世界中にはさまざまな種類のチーズがあります。これは、さまざまな食感に応じたチーズの種類のリストを提供する Tastesence の記事です。
「チーズはがっかりするかもしれません。それは退屈かもしれないし、ナイーブかもしれないし、洗練されすぎているかもしれない。それでも、チーズ、牛乳の不死への跳躍は残っています。」 クリフトン ファディマン、アメリカの作家兼編集者。ニューヨーカー書評家
幅広い食感、風味、色、サイズ、形、形のチーズは牛乳から作られます。世界中の多くの文化では、牛、水牛、山羊、ロバ、ラクダ、羊、ヤク、またはトナカイの乳を使用しています。
リストを作成するために、チーズを 4 つの食感カテゴリ (ハード、セミハード、セミソフト、ソフト) に分類することにしました。このことを念頭に置いて、記事の残りの部分に目を通し、詳細を確認してください。
チーズ一覧
- ハードチーズ
- セミハードチーズ
- セミソフトチーズ
- ソフトチーズ
私たちの周りには、チーズの味、食感、色に影響を与える非常に多くのフレーバーがあります。リコッタ チーズ、ペッパー ジャック チーズ、アメリカン スイス チーズ、モッツァレラ チーズはよく知られています。しかし、誰もが知っているわけではないさまざまな種類のチーズがあります。ぜひご覧ください。
ハードチーズの種類
ハード (またはハード) チーズは、グレーティング チーズとして使用されるため、ピジョン ホールが適用されます。ハードチーズは成熟するまでに何年もかかり、熟した後は特別なケアが必要です。以下に、さまざまな種類のハード チーズのリストを示します。
アッペンツェル
アジアゴ
カブラレス
カスティリアーノ
チェシャー
チェダー
Cotija
クロタン・ド・シャヴィニョール
エメンタール
グラナパダーノ
グラビエラ
GruyГЁre
マーブルチェダー
ライデン
イディアザバル
ペコリーノ・サルド
ミモレット
パルミジャーノ・レッジャーノ
ケソマンチェゴ
ペコリーノ・トスカーノ
ペコルニオ
ウェンズリーデール
ロマーノ
レッドレスター
アベイ ドゥ モン デ キャッツアベルタム ドングリアッカウィアルゴウアー エメンタールアエジョアンソティロアルディ ガスナバラトンバリーズ ベイ チェダーベーシングバイエルン ベルクカスビューフォートボーフォールドバークスウェルボーレン ライデンカースケアフィリーケアンズモアカネストラートカステルマニョチュルピクーレア コーレッグカヴァーデールCwmtawe PecorinoDハンセットドラム
ドーセット ブルー ヴィニーダブル ウースタードライ ジャックダドルスウェルダンロップデュロ ブランドエトルキフルム ド モンブリソンフリーゼカースフリージアンガブリエルガマロストガペロン ア レールゴルニャルタジスキゴスペル グリーンゴーリーイベリコアイダホ ゴースタージンディ ブリーカドチガルケファロティリライロベルランカシャーリーフィールドリンコルノイドシャー ポーチャー
マルヴァーンマヌールミハリック ペイニールモンタシオオシュチペクペンブリンピオラプレッサートケソ デル ティエタルケソ パラ フレールラグサノレッジャーニートレメドゥロンカルサーネンケーゼサンセールサルドシャブジガーセラートスペンウッドタラティン グルグウブリアコ プロセッコサモラーノサネッティ グラナ パダーノサネッティ パルミジャーノ レッジャーノ
セミハードチーズの種類
セミハード（またはセミハード）チーズは、もちろんセミソフトタイプよりも少し硬めです。それらは湿気がほとんどなく、少し塩味があります（ほとんど）。そして、これらのセミハード チーズが熟成するにつれて、硬くなり始めます。以下に、さまざまな種類のセミハード チーズのリストをすべて示します。
Brunost
カンタル
コルビー
ゴーダ
ComtГ©
TГЄte de Moine
コッツウォルズ
エダム
フルム・ダンベール
Garrotxa
Maasdam
Tomme
コルビージャック
スイス
モントレージャック
ラクレット
プロボローネ
ロックフォール
マホン
スモークゴーダ
セージダービー
コーニッシュ ヤーグ
Leerdammer
Abbaye de BellocAbondanceAlvercaAubisque PyrГ©nГ©esBraudosturBrickChontalenoCoquetdaleCotherstoneCrowleyCurworthyDerbyDevon BlueDouble GloucesterDuhallowEdelpilzEsbareichEvora De L’AlentejoFilettaFrieslaFynboGloucesterGoutu
GrabettoGraddostGrevГ©HerrgГڐrdsostHerveJuustoleipГ¤KapitiKikorangiLaguioleLonghornMajoreroMamirolleMaredsousMariboMatocqMeiraMenonitaMolboMondseerMurolNГёkkelostOschtjepkaPenamellera
セミソフトチーズの種類
セミソフトチーズは、ソフトタイプより少し硬めです。それらは約62〜67％の水分を含み、テクスチャーを作ります.以下では、チーズのリストにさまざまな種類のセミソフト チーズがすべて表示されます。
ChГЁvre
ボッコンチーニ
ハヴァルティ キャラウェイ チーズ
フォンティナ
ハルーミ
Havarti
デンマークのフォンティーナ
ラングル
Jarlsberg
バルデオン
モルビエ
モッツァレラ
ミュンスター
ペッパージャック
ポートサルート
Tomme de Savoie
スティルトン
タレッジョ
リンバーガー
サント モール ド トゥレーヌ
タミ修道院éÄdelostAiragAiredaleAisy cendrГ©Ami du ChambertinArdrahanAutunBel PaeseBergere BleueBeyaz PeynirBishop KennedyBoulette d’AvesnesBruder BasilCasciotta d’UrbinoCharolaisChaumesChevrotin des Aravis
CroghanDanboDauphinDurrusEsromFribourgeoisFromage de Montagne de SavoieGubbeenHushГकllsostKing River GoldLajtaLappiLe BrinLivarotLoddiswell AvondaleOssau-IratyPassendalePavГ© d'Auge
PinconningPolkolbinPort NicholsonQuartirolo LombardoQueso OaxacaRocamadourRollotRubensSaint-NectaireSonoma JackSottocenere al TartufoSourire LozerienStinking BishopTomme de ChГЁvre de SavoieTronchonWaterlooWeisslackerWigmore
ソフトチーズの種類
ソフトチーズは、製造中の水分の割合が高いため、食感が作り出されます。これらのチーズは、製造後 1 ～ 2 か月で消費されるようになっています。以下では、チーズのリストにさまざまな種類のソフト チーズがすべて表示されます。
バノン
ブルー・ドーヴェルニュ
ブルサン
ブリー
CabГ©cou
ブリー・ド・モー
カシオッタ
カマンベール
Chaource
コテージ
クリーム
フェタ
ゴルゴンゾーラ
パニール
マロイルズ
マスカルポーネ
ミジトラ
NeufchГўtel
パネラ
ピコドン
ケソフレスコ
ロブロション
リコッタ
スカモルツァ
Selles-sur-Cher
シュロップシャーブルー
ティムズボロ
テティラ
Valençay
Anneau du Vic-BilhArzГєa-UlloaBaguette LaonnaiseBaladiBandelBleu de GexBleu de LaqueuilleBleu Des CaussesBonchesterBosworthBougonBoursaultBouyssouBrebis du LavortBrebis du LochoisBrebis du PuyfauconBresse BleuBrie de MelunBrillat-SavarinBrin d'AmourBriquette de BrebisBrocciuBrousse du RoveBrusselse kaasBryndzaBuchette d'AnjouBuxton BlueCabocCachailleCaciocavalloCalva d'AugeCaprice des DieuxCaravaneCarre de l'EstCastelo BrancoCathelainCendre d'OlivetCerneyChabichouChabis de GatineChura loenpaCivrayCoeur de ChevreCoulommiers
Crayeux de RoncqCuajadaDelice des FiouvesDessertnyj BelyjDolcelatteDreux a la FeuilleDunbarraFinnFleur du MaquisFlor de GuГaFondant de BrebisFontainebleauFougerusFourme de Haute LoireFrinaultFromage blancFromage CorseGalette du PaludierGalette LyonnaiseGastanberraGrand VatelGrataron d' ArechesGratte-PailleGreuilhGris de LilleGuerbignyHereford HopHumboldt FogKenafaKernhemKervella AffineKloster KaeseKugelkГ¤seLa TaupiniereLe Fium OrboLe LacandouLe RoulГ ©LebbeneLittle RydingsMГўconnaisMargotinMine-GabharMycella
NantaisNioloOlivet au foinOlivet cendrГ©P'tit BerrichonPalet de BablignyPanneronePantysgawnPГўte de FromagePavГ© d'AffinoisPavГ© de ChiracPeekskill PyramidPГ©lardonPencarregPetit-suissePithiviers au FoinPlateau de HervePoivre d'AnePouligny-Saint-PierrePourlyProvelPyramideQueso BlancoQueso de MurciaQueso del MontsecRigotte deコンドリューRomans Part DieuRouleau De BeaulieuRustinuSaint-MarcellinShoshaSoumaintrainSussex SlipcoteTelemeaTestouriTomme des ChouansTorta del CasarTourrée de L'AubierVenacoVieux CorseVignotteVulscombeWeichkГ¤se
お住まいの地域によっては、人気のある品種や地元の品揃えも見つけることができます。
