真っ赤なトマトの調味料をケチャップと呼ぶ地域もあれば、ケチャップと呼ぶ地域もあります。ケチャップとケチャップの違いは？この Tastessence の記事で詳しく見ていきましょう。
アメリカのキッチンの 97% で見られるトマト ケチャップは、ハンバーガー、フライド ポテト、サンドイッチ、パスタ、ホットドッグ、スクランブルエッグ、ミートローフなどと一緒に毎日のように食べる調味料です。他のスナックのスコア。ケチャップは一年中みんなに喜んで食べられますが、夏になるとケチャップの売り上げが急上昇します。今日、ケチャップは、塩、コショウ、その他の調味料とともにキッチン キャビネットの必需品と見なされています。ただし、多くの人を悩ませることが 1 つあります。ケチャップやケチャップなど、さまざまな用語が使われているのをよく耳にします。詳細については、以下をお読みください。
ケチャップとケチャップの違いに困惑しているなら、「ケチャップ」と「ケチャップ」という用語は、同じトマトベースを指すのに使用される異なる用語に過ぎないことを知って驚くでしょう。調味料。さらに、「キャッチアップ」と「ケチャップ」という用語も同じことを指します。さらに悪いことに、名前勝負はここで終わりではありません。Cackchop、Cornchop、Kitsip、Catsoup、Katshoup から Kotpock、Kutpuck、Kutchpuck など、ケチャップを指すために使用される他の名前が多数あります。
これらの名前はどこで、どのようにして生まれたのですか? 1876 年、ペンシルバニア州ピッツバーグの H. J. Heinz Company (ケチャップの発明者でも、最初に瓶詰めした会社でもありませんが、最初に商品化したのはケチャップでした) は、商業的に瓶詰めされたケチャップで非常に人気がありました。彼らは着実に市場シェアを獲得し、大きな利益を享受しました。彼らの圧倒的な成功を見て、多くのメーカーがケチャップの商業生産を開始し、あらゆる種類の名前でブランド化しました.すぐに、同じケチャップがさまざまな名前で呼ばれるようになりました。これで、なぜこれほど多くの混乱が生じるのかがわかりました!
ケチャップの歴史
マレー語の理論によれば、「ケチャップ」という言葉は、魚醤を意味するマレー語の「kicap」または「kecap」に由来します。17 世紀には、ケチャップはクルミ、インゲン豆、マッシュルーム、アンチョビから作られたスパイシーなピクルスの魚醤で構成されていました。驚いたことに、当時のケチャップにはトマトが含まれておらず、その一貫性も今日のケチャップとは異なりました。そのケチャップは、魚の塩水、ハーブ、スパイスからなる醤油またはウスターソースに似ていました.
英国の水夫がソースを家に持ち帰ったとき、変化が起こりました。名前はケチャップに変更され、1700年代後半までに、ニューイングランドの抜け目のない人々が魚醤のブレンドにトマトを加えました.ゆっくりと着実に、ケチャップは一連の脱皮を開始し、今日知られているケチャップになりました. 「ケチャップ」という言葉は 1690 年に英語に入り、「ケチャップ」という綴りは 1711 年に英語に入りました。
5 ケチャップに関する興味深い事実
最大のケチャップ ボトル…
最大のケチャップまたはケチャップ ボトルは、イリノイ州コリンズビルにあります。1949 年に建てられた 170 フィートの高さのブルックス キャサップ ボトルは、いくつかの古い工業用建物の中に立っています。ボトルは実際には高さ 70 フィートで、高さ 100 フィートのスチール製の脚に置かれています。ボトルのキャップは8フィートです。わお！なんと大きなボトルキャップ！
輝く銅器…
ケチャップは、栄養と味の利点があるだけでなく、銅製の調理器具の光沢を取り戻すのにも役立ちます。トマトに含まれる酸が汚れた銅の表面に作用し、変色を取り除きます。また、元の光沢を取り戻します。誤ってケチャップを落としてしまった場合の対処法をご紹介します!
良いケチャップ、悪いケチャップ…
ワインと同じように、ケチャップの良い年と悪い年があります。その年に収穫されたトマトの種類や品質によって、ケチャップの品質や風味、コクが決まるからです。
防腐剤不使用…
ケチャップは、保存料を最小限に抑えた数少ないパッケージ食品の 1 つです。完熟トマト、パプリカ、タマネギ、コショウの実、にんにく、マスタード、セロリの種、クローブ、シナモン、カイエン、砂糖、塩、酢をピューレにして作られます。
完全な味覚体験…
ケチャップの興味深い事実は、塩味、甘味、苦味、酸味、うま味の既知の五感すべてを刺激することです。塩味と甘味を感知する舌先から始まり、酸味を感知する舌の側面、最後に苦味とうま味を感知する舌の奥へと移動し、完全な味覚体験を解き放ちます。が検出されます。わお！ケチャップが足りないのも不思議ではありません!
これで、ケチャップとケチャップのどちらを選ぶべきかという問題が解消されることを願っています。これらはあなたが言うことができる同義語です！どのように綴っても、ケチャップはアメリカで最も好まれ、好まれている調味料の 1 つです。それは私たち全員が楽しんで育ったものであり、将来の世代もこの素晴らしい調味料を楽しむことができます.
