最高のデザート ワインとは、一連のデザートと組み合わせることができ、おそらくデザート自体を倍増させることができるワインです。そのようなワインについて詳しく知りたい方は、以下の記事をご覧ください。
絶対に魅惑的な香り、きらめく色、そしてシンプルに素晴らしい味は、典型的なワインを定義するものです.赤身も白身も辛口も！料理の準備だけでなく、食事中もグルメ料理に独自のニッチを持っています。でも、デザートに合うのはどれ？どれが最高のデザート ワインかを探っていきます。
タイプ
デザートワインには基本的に2つのカテゴリーがあります。 1つは酒精強化ワイン、もう1つは酒精強化されていないワインです。前者は、ポルトガルのポート タイプと、さまざまな地域のポート スタイルのワインです。これらは、例えば、シェリーとマデイラです。これらのワインはすべて、アルコール度数と甘さを少し蹴るために、発酵後に蒸留酒が追加されています。それどころか、アイスワインやソーテルヌのような非強化ワインは、まだ発酵していない果汁がいくつかの方法で濃縮されるため、アルコール度数が高いことから風味が得られます。酒精強化ワインを提供する温度は、室温または少し冷やした温度です。一方、アイスワインは冷やして提供されます。最高のものの一部を以下に示します。
遅摘みリースリング
スパークリング ゴールデン ワイン、このような遅摘みワインのブドウは、テーブル ワインよりも長い期間、ブドウの木の上に置かれます。これは、最適な熟度と甘さを生み出すために行われます。それ自体がデザートであることが多いこのドリンクは、チーズやフルーツベースのデザートと驚くほどよく合います。それに加えて、クリーム、バニラ、ナッツを含むデザートの準備は、この飲み物とよく合います.
イニスキリン ヴィダル アイスワイン 2006
カナダのオンタリオ地方にあるこの非常に有名なワイナリー、イニスキリンのアイスワインが人気です。このワイナリーのヴィダル ブランとリースリングは、デザートとの相性が抜群です。カナダ有数のワイナリーです。
ルスタウ マスカット シェリー
チョコレートとヴィンテージのワインの話 ポート、レイトハーベスト ジンファンデル、ルスタウ マスカット シェリー「エムリン」、レシオト アマローネは、このカテゴリーで最高のワインのいくつかです。シンプルなダークチョコレートは、コニャックとの相性が抜群です。
Saracco Moscato d’Asti 2006 (イタリア)
このワインはユニークなものの1つで、セミスパークリングワインの1つです。風味と口当たりが非常に軽く、甘くなります。チーズケーキなどと相性抜群です。
Tawny Port
ブリックがかった赤、チャーチルのポルトガル産 10 年タウニー ポートは、甘くナッツのような香りの別のワインです。トーニー ポートは、ティラミスからピーカン パイ、チョコレート トリュフ、チーズケーキ、そしておそらくいくつかのメイン コース アイテムまで、さまざまなデザートと組み合わせることができます。
ピノ・グリ
ピノ・グリの中でも、キング・エステート・ドメーヌ・ヴァン・グラス・ピノは絶妙なオレゴンのアイスワインです。はちみつが何層にも重なった、濃厚な味わいです。デザートそのものにもなる！他のデザートと組み合わせる必要はありません!
Banfi Rosa Regale Brachetto
イタリアのピエモンテ地方の美しい場所から、これはラズベリーとジューシーなイチゴで味付けされた、甘くて微妙な味のスパークリング赤ワインです.フレッシュフルーツのデザートやチョコレートベースのデザートがあるところならどこでも、このワインは欠かせません!
唯一の重要なことは、ワインの香りと風味を最大限に楽しむことができるように、デザートワインと料理のペアリングを慎重に選ぶことです!幸運を！！
