完璧なケーキを焼くことは、多くの人にとってまだ遠い夢です。あなたがケーキ作りの問題に直面している人なら、いくつかの解決策についてこの記事を読んでください.
ケーキを焼くのは、専門知識と経験が必要なトリッキーな作業です。初心者でも、適切な材料と適切な器具を適切な比率で使用すれば、完璧に焼き上げられたケーキを思いつくことができます。指示に厳密に従います。経験豊富なパン職人でさえ、災害につながる可能性のある間違いを犯すことがあります.ケーキの上部にひびが入ったり、皮が固くなったりすることがあります。場合によっては、側面にくっついたり、缶の上にこぼれたりすることがあります.途中で沈んだり、中がとろっと出てきたりします。同じ過ちを繰り返して、ケーキを焼くのは自分の好みではないと決める人もいます。
ケーキ焼きの問題と解決策
ケーキを焼くことは、多くの人にとって不快な料理体験の 1 つです。ケーキを焼くには、多くの複雑な詳細が含まれます。間違いを避けるために、起こりうるベーキングの問題とその解決策についての基本的な知識が必要です。ケーキを焼くときに直面する可能性のある一般的な問題に関するガイドラインを次に示します。
- A ザラザラした食感 重曹の過剰使用またはケーキ生地の水分不足が原因である可能性があります。場合によっては、オーブンの温度が低いこともこの問題を引き起こす可能性があります。バターと砂糖の泡立て方が悪いと起こります。
- ケーキがパンの側面にくっつく場合は、グリースが不十分であることが主な問題である可能性があります。これは、焼いた直後にパンからケーキを取り出そうとした場合にも発生する可能性があります.ケーキを長時間鍋に入れておくと、側面にくっつくことがあります。これは、適切なグリースと軽いほこりで修正できます。ラックの上でパンを冷却することをお勧めします。ケーキが長時間鍋に残っている場合は、コンロの炎の上で鍋を少し加熱してください。
- 時々、自家製のケーキは乾燥しすぎることがあります。 ケーキの乾燥 は、過剰な量の小麦粉またはベーキング パウダーによって引き起こされる可能性のあるケーキのベーキングの問題の 1 つです。ショートニング（バターなど）や砂糖の量が不十分な場合も、この問題が発生する可能性があります.オーブンの温度が高く、焼き時間が長い場合でも、乾燥の原因になることがあります。
- また、濃すぎるケーキを思いつくかもしれません これは、ベーキングパウダーの量が不十分であるか、またはベーキングパウダーの過剰使用が原因である可能性があります卵。生地を混ぜすぎても濃厚なケーキになります。長期間保存された重曹を使用すると、ケーキが濃くなることがあります。
- 場合によっては、ケーキが 真ん中に沈むことがあります これは、小さな鍋を使用したり、中の液体が多すぎることが原因である可能性がありますオーブンのドアを開けたり、ベーキング中にパンを動かしたり、オーブンの温度が低すぎたり、ベーキング時間が短すぎたり、古いベーキングパウダーを使用したりするなど。低い。
- ケーキがダマになるの場合は、混ぜ方に問題があります。これは通常、過度に混合されたバッターで作られたケーキに見られます.適切に混合されたケーキ生地は、塊がなく、クリーミーな食感になります.生地の過剰な混合によって引き起こされるもう 1 つのケーキ焼きの問題は、 ケーキ内の気泡とトンネルの形成です
これは、あなたの努力を台無しにする可能性のあるケーキを焼く一般的な問題のいくつかについての簡単な概要です.少しの注意と、正しいケーキの作り方に関する基本的な知識が大いに役立ちます。レシピに厳密に従うことも非常に重要です。
