素焼きのマフィンと、リッチでシルクのように滑らかなアイシングをトッピングしたマフィンのどちらを選びますか?間違いなく後者です！これまでにないほどアイシングレシピを熟読させてくれる、このほんの少しの良さの何がそんなに素晴らしいのでしょうか?この驚くべき準備の素晴らしい部分は、可能な限り別の材料を交換しながら、補完的な材料を追加できることです.
アイシングは、ケーキ、クッキー、マフィン、カップケーキなどを飾る多くのトッピングの 1 つです。準備は非常に簡単で、数分で作成できます。クリーミーな仕上がりにする最善の方法は、より短い時間で仕事をこなしてくれる電動ミキサーに投資することです。
混合物を泡だて器で泡立てることは、適切に泡立てないと面倒で時間がかかり、効果がありません。したがって、まだ手で混合物を泡立てている場合は、負荷を軽減するために手頃な価格のマシンを自分にプレゼントすることをお勧めします.
もう一度言いますが、もしあなたが古き良き手での泡立てセッションにまだ快適さを感じているなら、手で技術を習得しているなら、必ず泡立て器を使ってください.
自家製アイシングのレシピ
過去にアイシングを試みたことがない場合でも、心配する必要はありません。あなたが以前にやったことがあるか、これに慣れていないかにかかわらず、これらのレシピは、アイシングで覆われた一口一口に極度の喜びをもたらします.アイシングを作る前に、すべての材料を手元に用意してください。
リッチバニラアイシング
材料：
- ВЅ カップの牛乳 (全脂肪)
- 中力粉 大さじ3
- 小さじ1杯のバニラエッセンス（またはエキス）
- グラニュー糖 大さじ2
- ヌテラ 大さじ1杯
- ВЅ カップの無塩バター
何をすべきか：
焦げ付き防止の鍋を用意し、これに小麦粉と牛乳を加えます。鍋が十分に熱くなっていることを確認します (火は常に中火から弱火に保ちます)。木製のスプーンまたは泡だて器を使用して、小麦粉をミルクに混ぜます。パンの中でとろみがついて量が減るまで、中断することなくこれを行うようにしてください。混合物がペースト状になっていることを確認します。火から下ろし、中身をボウルに移します。冷凍庫に入れると早く冷やせます。次のステップは、グラニュー糖とヌテラをバターと合体させ、ふわふわになるまで 2 つを一緒に泡立てることです (2 分)。次に、冷凍庫からミックスを取り出し、熱くも熱くもせず、完全に冷やします。泡立て器または電動の泡立て器 (泡立て器付き) を使用して、2 つのミックスを混ぜ合わせ、ホイップクリームのようになるまで待ちます (10 分近く)。つまり、混合物から泡立て器を持ち上げると、アイシングの渦巻きの先端がしっかりとピークに達するはずです.
トリッキーチョコレートアイシング
材料：
- Вјカップココア
- グラニュー糖 1カップ
- 小さじ1杯のバニラエッセンス（またはエッセンス）
- Вј カップ牛乳 (全脂肪)
- Вјカップココアパウダー
- Вј カップ バター (全脂肪、無塩)
何をすべきか：
上記の材料をすべて混ぜ合わせ、弱火で沸騰させ、タイマーを1分30秒にセットする。内容物を継続的に (激しくではなく、非常に穏やかに) 混ぜ合わせてから、バニラ エクストラクトを加えます。混合物をストーブから約3〜4分間冷まします。電動ミキサー（手で行うとアイシングの効果がなくなります）を使用して、3分30秒、またはかなりとろみがつくまで泡立てます。 レシピの一部として、正確な材料の測定値を使用してください。適切なアイシング テクスチャーを生成するために、各ステップの時間配分を守ってください。
Heavenly Nutty Icing
材料：
- ВЅ 小さじ1杯のバニラエッセンス（またはエッセンス）
- ВЅ ホイップクリーム（全脂肪）
- ВЅ カップのピーナッツ バター (分厚いものではありません。チョコレート + ピーナッツまたはバナナ + ピーナッツのような 2 つのミックスの場合は、これを使用できます)
- グラニュー糖1ポンド
何をすべきか：
すべての材料を電気ミキサーボウルで混ぜてから、泡だて器のアタッチメントを作動させます。速度を約 25 秒間低速に設定してから、約 2 分間中速度に切り替えるか、ふわふわになるまで速度を上げます。ダマがないことを確認し、使用目的に応じて必要なだけ使用してください。冷蔵庫で保存し、調製後1週間以内に解凍してお召し上がりください。
退廃的なバタークリームのアイシング
材料：
- 中力粉 大さじ2杯
- ВЅ バター（柔らかくしたもの）
- グラニュー糖4カップ
- 小さじ1杯の塩
- バナナエッセンス小さじ1杯
- コーンシロップ 大さじ4杯
- バニラエッセンス（またはエキス）小さじ4杯
何をすべきか：
電動ミキサーを使用して、グラニュー糖と小麦粉を加える前に、塩、バター、バニラエッセンス、バナナ エッセンスを低速で混ぜ合わせます。それが美しく組み合わされていることを確認してください - スパチュラを使用して、各サイクルの間に塊をつぶすことができます.粉砂糖は粒状の砂糖を使わずに材料を混ぜるのに非常に便利ですが、テスト中に滑らかになるまで混合物を泡立てることができます.コーンシロップをゆっくりと加える前に、泡立て器を低速で 20 秒間保持します。アイシングが無重力でふわふわになるまで、約 3 分間中速に切り替えます。
To-die-for ココナッツアイシング
材料：
- ダーク チョコレート チップ カップ
- 無塩バター 大さじ5
- 牛乳（全脂肪）大さじ1
- ВЅ マンゴーエッセンス 小さじ1杯
- グラニュー糖1杯
- ココナッツクリーム小さじ1杯
何をすべきか：
電動ミキサーでバター、牛乳、グラニュー糖をダマにならないように混ぜる。残りの材料を加える前に、滑らかで滑らかになるのを待ちます（クリームにざらつきを避けるために、チョコレートチップが半分溶けていることを確認してください）.
アイシングは簡単に作れますよね？これらのアイシング レシピを試してみてください。それらを交互に使用したり、他のさまざまな材料を試してみたりして、独自の表現に変えてください。時間が経つにつれて、さまざまな成分を組み合わせる方法と、どのアドオンの量が少なすぎたり多すぎたりするかがわかります. グラニュー糖またはステビアなどの代替品、無糖ドロップなどは、準備プロセス中に使用するのに最適なオプションです.
