お祝いの季節が近づくと、私たちのほとんどはさまざまなレシピを探し始めます。ロンドンのブロイルをどのようにグリルするかは、私たちがたくさん持っているそのような質問の 1 つです。この記事で、この質問に対する答えを見つけようとします。
ロンドン焼きは北米の典型的な料理で、マリネしたフランク ステーキを焼いたりグリルしたりすることで最終製品が得られます。肉を数時間マリネし、直接熱源から 3 ～ 4 インチ離して焼き、細切りにします。
ガーリックジンジャーマリネロンドンブロイル
材料
- 1 ロンドンブロイルステーキ
- 12オンスの赤ワイン
- 大さじ3 生姜のみじん切り
- 大さじ4 にんにくのみじん切り
- パセリ小さじ1杯
- 2つまみオレガノ
- 1 ベイリーフ
- Вј 小さじコーシャーソルト
- Âјカップ水
方法
- コーシャソルトをステーキにこすりつけ、取っておきます。
- ミキシングボウルで、他のすべての材料を混ぜ合わせます。
- ステーキをマリネボウルに入れる。
- ステーキを冷蔵庫で一晩マリネします。
- ステーキを冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。その間に、オーブンを華氏 400 度に予熱します。
- ブロイラーから約6インチ離してステーキを置きます。
- 表面がしっかり焼けたら、ひっくり返してもう片面も焼きます。
- ステーキを裏返したら、反対側にステーキが入っていたマリネを刷毛で塗ります。
- 反対側も茶色くなるまで焼きます。
- 出来上がったら、斜めに薄切りにしてお召し上がりください。
オーブンで
材料
- 1 1～2ポンドのロンドンブロイル
- 「…」カップ イタリアンサラダドレッシング
- 赤ワインビネガー大さじ2
- 1片 にんにくのみじん切り
- 大さじ2食用油
方法
- 大きなミキシング ボウルに、イタリアン サラダ ドレッシング、みじん切りにしたにんにく、酢を入れます。
- 食用油をマリネの混合物に加え、適切に泡立てます。
- マリネを肉片に注ぎ、すべての面によくコーティングします。
- 次に、ミキシング ボウルをラップで覆い、冷蔵庫に約 2 ～ 3 時間入れてマリネします。
- 炙る前に、余分なマリネ液を切ります。
- オーブンブロイラーで予熱した肉を熱から約3〜4インチ離して置きます。
- よく火が通るまで、肉の両面を8～10分間焼きます。
- お肉を薄切りにしてお好みのサラダを添えてください。
グリルで
材料
- 1 ロンドン ブロイル 厚さ約 1 Å インチ
- Вј ティースプーン ガーリック パウダー
- Вј 小さじパセリ
- Вј小さじオレガノ
- お好みでコショウ
- ВЅ 小さじコーシャーソルト
方法
- 最初のステップは、コーシャソルト、ガーリックパウダー、パセリ、オレガノ、コショウを混ぜ合わせ、肉のすべての面にこすりつけることです。
- 脇に置いて、グリルをオンにします。
- 開始前にグリルを十分に加熱する必要があります。ご自宅のモデルにもよりますが、グリルが温まるまで約30～45分かかります。
- 肉をグリルの上に置き、片面をしっかり焼きます。
- 調理時間は12~15分程度です。
- BBQプロングを使って反対側にひっくり返し、反対側も10～12分焼きます。
- 肉が十分に調理されたら、グリルから取り出し、5〜10分間脇に置いて、肉汁が中に閉じ込められるようにします.
- お肉を薄く切って盛り付けます。
