グリルステーキ は夏にぴったりのバーベキューメニューです。しかし、もしあなたが電気オーブンでステーキを焼く方法を知りたいと思っているなら、これからの文章はこの点についてあなたを啓発することを目的としています.
正しい方法で調理されたステーキのレシピは、いつでも魅力的です。ステーキは基本的に、動物や魚の最も肉付きの良い部分からとった肉のスライスであり、味は非常に美味しいです!ただし、完璧なステーキ料理を作ることは、特に素人にとっては非常に困難な作業です。このため、多くの人が自宅で準備することを避け、レストランに注文することを好みます.ブロイリングはステーキを調理する一般的な方法の 1 つであり、必ずしもレストランのブロイラーを必要とするわけではありません。実際、正しい知識があれば、電気オーブンでステーキを作ることもできます。素晴らしいと思いませんか?
焼きステーキの選び方
в› 焼き肉は、肉本来の柔らかさを保ち、外側をカリカリにするため、ステーキを調理する最良の方法と考えられています。
в› さて、グリルの詳細に入る前に、素晴らしい料理を作るために完璧なステーキを選ぶ方法を理解する必要があります.近くの食料品店や精肉店でステーキを簡単に見つけることができます。
в› そこに着いたら、健康的な真っ赤な色をした霜降りの良いステーキを探してください。ステーキにはさまざまな種類があり、種類ごとに異なる準備方法が採用されていることに注意してください。
в› 完璧に焼き上げるには、中程度の厚さのステーキを選択してください。つまり、厚すぎたり薄すぎたりするステーキは避ける必要があります。
в› 最後に、食中毒を避けるためにステーキをマリネして冷蔵庫に保管してください。
電気オーブンでステーキを調理する方法を学ぶ前に、さまざまな種類のステーキに注意する必要があります。いくつかは以下に登録されています:
в–є チャック ステーキ (チャック ポット ロースト、ショルダー トップ ブレード、ショルダー ポット ロースト、ショルダー ステーキ、ショルダー センター、ショルダー プチテンダー、骨なしショート リブ)в–є ブリスケットとシャンク ステーキ (シャンククロスカットとブリスケットフラットカット） в–є ラウンドステーキ（上モモ、下モモ、目丸ロース、目丸ステーキ、先丸ロース、先丸ステーキ、サーロイン先中ロース、サーロイン先中、サーロイン先サイドステーキ） в–є リブロースステーキ (リブロース、リブロースステーキ、リブロース、リブアイステーキ、バックリブ) в–є プレートアンドフランクステーキ (ハラミステーキおよびフランクステーキ) в–є ロースステーキ (ポーターハウスステーキ、Tボーンステーキ) 、上ロースステーキ、テンダーロインステーキ、テンダーロインステーキ) в–є サーロインステーキ (トライチップロース、トライチップステーキ、トップサーロインステーキ)
これらの種類のうち、ブリスケットとシャンクステーキを除くすべての種類が炙って食べることができます。
電気オーブンでステーキを焼く
優れた焼き加減のために、選択するステーキは少なくとも 1 インチの厚さが必要です。以下は、電気オーブンで焼く方法です。これらの手順に従うことで、中心部がピンク色で外皮が茶色く、中程度によく調理されたステーキが得られます。
材料
- ニンニクの芽（みじん切り）: 1
- ステーキ
- オリーブオイル
- 粗挽き黒こしょう
- マリネ（お好みで）
- 塩
- オーブンミトン
- ペーパータオル
- よく味付けされた鋳鉄フライパン
- 大きなヘラ
手順
- まずお好みのステーキマリネにステーキを入れ、冷蔵庫で3~4時間程度冷やします。
- 次に、ボウルを冷蔵庫から取り出し、室温で 30 ～ 40 分ほど休ませます。
- 次に、ステーキをコショウとニンニクでこすります。マリネが苦手な方は、オリーブオイルをステーキにかけ、塩コショウをふりかけ、みじん切りにしたにんにくをすり込みます。
- 次に、オーブンラックを最も高い位置に置きます。これは、直火から約 4 ～ 6 インチ離れています。
- さて、スキレットをオーブン ラックに置き、オーブンを 160°F の温度で焼きます。
- オーブンミトンを使って熱したスキレットを取り出し、へらを使ってステーキを入れます。
- 次に、ステーキを中程度に焼き上げるために、ステーキを約5分間調理します。
- フライパンを取り外し、ステーキの側面をひっくり返し、5分間再び調理します。
- ステーキの真ん中に小さな切り込みを入れて焼き加減を確認します。しっかり焼き目がついたら、常温で5分ほど休ませてからお召し上がりください。
電気オーブンでリブアイステーキを焼く方法
材料
- リブアイステーキ
- オリーブオイル
- 粗挽き黒こしょう
- マリネ（お好みで）
- ガーリックパウダー
- 塩
- ローズマリー
- タイム
- アルミホイル
- オーブンミトン
- ブロイラーパン
手順
- まず、すべてのハーブ、ガーリック パウダー、塩をボウルで混ぜます。
- 次に、リブアイ ステーキの両面にオリーブ オイルを塗り、その上にハーブ ミックスをこすりつけます。
- 次に、ブロイラーパンをアルミホイルで覆い、10〜15分間予熱します。
- 次に、ステーキを予熱したブロイラーパンに置き、パンを電気オーブンの一番高い位置に置きます。
- ステーキを160°Fで約5分間(ミディアムウェル)、150°Fで約3分間(ミディアムウェル)、130°Fで1分間(レア)焼きます。
- ステーキの側面をひっくり返し、両面を同じ時間焼きます。
ステーキを焼く基本的な方法を学べば、さまざまな種類のステーキと一緒に温度レベルと調味料を試すことで、さまざまなステーキ ディナー レシピを簡単に試すことができます。楽しみ！
