ライスヌードルを調理するのは、正しい手順があれば簡単な作業です。 Tastessence の記事を読んで、ビーフンを適切に調理する 3 つの方法を見つけてください。
ビーフンの調理方法を学ぶ前に、「ビーフンとは何ですか?」という重要な質問に答えましょう。単純な、米または米粉から作られた麺です。コーンスターチとタピオカ以外の主な材料は水と米です。後者の成分が行うことは、一度調理すると麺をゼリー状にして歯ごたえにすることです.さまざまなアジア料理に含まれており、生、乾燥、冷凍の形でよく見られます。ライス ヌードルには、太いスパゲッティ スタイル、タイの平たいライス スティック、ラクサ ヌードル (スープに使用)、ビーフン (春巻き、炒め物、スープに使用)、細いライス スティック (スープ、冷製サラダ、春巻き)、リバー ビーフン (炒め物、スープ、シーフードに使用)、その他多数。これらの品種を調理する際には、調理にかかる時間と具体的な手順を知っておくことが重要です。
アジア料理が初めてで、ビーフンを試したことがない場合は、適切な情報が不足しているため、プロセスがイライラする可能性があります.お店で購入したビーフンのパッケージを見てみると、パッケージには何の説明も書かれていません。繰り返しますが、私が言ったように、欲求不満です。しかし、私たちはあなたに簡単な解決策を提供するためにここにいます.次の記事をきちんと読んで、あなたが探し求めていた答えを見つけてください。
ビーフンの作り方
先に説明したように、ビーフンにはさまざまな種類があり、さまざまな方向を使用して調理する必要があるように思えるかもしれません.まあ、そうではありません。形や大きさは違っても、やっぱりビーフンです。したがって、指示は必ずしも変更する必要はありません。それらを調理するための唯一の変更は、準備が整った後です。炒め物やスープに追加したいですか.したがって、レシピによって、調理済みビーフンの用途は変わりますが、そもそもビーフンの調理方法は変わりません。
炒め物用小麦麺とは異なり、米麺はデリケートで、適切に調理しないと壊れることがあります。麺を茹でる際は、どのくらい水につけておくべきかを知っておくことが重要です。そうしないと、スープや炒め物用のどろどろした麺だけが残ってしまいます。
- 炒め物用のビーフンを調理する最良の方法は、大きなボウルを用意することです。
- ぬるま湯を入れてから麺を入れる
- 30分以上浸さないでください。長時間浸さないことが重要です。
- これらの麺が水に沈んでいる時間が長いほど、麺はどろどろになります。
- ビーフンを揚げる方法を知りたい場合は、適切に調理できるように、これらの浸した麺を多量の油に加えます。
- 野菜、肉、魚介類などの他の材料が麺と一緒に調理されていないことを確認してください。
- こうすることで、後で残りの材料を加えたときに麺が柔らかくなり、どろどろにならずに済みます。
スープの場合スープの場合も、調理しすぎると悲惨な結果になる可能性があることを覚えておく必要があります。スープに移す途中なので、再びぬるま湯に戻します。そのため、調理中にミスをしないことが不可欠です。また、ライスヌードルスープは残り物として理想的ではないため、作りすぎないようにしてください。
- まず、レシピの最後に追加します。
- スープのすべての材料がほぼ調理されたら、ビーフンを追加できます。
- 麺はアルデンテで、完全に調理しないでください。
- 提供してスープを飲むまでの間、麺は調理を続け、どんどん柔らかくなっていきます。
サラダ用最後に冷製サラダ。これにより、まったく異なる調理方法が必要になります。
- 温水に浸さないでください。
- 鍋に熱湯を用意し、ビーフンを入れます。
- 上だけ3分茹でて、すぐに取り出す。
- 麺を沸騰したお湯に長時間入れておくと、もろみが残ります。
- 冷水ですすぎ、最後にサラダに加えます。
- きちんと投げて楽しんでください。
