普通のチョコレートやバニラ風味のケーキに飽きたら、イタリアのラムケーキを焼いてみては？自宅で簡単に作れて美味しいケーキです。
ラムケーキは多くの人にとって特別なごちそうです。他のラムケーキがあまり好きではない人でも、主にクリスマスのデザートとして用意されています.アルコール飲料で味付けされたケーキをたくさん味わったことがあるかもしれませんが、イタリアのラムケーキには独特のものがあります.以下は、あなたとあなたの家族が楽しめるレシピです。
簡単イタリアンラムケーキ
材料
- パウンドケーキ、1×1ポンド
- ダークラム 1カップ
- チェリーブランデー、ВЅカップ
- バニラカスタード 8カップ
- シュガー、バイカップ
- 無糖ココア、Âјカップ
- 牛乳、2カップ
- 中力粉 大さじ2
作り方この簡単なレシピから始めるには、ダーク ラム酒とチェリー ブランデーを混ぜます。パウンド ケーキを 2 インチの厚さにします。大きなボウル（または深皿）を用意し、ボウルの底にケーキの層を並べます。ラム酒の混合物でランダムにケーキを濡らし、カスタードの層を置きます.ケーキのピースを入れ、ラム酒の混合物を注ぎ、バニラカスタードで覆うために同じ手順を繰り返し、これを脇に置いておきます.
中鍋に砂糖、ココア、牛乳を入れます。これを中火にかけ、牛乳が沸騰し始めるまで加熱します。熱を弱め、牛乳混合物を絶えずかき混ぜます。火からおろし、このホットミルク調合物をラムケーキのベースに注ぎます。冷蔵庫に保管する前に、10〜15分間落ち着かせてください。ボウルに蓋をして、ラムケーキを少なくとも6時間、または時間が許せば一晩冷やします。
本格イタリアンラムケーキ
材料
- 中力粉 2×カップ
- 卵黄、3
- 砂糖、1カップ
- 牛乳、2カップ
- レモン半分の皮
- 柔らかくしたバター 1カップ
- 卵、4
- サワークリーム、カップ
- 重曹、小さじ1杯。
- 塩、小さじ1杯
- バニラ 小さじ1
- ナツメグ、小さじ1杯
- ダークラム、ВЅカップ
作り方小さなミキシング ボウルで、卵黄を 1/2 カップの小麦粉と 1/2 カップの砂糖で泡立てます。牛乳を鍋に入れ、沸騰するまで温める。この牛乳に砂糖の混合物をゆっくりと加え、弱火にかけます。混合物が滑らかなカスタードになるまで時々かき混ぜて加熱します。火から下ろし、レモンの皮をかき混ぜます。少し冷めたら冷蔵庫で保存できます。
さて、自家製ケーキのレシピパートに取り掛かりましょう。オーブンを華氏350度に予熱し、クッキングスプレーでコーティングして焦げ付き防止のベーキングパンを準備します。大きめのボウルにバターと残りの砂糖を混ぜ合わせます。混合物がふわふわになるまでよく混ぜます。常にかき混ぜながら、一度に1つの卵を追加します。次に、残りのイタリアン ラム ケーキの材料 (小麦粉 2 カップ、サワー クリーム、バニラ、ナツメグ、塩) を加えます。均一に混ぜたい場合は、手で混ぜます。生地全体を天板に移し、オーブンで焼きます。約50～55分焼いたら出来上がりを確認します。
ケーキを組み立てる前に、ケーキを完全に冷ましてください。ラムケーキの層を組み立てるために、ケーキの5つの水平層をカットできます.ケーキの層を置き、ラム酒でコーティングし、カスタード層で覆います.他のケーキ層についても同じことを行います。 5層のケーキ層がすべて終わったら、残りのクリーミーなカスタード混合物をトッピングします.少なくとも 1 ～ 2 時間冷蔵してからお召し上がりください。
