自宅でガラガラヘビの肉を調理する方法を知りたいですか？それでは、参考になる調理法をいくつかご紹介します。
ガラガラヘビは、世界で最も有毒なヘビの 1 つであり、ガラガラと呼ばれる尾の先端のリングによって識別されます。彼らは、捕食者への警告として、ガタガタと音を立てます。ガラガラヘビの肉は、北米の一部の地域では長い間珍味でした。また、一般的な薬用療法としても使用されています。
お肉はかなり硬いですが、ちゃんと火を通せば食べられます。人々はそれをさまざまな料理の一部として食べます。ガラガラヘビの肉の缶詰も人気です。 1950年代にガラガラヘビの肉が人気を博したテキサスでは、人々はガラガラヘビをバーベキューやチリの主原料として消費していました.
レシピ1
- 肉はよく切れる包丁で薄切りにする。スライスをテンダライザーで数分間叩きます。
- これらをベーキングトレイに置き、塩で味付けします。
- さて、ふたをする前に、トレイの半分まで水を入れます。
- オーブンを華氏350度に予熱します。その中にベーキングトレイを置き、肉を約60分間焼きます。焼きあがったら、ふたを取り、さらに10分加熱します。
- お肉のサイドにトルティーヤチップスとサルサを添えてください。
レシピ2
材料
- ВЅカップ イタリア産バージンオリーブオイル
- в…› カップ テネシーウイスキー
- в…› カップ フレッシュ パイナップル ジュース
- ВЅ小さじ。粗挽き黒こしょう
- 1カップローランド醤油
- 大さじ1。黒砂糖
- にんにく大3片（みじん切り）
- 乾燥バジル ひとつまみ
- 1 小さじ。赤唐辛子フレーク（砕いたもの）
方法
- 大きなミキシング ボウルに、イタリアン バージン オリーブ オイル、醤油、新鮮なパイナップル ジュース、ガーリック クローブ、テネシー ウイスキー、赤唐辛子フレーク、乾燥バジル、ブラウン シュガー、粗挽き黒胡椒を加えます。
- これらを混ぜ合わせ、蓋かアルミホイルでボウルを密閉します。
- 混合物を1×Ѕ時間冷蔵します。
- 新鮮なガラガラヘビの肉をこのマリネでコーティングし、少なくとも 4 時間放置します。
ガラガラヘビ肉の事実
- ガラガラヘビの肉は、たとえ乾燥していても生で食べてはいけません。
- 肉にはサルモネラ菌などの致命的な寄生虫が含まれており、食べると人間に害を及ぼすと報告されています。そのため、お肉は十分に加熱してからお召し上がりください。
- 鶏肉の味がする人もいれば、カエルの足の味がする人もいます。
- この肉は地元のスーパーマーケットや食料品店よりもオンラインで簡単に見つけることができます。
- 肉を調理する前に、よく洗ってください。これを行う間、冷水を使用できます。
