丸いステーキのレシピを探していますか?この記事は、完璧なステーキのレシピをマスターするために役立つはずです。
ラウンド ステーキ、またはアイ ステーキとも呼ばれる目は、赤身の肉であるだけでなく、脂肪がないため、他の種類のステーキよりも好まれます。この肉は、いくつかの牛肉のレシピで使用され、グリル、焼き、またはゆっくりと調理することができます.ここでは、家庭で簡単に作れて、他の肉よりヘルシーな料理を中心に紹介します。
スロークッカーで
材料
- 目丸ビーフ ステーキ、3 ポンド。 （骨なし）
- きのこのクリーム煮またはきのこのクリームスープ、1缶
- じゃがいも 4個（皮をむいて4等分に切る）
- 玉ねぎ 2個（みじん切り）
- パプリカ 2個（4等分）
- にんじん 5本（4等分に切る）
- ドライオニオン スープ パウダー 1 俵パック
- 水、1カップ
- 粗挽き黒コショウと塩、お好みで
準備
- ビーフステーキを一口大に切る。
- 大きなボウルに、粉末スープ、黒コショウ、塩、水をよく混ぜ合わせます。きのこのスープを入れてよく混ぜます。
- スロークッカーの底に野菜を入れ、その上に牛肉を入れて、スープの混合物で覆います。
- 炊飯器に蓋をして、Lowで約8時間調理します。
- 取り外して提供します。
このステーキは、新鮮なハーブやお好みの食材を使って作ることもできます。ソースやスープミックスにはすでに多くの塩が含まれているため、多くのソースやスープミックスを含める場合は、慎重に塩を加えてください.ゆっくり調理する時間がない場合は、代わりにクイック ビーフ レシピを試すことができます。
グリルで
材料
- ラウンドビーフの目のステーキ、3 lbs.
- ステーキソース 小さじ1
- 赤ワインビネガー、ВЅカップ
- バジルの葉、大さじ1。 (みじん切り)
- トマトソース 1カップ
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- クローブにんにく、2
準備
- 潰すとジュースと風味が出てくるので、パステルを使ってにんにくをつぶします。
- ステーキ以外のすべての材料を大きなボウルに入れ、よく混ぜてマリネ液を作ります。
- 肉から余分な脂肪を取り除きます。
- 肉をマリネに加え、両方をジップロックバッグに移します。
- バッグを冷蔵庫に入れ、約8時間マリネします。
- グリルを予熱し、食用油をスプレーして準備します。
- 約325°Fで覆われたピットで約2時間、または希望の焼き加減になるまで、肉を調理するように設定します。
- 肉を焼きすぎないように注意してください。
- ステーキを調理している間、20分ごとにマリネを茹でて肉の下ごしらえに使えます。これにより、ステーキに風味が加わります。
- 出来上がったら、薄くスライスしてパンに添えます。
同様に、さまざまなマリネを使って他の料理を作ることができます。 1つのオプションは、黒コショウ、クミンなどの乾燥したスパイスを、ニンニクのクローブとレモン汁と一緒に使用することです.砕いた生姜、にんにく、ステーキソースまたはケチャップソースを使って簡単なマリネを作ることもできます。これらは簡単に調理でき、美味しく食べられます。リブアイ ローストのレシピも試してみてください。
オーブンで
材料
- ラウンドビーフの目のステーキ、3 lbs.
- シーソルト 小さじ2
- コショウ、小さじ3。 (接地したて)
- オニオンパウダー 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- コリアンダーシードパウダー 小さじ1
準備
- 牛肉全体に海塩をまぶす。必要に応じて海塩を追加してください。
- すべての粉を混ぜ合わせてから、牛肉にまぶします。
- 天板に食用油または植物油をスプレーします。
- ステーキをオーブンに入れ、約90分間調理します。
- 焼き上がったら、冷めるまでオーブンから出さないでください。
- 冷めたら薄くスライスしてパンに添える。
新鮮なハーブを使って、卵、塩、コショウ、パプリカ、みじん切りにしたニンニク、オニオン パウダーで肉を覆い、そのようなレシピをいくつか作ることができます。特別な日には、ご家族でビーフランプロースを作ってみてはいかがでしょうか。
