テンサイは、炭水化物、タンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富です。この記事では、その健康上の利点に関する情報と、それを消費するための 2 つのおいしい方法について説明します。
サトウダイコンは砂糖の商業生産の原料として一般的に使用されています。その根にはショ糖が濃縮されています。サトウダイコンの学名は Beta vulgaris です。アカザ科に属します。この栄養価の高い野菜を使ったレシピをいくつかご紹介します。
テンサイを使ったレシピ
ビートボルシチ
材料
- ビーフブリスケット、1ポンド
- テンサイ（大）、1
- タマネギ (皮をむいてスライス)、1
- 砂糖 大さじ1
- にんにく（大;みじん切り）、1
- レモン汁 2～3滴
- お好みで塩、黒こしょう
下準備牛胸肉を鍋に15分から20分浸し、茹でます。玉ねぎ、テンサイ、にんにく、レモン汁、塩、こしょうを加えます。これに砂糖を加えて混ぜます。肉が柔らかくなるまで煮ます。ビーフが適切に調理されるまで、最大 3 時間かかる場合があります。
ビーツのスープ
材料
- テンサイ、1ポンド
- 水、3～4カップ
- 食塩 小さじ2
- 黒コショウ、小さじ1杯
- 砂糖 大さじ2
- レモン汁 2～3滴
- サワークリーム、ВЅカップ
準備ビーツを水でよく洗います。皮をむいてすりおろします。ビーツ、水、コショウ、砂糖、塩、レモン汁をキャセロール皿に入れます。これを電子レンジに10～12分、またはビーツが柔らかくなるまで入れます。皿を取り出し、室温まで冷まします。これを8～9時間冷蔵します。サワークリームを添えて、冷やしてお召し上がりください。
健康上の利点
テンサイは、最も健康的な自然食品の 1 つと考えられています。カロリーが低く、抗がん作用があります。この根 100 グラムごとに、エネルギー 42 Kcal、炭水化物 9.7 g、タンパク質 1.5 g、リン 43 mg、カルシウム 27 g、ビタミン C 10 mg、ナイアシン 4 mg、鉄 1 mg が得られます。 0も同様です。リボフラビンとチアミン5mg。
サトウダイコンを摂取すると血液の質が改善します。葉酸が豊富で、神経管の先天性欠損症の予防に役立ちます.水溶性、不溶性を問わず食物繊維が豊富に含まれています。不溶性食物繊維は腸がスムーズに動くのを助け、水溶性食物繊維は血糖値と血中コレステロールのレベルを維持するのに役立ちます.また、消化器系の機能を高め、便秘を解消します。体がさまざまな病気にかかるのを防ぎ、老化の身体的兆候から体を守る抗酸化物質が含まれています。定期的に摂取すると、優れたエネルギー源として機能し、天然の媚薬としても機能します。
