炊飯器は使うたびに炊き上がりを約束！それは、正しい米と水の比率を知っている場合のみです!
家族のために健康的な食事を作るのは、かなり時間のかかるプロセスです。しかし、テクノロジーの進歩により、さまざまなキッチン家電での作業が容易になりました。熱いストーブで奴隷になる時間を減らすのに役立つそのような器具の1つが炊飯器です。
米は非常に多くの重要な料理の重要な部分であり、非常に頻繁に調理されます。炊飯器を使えば、キッチンにいる時間を短縮できます。炊飯中に野菜や魚介類を蒸すことができる蒸し器が付いている炊飯器もあります。ただし、炊飯器を使っておいしいご飯を炊くには、いくつかのコツとコツが必要です。最も重要なのは、炊飯器の米と水の比率です。
お米と水の比率
一般的に、米は洗って、浸して、湯通しして、茹でてから蒸すと、最高の品質の米が得られます。炊飯器でご飯を炊くのは至って簡単。しかし、ほとんどの人が間違っているのは、米と水の比率です。ほとんどの炊飯器は、ご飯を炊き、温度を制御することによって機能します。炊飯器内の温度が上がり始め、水分が蒸発して炊き上がります。
お米の質は水の量で決まります。水が少ないとご飯が炊けず、逆に水を入れすぎるとご飯がのびてしまいます！炊飯器の米と水の比率は、実際には、調理する米の種類と、どのくらい湿らせたいかによって異なります.ご飯を炊くのに必要な水の量もレシピによって異なります。
вћє 炊飯器での米と水の比率は、実際には、調理する米の種類と、どのくらい湿らせたいかによって異なります。ご飯を炊くのに必要な水の量もレシピによって異なります。
вћє 最初の最も安全な比率は、米 1 カップに対して 1 カップから 1 カップの水です。鍋に米と水を同量入れ、必要な量の水を追加します。
вћє もう1つ覚えておくべきことは、「米が新鮮であればあるほど、必要な水は少なくて済む」ということです。
白米
一般的に、白米は調理に必要な水が少なくて済みます。白米を調理するための理想的な量は、米 1 カップあたり 1 〜 2 カップの水です。通常、短粒の白米は長粒米よりも短時間で調理でき、必要な水も少なくて済みます。
長粒白米 – 米1カップあたり水1カップ 中粒白米 – 米1カップあたり水1カップ 短粒白米 – 米1カップあたり水1カップご飯
玄米
玄米は全粒穀物で、繊維質が多く、加工されていないため、ほとんどの健康志向の人々に好まれています。ただし、玄米は白米に比べて炊き上がりに時間がかかります。調理には約 40 ～ 50 分かかり、より多くの水が必要です。
玄米（長粒米）の完璧な比率は、ご飯 1 カップに対して水 2 カップです。
バスマティ米
ジャスミン ライスまたはバスマティ ライスを使用したインド風ライス レシピでは、より乾燥した米が必要なため、必要な水の量は少なくなります。
バスマティ ライスまたはジャスミン ライスの場合、1 カップの米に対して 1 杯の水を使用できます。
お米を洗ったり浸したりしたことがある場合は、お米 1 カップに対して水 1 カップを使用できます。
вћє 「パーボイルド」米を使用している場合は、1 カップの米に 2 カップの水を追加する必要がある場合があります。
お米の種類
炊飯器によって必要な水の量が異なる場合があります。そのような場合は、試行錯誤する方法が最良の結果をもたらします。
