ステーキとミルクの組み合わせは万人向けではないかもしれませんが、濃厚なミルクグレービーソースとマッシュルームを添えると美味しいこと間違いなしです。そんな美味しい料理をもっと知りたい方は以下の記事をご覧ください。
ミルクステーキはアメリカ文化が発祥で、その独特の味から世界中で人気を博しています。これが何なのか疑問に思っている方のために説明すると、ステーキに吸収されるのはスパイシーなミルクグレービーです。これにより、2 つの相反する味のユニークなブレンドが得られ、非常に芳香があり風味豊かです。非常に時折の料理であり、家庭ではあまり作られません.しかし、調理すると、ミルクグレービーとローストステーキの香りが抑えられなくなります.肉汁が出るまで時間がかかる場合がありますが、一度作ったら、出されるまで待ちたくありません。以下に、おいしそうなレシピをいくつか紹介します。
選べるおいしいレシピ
この料理には多くの方法があり、地域によって異なる場合があります。いくつかのレシピでは、ステーキをミルクグレービーで煮たり、グレービーを上に注いだりすることがあります.また、野菜やドレッシングなどの具材を組み合わせて、まったく違う味を出すこともできます。以下の興味深いレシピをいくつか見つけて、好きなものを試してみてください。
ベーシック
材料
- ステーキ、キューブ4個
- 牛乳、1カップ
- 中力粉 1カップ
- 卵、(軽く溶きます) 2
- ラード、カップ
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1杯
- 塩、小さじ1杯
作り方塩と黒コショウをひとつまみ加え、肉に味付けをし、30分ほど置いておきます。次に、皿に小麦粉とコショウを入れて混ぜ、肉片に一枚ずつ小麦粉をまぶします。それらを溶き卵のボウルに浸し、再び小麦粉をまぶします。厚めの大きなフライパンにラードを中火で熱し、ステーキの片面を4～5分ずつ焼き色がつくまで焼きます。
取り外して脇に保管してください。同じフライパンに油を取り、大さじ2をふりかける。その中の小麦粉。小麦粉が少し茶色くなったらこすり落とし、ボウルの牛乳に加えます。バッターが滑らかなテクスチャーになるまで、この混合物をよくかき混ぜます。牛乳を少しずつ泡だて器で混ぜ、とろみがつくまで3～4分煮る。塩こしょうを加えます。肉汁は非常に香りがよいはずです。次に、肉汁にステーキを追加するか、牛乳肉汁をそれらの上に注ぐことができます.
きのこと
材料
- 骨なしビーフステーキ 1ポンド
- 新鮮なマッシュルーム (スライス) 1 カップ
- 無脂肪脱脂乳、カップ
- タマネギ、（細かく刻んだ）Âјカップ
- オリーブオイルまたは食用油 大さじ1
- 乾燥バジル (砕いたもの) 小さじ
- 乾燥タイム、（砕いたもの） 小さじ 1 杯
- にんじん（細かく刻んだもの）×カップ
- コーンスターチ 小さじ2
- コショウ、小さじ … 小さじ。
- 塩、小さじ1杯
作り方ステーキを加熱していないブロイラーパンに置き、火から3インチ離れて約8分間焼きます。肉の側面をひっくり返し、両面を均一に焼きます。黄金色の茶色である必要があります。ソースパンで、マッシュルーム、ニンジン、タマネギを熱した油ですべてが柔らかくなるまで調理します。次に、塩、タイム、バジル、コショウを加えます。よくかき混ぜて味をなじませます。小さなボウルにコーンスターチ、牛乳を加え、この混合物をマッシュルームパンに加えます.肉汁がとろみがつくまで煮ます。サイドにマッシュルームを添えたサービングプレートのステーキ片の上にサーブします。
これらのレシピは、ご飯やイタリアのパンと一緒に提供できます。添え物としてフライドポテトやグリル野菜を添えることができます。
