡立てます。ホイップクリームとチョコレートの削りくずを上にのせて熱々を召し上がれ！
チャンプラードまたはメキシカンホットチョコレート
完璧なブランチ ドリンク、このメキシカン ホット チョコレートのバリエーションには、チュロスと呼ばれる揚げた生地のペストリー スナックが添えられています。このレシピは、作るのに10分もかかりません。だから、あなたは持っている必要があります
- 牛乳、2×カップ
- 水、1×1カップ
- メキシカンチョコレート 1枚（小さめに切る）
- ピロンチージョまたはジャガリー、大さじ3
- Masa Harina または hominy 小麦粉、1/2 カップ (1/2 カップの熱湯で希釈)
- アニスシード、小さじ1杯。 （接地）
手順 ミキサーで、マサハリナと水を滑らかな液体になるまで混ぜ、小さな調理鍋に注ぎます。これに牛乳を注ぎ、チョコレートのかけらと刻んだピロンシージョを入れます。また、砕いたアニスの種を加え、しっかりと煮込みます。必要に応じて、シナモン スティックとスプリット バニラビーンズを加えてもかまいません。煮込みが始まると、木製のモリニロまたはメキシカンハンドウィスクで、ハンドルを手のひらの間に持ち、手のひらをこすり合わせて回転させることにより、液体を継続的に攪拌する必要があります.これにより、液体に浸されているモリニロの端にある広いディスクが発生し、ミルク溶液が泡立ちます.チョコレート全体が完全に溶けて牛乳とよくなじんだら、このなめらかな飲み物を火からおろし、ふるいにかけ、熱々のうちにお召し上がりください!
チョッコラータ カルダまたはイタリアン ホット チョコレート
これを作るたびに、ショコラータ カルダの濃厚でプリンのような一貫性のために、映画「ショコラ」で出されたホット ココアを思い出します!ショコラの Luc Clairmont (AurГЁlien Parent Koenig) のように、「これで最後だと自分に言い聞かせるたびに、彼女のホット チョコレートの匂いがする…」と人々に告白させます。で、あなたも作ることができます
- ビタースイートチョコレート、3.5オンス。 (Âј" ビットにカット、バーには 72% のカカオが含まれている必要があります)
- 全乳、1ВЅカップ
- 砂糖 大さじ2
- コーンスターチ 小さじ2
手順 底の厚いフライパンを弱火にかけ、10 ～ 15 秒後にチョコレート ビットと大さじ 2 杯ほどのチョコレートを加えます。それに牛乳。（ビターチョコレートがない場合は、セミスイートチョコレートを使用してください。その場合は砂糖を使用しないでください。）木製のへらを取り、チョコレートがすべて溶けるまでかき混ぜます。次に、全乳を徐々に注ぎ、2つの液体を完全に混ぜ合わせます.次に、砂糖とコーンスターチを加え、均一な液体になるまでかき混ぜます。とろみのあるプリンのような溶液になるまで、弱火で10分間調理し続けます.大さじ 2 杯の退廃的なゴディバ チョコレート リキュールまたはグランド マリナーをこれに加えて、さらにキックを加えることができます。これを個々のマグカップにすくい取り、ホイップクリームをトッピングし、お好みでカイエンペッパーをまぶしてください!これは居心地の良いロマンチックなディナーにぴったりのデザート レシピで、ヴィアンヌ ロシェ (ジュリエット ビノシュ) とルー (ジョニー デップ) のキャラクターのように、2 人がお互いの腕の中で絡み合うこと間違いなしです。
マシュマロホイップクリーム入りホットチョコレート
この自家製ホットチョコレートは、私のように薄っぺらな液体チョコレートが苦手な人に好まれるでしょう。集める、
- ダーク チョコレート バー 2 (すりおろしたもの。バーにはカカオ分 70% が含まれている必要があります)
- 牛乳、4カップ
- ハニー、「…」カップ
- コーンスターチ 小さじ2
- バニラエクストラクト 小さじ1杯
- 塩、ひとつまみ
- マシュマロホイップクリーム トッピング用
手順 まず、カップ1杯の牛乳とコーンスターチをなめらかになるまでブレンドし、残りの牛乳を中火で温めます。熱。容器の側面に小さな泡が出てきたら、すりおろしたチョコレート、はちみつ、バニラ、塩を牛乳に加え、軽く泡立てます。次に、コーンスターチとミルクの混合物を加え、さらに泡立てます。必要に応じて、「サザン コンフォート」などのフルーツ、スパイス、ウィスキー風味のリキュールをチョコレートに混ぜてからチョコレートを牛乳に加えるか、大さじ 2 杯のアーモンド リキュールと大さじ 3 杯のオレンジを加えてもよいことを忘れないでください。代わりにジュース。滑らかで均一な溶液になったら、4 分間沸騰させてから火を止めます。チョコレートを冷ましてから、濃厚なマシュマロ ホイップ クリームをトッピングします。
アルコール入りホットチョコレート
まあ、この飲み物は厳密にたまに混ぜたい大人向けです。ラム酒とヘーゼルナッツのリキュールがチョコレートの味を引き締めているこのドリンクは、寒い冬の夜にぴったりです。ただ集めてください
- 牛乳、3カップ
- ハーフ＆ハーフ、1カップ
- チョコレートチップス、ÂЅカップ
- ヘーゼルナッツリキュール、ВЅカップ
- ラム酒、ВЅカップ
- 砂糖、1カップ
手順 ダブルボイラーでチョコレートチップを溶かすことから始めます。同時に、牛乳、半分と半分、砂糖を鍋に注ぎ、中火にかけます。ゆっくりと沸騰するまで混合物を絶えずかき混ぜ続けます。チョコレートとミルク混合物の両方の準備ができたら、チョコレートを火から離さないでください。ダマがなく滑らかな液体が残るまで、後者をチョコレートに徐々に注ぎます。これにリキュールとラム酒を加え、熱くて滑らかな液体になるまで静かにかき混ぜ、すぐにサーブします.乾杯 (笑)!
他の珍味と同じように、想像力を働かせて、ホット チョコレートのレシピを試したり、さまざまなスパイスやフレーバー アイテムを追加したりできます。たとえば、ナツメグを時々追加します。それが何であれ、それがどこの国から来たものであろうと、ホットチョコレートは、誰もがその温かい前向きな気持ちで満たされることに失敗したことはありません.ただ、上記のレシピを使えば、何が起こっても失敗することはありません!
