市場に出回っている白ワインにはさまざまな種類があります。その中から最適なものを選ぶのは難しい作業です。
仕事で疲れた一日の後に上質な白ワインを飲みながらくつろぐのに勝るものはありません。白ワインは、食前酒として飲んだり、シーフードやデザートと合わせたりしても、絶対においしいです。多くのワイン テイスティング フェスティバルやワインとチーズのパーティーが開催され、さまざまな種類のワインを味わうことができます。白ワインは、白ぶどうの果汁を発酵させて作ります。ブドウの皮は発酵プロセスに使用されません。これが白ワインと赤ワインの違いです。
白ワインのフレーバーとアロマの種類は、使用されるブドウの種類、ブドウが栽培されている地域、その地域の気候と地形、さらにはワインの製造工程そのもの。白ワインには多くの種類があり、シャルドネ、リースリング、ピノ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブランなど、人気のある上質な白ワインも数多くあります。
白ワイン トップ 10
白ワインについて話すとき、同じブドウ園からのワインのボトルは、バッチごとに味が異なります。これは、ある年に特定のバッチを作るために使用されるブドウの品質と特徴が、別の年と大きく異なるためです。通常、ヴィンテージという用語は、特定の年に栽培された特定の地域のブドウを使用して瓶詰めされたワインを定義するために使用されます。これが、特定の年のピノ・ノワールの特定のボトルが数千ドルで販売されていると聞く理由です。最高の白ワインのいくつかは、フランスとイタリアの地域から来ています.最高品質の白ワインをいくつか見てみましょう。
ソーヴィニヨン・ブラン
ソーヴィニヨン ブランは、フランスのロワール渓谷地方を起源とする最高の辛口白ワインの 1 つです。今日では、ニュージーランドで栽培されたブドウから作られたソーヴィニヨン ブラン ワインが最も人気があり、高く評価されています。ミディアムボディで、複雑な風味があり、柑橘類とハーブのヒントがあり、さわやかでフレッシュです。甘口ではなく、程よい酸味のあるワインです。シーフードや濃厚な鶏肉料理とよく合い、前菜の付け合わせとしてもお使いいただけます。すべての辛口白ワイン品種の中で、ソーヴィニヨン ブランは最高の風味とテクスチャーを持っています。
ピノ・グリージョ
ピノ グリージョは、非常に軽くてさわやかな風味を持ち、ライトボディの特徴を持つ最高の白ワインの 1 つです。非常に淡い色のワインで、トロピカルな柑橘類、梨、メロンのニュアンスがあります。非常に滑らかで、口当たりが滑らかなワインです。魚介類や白身魚、あっさりしたパスタやリゾットとの相性も抜群です。
マスカットワイン
オーストラリア、イタリア、ギリシャで栽培されたマスカットブドウから作られた最高級の甘口白ワインです。フルーティーでフローラルなフレーバーにほのかな柑橘系の香りと麝香の香りがする甘口ワインです。単品でも、デザートやスイーツと合わせても楽しめる白ワインです。最も人気があり、最高のデザート ワインの 1 つです。
シャルドネ
最高で最も人気のある白ワインと考えられているこのワインは、ほとんどすべての料理とよく合う非常に用途の広いワインです。ぶどう畑によって様々な味わいが楽しめます。シャルドネのフレッシュでフルーティーなトーンは、シーフードやクリーミーな家禽料理とよく合います。ほのかな柑橘類とメロンの酸味と、新鮮な青リンゴと洋ナシのほのかな含みが、家禽料理のクリーミーさを完璧に引き立てます。
リースリング
リースリング白ワインはドイツ発祥で、独特の味と香りが特徴の淡い色の白ワインです。リースリングの白ワインには、辛口と甘口のバージョンがあり、デザート ワインとして、またメイン コースの伴奏として理想的です。アップルとピーチのシャープなトーンに加えて、ハチミツとスパイスの微妙なニュアンスを伴う複雑なフレーバーがあります。甘めのリースリングは、クレーム ブリュレやチョコレート ムースなどの濃厚でクリーミーなデザートと組み合わせることができる最高の白ワインです。
ゲヴュルツトラミネール
ゲヴュルツトラミネールの白ワインはフルボディのワインで、やや甘口と辛口のバリエーションがあります。これらは、主にフランス、ニュージーランド、オーストラリアで栽培されたブドウで作られた、比較的若いワインです。これらの絹のような質感のワインには、ナツメグやシナモンなどのスパイスのヒントがあり、フレーバーベースにはカボチャ、アプリコット、蜂蜜、バラの倍音があります.ピリッとした風味のあるスパイシーで風味豊かな料理と組み合わせるのが最適です。
シュナン・ブラン
シュナン・ブランは、フランス、カリフォルニア、南アフリカの地域で作られ、バニラと蜂蜜の香りでフルボディの最高の白ワインの 1 つです。新鮮なサラダ、シーフード、白身の肉料理との相性が抜群です。ドライタイプとセミスイートタイプがあります。
ピノ・ブラン
非常に軽い風味の白ワインで、シーフード、柑橘類のサラダ、チーズ、マイルドなソースと一緒に味わうのが最適です。料理の味を変えるほどのキレや香りがなく、料理に最適なワインのひとつです。酸味が少ないので、いろいろな種類のチーズとの相性が抜群です。
コロンバード
Colombard はオーストラリアで非常に愛されている白ワインであり、これらのワインを作るために使用されるブドウは温暖な気候から来ています。アプリコットとハチミツのニュアンスがあり、フルボディでシルキーな質感の白ワインです。やや酸味があり、シャルドネの白ワインとブレンドして瓶詰めされることもあります。
シャブリ グラン クリュ
Chablis Grands Cruは、5～6年熟成された淡い黄金色の白ワインです。この白ワイン用のブドウは、わずか 7 か所のブドウ園から収穫されたもので、非常に高く評価されています。柑橘系のニュアンスのあるかなり酸味のあるワインで、シーフードやサラダとよく合います。洋ナシ、ホワイトカラント、スパイスのヒントがあり、このワインに軽くてスモーキーな香りと風味を与えています。
辛口の白ワインは、白身の肉と一緒に味わうのが最高の料理の組み合わせです。白ワインは信じられないほど用途が広く、白ワインごとに味と香りが異なります。
