ブラウン ジャスミン ライスは、あらゆる種類のカレーやグレービー ソースに最適です。以下の Tastessence の記事で、いくつかの健康的なレシピとブラウン ジャスミン ライスの調理方法をご覧ください。
タイ原産のジャスミンライスには2種類あります。ホワイトジャスミンライスとブラウンジャスミンライス。タイでは有機水田で一年中栽培されています。玄米と白米は常に別々に栽培されています。ブラウン ジャスミン ライスは、まだ穀物にふすまが含まれているため、より健康的なタイプです。
ブラウン ジャスミン ライスは世界中でよく知られており、多くの地域で独自の文化的スタイルやレシピで消費されています。シーフードの肉汁や蒸し貝と一緒に食べるのが一番です。沿岸料理であるため、この米は世界中の多くのコンチネンタル レストランで最も求められている料理の 1 つです。しかし、自宅で数分でこれを調理できるのに、レストランに行く必要はありません。したがって、以下に挙げるいくつかのおいしいレシピを見てみましょう.
炊き方は普通のご飯を炊くのと同じですが、玄米を炊くのは少し時間がかかります。おいしいレシピを見ていく前に、その栄養について調べてみましょう。カロリーは最大で 160 あり、そのうち約 13 が脂肪由来です。栄養素といえば、ジャスミンライスは総脂質2g、総糖質34g、食物繊維2g、タンパク質4g、鉄分4%です。
白米
材料
- 1カップ ブラウンジャスミンライス
- ВЅ 小さじコーシャーソルト
- 水2カップ
- Вј 小さじ1杯の挽きたての黒コショウ
作り方 すべての材料を鍋に入れ強火で煮る。水が沸騰し始めたら、ご飯をかき混ぜて蓋をします。 5分ほど炊いたら弱火にし、お米が柔らかくなり水分がなくなるまで炊きます。このまま弱火で20～30分程度。鍋を火からおろし、ふたを開けてご飯をかき混ぜます。こうすることで米がふっくらします。お米にふたをして、5分ほど置いてからお召し上がりください。
えびご飯
材料
- 3 カップのブラウン ジャスミン ライス
- 2ポンドの大きなエビ、皮をむいて背ワタを取り除いたもの
- ВЅ 小さじ1杯の挽きたての黒コショウ
- 3ВЅ カップチキンストック
- にんにくのみじん切り 2かけ
- Вјカップ薄切りねぎ
- 2 みじん切りにした玉ねぎ
- Вј カップのみじん切りパセリ
- 塩と黒こしょう
作り方 ソースパンを中火にかけ、大さじ2杯のバターを溶かします。このバターで米とコショウをよくコーティングして香りが出るまで炒めます。チキンストックのМЅを加えて沸騰させます。弱火にして蓋をして20分ほど煮込みます。
さて、火を止めて蓋をし、脇に置きます。大きなソースパンを中火で熱し、大さじ4杯程度のバターを溶かします。玉ねぎ、にんにく、ねぎ、その他のオプションの野菜を約 15 分間炒めます。えびを加えて、ピンク色になり、よく火が通るまでこの混合物で調理します。次に残りのだし汁と炊き込みご飯を加えてよく混ぜ合わせます。約5分間煮て、パセリ、塩、こしょうを加えます。湯気が立っているうちに、すぐにお召し上がりください。
ハーブライス
材料
- 1×ブラウンジャスミンライス
- 3ВЅ カップ野菜ストック
- 大さじ1 刻んだチャイブ
- 小さじ2 みじん切りにした新鮮なオレガノ
- 大さじ1 みじん切りの新鮮なイタリアンフラットリーフパセリ
- 小さじ2 みじん切りにした新鮮なタイム
- 小さじ 2 杯の新鮮なマジョラムのみじん切り
- 塩小さじ1杯
作り方 鍋にストック3カップと塩を入れて中火にかけます。沸騰したらご飯を入れ、蓋をして30分煮る。ハーブを1つずつ加え、米がすべての味を吸収するまで15分間調理します.必要に応じて在庫を追加します。炊きあがったらご飯をお皿に移し、チャイブとパセリを添えてアツアツにサーブします。
これらの食欲をそそる温かいレシピで、あなたもそれらを調理することを考えているに違いありません。それでは、今すぐ始めて、健康的で栄養価の高い食事を楽しんでください!
