チーズを作るためにチーズクロスが必要ですが、地元のスーパーマーケットで見つけることができませんか?この記事を読んで、寒冷紗を購入する場所とその無数の代替品を確認してください。
チーズクロスは、ざっくりと織られた柔らかいコットン生地です。主にチーズの製造に使用されることから、この名前が付けられました。その上、チーズクロスは、乳製品を濾して残留物をまとめる必要がある無数の他のレシピにも使用されています.ゆるく織られた生地が液体を排出し、固体をまとめます。生地の大きな穴が乳製品の呼吸を可能にします。チーズクロスは他の生地とは異なり染色されていないため、料理用の中立的な選択肢になります.
寒冷紗を購入する前に、さまざまな種類の寒冷紗が何であるかを理解することは確かに理にかなっています.
チーズクロス生地の種類
前述のように、寒冷紗生地は無染色の綿でできています。生地が多孔質に見えるように、糸は緩く織られています。その多孔性は、食品の裏ごしに非常に役立ちます。寒冷紗にはいくつかの等級と種類があります。チーズクロスの等級は、主に 1 インチあたりの糸の数に基づいています。寒冷紗には、10、40、50、60、90の5つの等級があります。
グレード 10: グレード 10 は、1 インチあたり 20 の垂直方向のスレッドと 12 の水平方向のスレッドによって特徴付けられます。
グレード 40: グレード 40 では、1 インチあたり 24 の縦方向のねじ山と 20 の横方向のねじ山があります。
グレード 50: グレード 50 では、1 インチあたり 28 の縦方向のねじ山と 24 の横方向のねじ山があります。
グレード 60: グレード 60 には、1 インチあたり 32 本の縦方向のねじ山と 28 本の横方向のねじ山があります。
グレード 90: グレード 90 は、1 インチあたり 44 本の垂直方向のスレッドと 36 本の水平方向のスレッドで構成されています。
したがって、グレード 10 は最大の気孔率を提供し、グレード 90 はすべての中で最も厚いです。グレードの選択は、主に寒冷紗の目的に基づいて行われます。グレードの高い寒冷紗ほど強度が高く、長持ちします。寒冷紗生地は、軽量寒冷紗と厚地寒冷紗にも分類されます。
チーズクロスの購入場所
チーズクロスは主に料理用に使用されます。したがって、スーパーマーケット または 食料品店 で簡単に見つけることができます。調理セクションの消耗品。チーズクロスは、主にこのようなものを中心に取り揃えています。 ファブリック店 または裁縫用品を扱う店でも寒冷紗を購入できます。 ベッドリネン店舗の中には、特定のグレードの寒冷紗を在庫している場合もあります。スーパーマーケットや食料品店では、必要なグレードの寒冷紗が見つからない場合があります。スーパーマーケットで販売されている寒冷紗は、ほとんどが柔らかく、ざっくりと織られています。したがって、必要な厚さまたはサイズの穴を実現するために、レイヤーを折りたたむ必要がある場合があります。 インターネット では、要件に応じて任意のグレードのチーズクロスを注文できるため、最大限の種類のチーズクロスを見つけることができます。さまざまなショッピング Web サイトのカタログに目を通し、必要に応じて寒冷紗を注文します。非常に高い価格ではありますが、高級市場の 料理店でも寒冷紗を見つけることができます。
チーズクロス代用品
多くの場合、レシピでチーズクロスを使用する必要がありますが、簡単にアクセスできない場合があります。そのような場合、チーズクロスの代用品が役立ちます。無数のレシピでチーズクロスと同じくらいうまく機能する多くの材料があります.モスリン クロスは、チーズクロスに似たテクスチャーであるため、チーズクロスの理想的な代替品です。同じ目的で医療用ガーゼを使用することもできます。ただし、医療用ガーゼは非常に緩く織られており、穴のサイズが大きいため、目的の効果を得るためには、いくつかの層に折りたたむ必要がある場合があります.古い靴下と使い古したリネンもチーズクロスの代用として最適ですが、両方とも調理目的で使用できるように十分にきれいにしてください.同様に、コーヒー フィルター (紙) も同じ多孔性を提供するため、ガーゼの代用として使用できます。レシピで要求される布の厚さに応じて、これらの材料のいずれかを使用できます。
チーズクロスを買うことは問題ではありません。探すべき場所がわかったからです。チーズクロスを入手できなかった場合は、この記事に記載されているチーズクロスの代替品をいつでも利用できます。
