料理の準備中にライムがなくなったらどうしますか?レモンジュースエッセンスのボトルを手に入れるために市場に走らなければなりませんか?まあ、そうではありません。あなたがしなければならないのは、この記事を読んで、あなたのレシピでライムジュースの代わりに何が使えるかを見つけることだけです.
ライムジュースは主にさわやかな味わいで知られています。ただし、基本的にはデザート、ジャム、ゼリー、キャンディーなど、料理の目的でも使用されます。ライムまたはシトラス オウランチフォリアは柑橘系の果物です。通常、緑色から黄色の丸い果実で、レモンよりも小さいです。果汁の代わりには、他の柑橘類の果汁でも代用できます。
ライムジュースのメリット
ライムやレモンなどの柑橘系の果物は、ビタミン C の優れた供給源です。したがって、酸っぱいライム ジュースは、壊血病などの病気を治したり予防したりできるビタミン C を豊富に提供でき、スキンケアにも優れています。 .
肌の角質を取り除き、肌の再生を促進するクエン酸が含まれています。ビタミンCに加えて、反応性の高いフリーラジカルから体細胞を保護するフラボノイドなどの抗酸化物質も含まれています.
抗酸化作用と解毒作用があるため、痛風の症状を和らげるのに役立ちます。フリーラジカルを中和し、関節の周りに沈着した尿酸の結晶を取り除き、痛風を緩和します。
これら以外にも、減量を促進し、消化を改善し、消化性潰瘍や口の潰瘍を治癒し、歯茎からの出血などの歯茎の問題を緩和し、泌尿器系の感染症を治療し、目の老化を防ぎます。そして黄斑変性。約 1 カップまたは 246 g のライム ジュースには 62 カロリーが含まれています。
ライムジュースがなくなったら
ライムジュースは、味と風味がよく似たレモンジュースで代用できます。キーライムから抽出したキーライム果汁は、香りの強い柑橘類で、レシピのライム果汁の代わりに使えます。
オレンジも柑橘系の果物で、その果汁はライムの果汁に似た味で、どんな料理にもピリッとした風味を加えるのに適しています。ただし、オレンジ ジュースはライム ジュースよりも酸味や酸性度が低くなります。通常、レモンとライムの両方のジュースよりも甘いため、一方を他方に置き換える際に考慮する必要があります。
柑橘類の果汁以外にも、レシピによっては白ワインを代用することもあります。ただし、白ワインではライム ジュースの風味を代用することはできません。ライムジュースよりも酸性度が低いですが、特定のレシピではライムの代わりに使用できます.小さじ1杯のライムジュースを同量の白ワインに置き換えることができます.
酢は、食品に追加するもう 1 つの成分です。それは基本的にエタノールの発酵から得られる酢酸です.
ライム ジュースと同様に、酢も非常に酸性であるため、ライム ジュースが主に酸性成分に使用されるレシピの代用として使用できます。代用するときは、小さじ1杯のライムジュースに対して小さじ1杯の酢を取ります.この代替品には、白酢とリンゴ酢の両方を使用できます。
したがって、レモン ジュース、オレンジ ジュース、白ワイン、キー ライム ジュース、および酢は、ライム ジュースの不足などのキッチンの大惨事が発生したときにレシピで使用できる製品の一部です。料理天国。これらはすべて、酸味とフレーバーのためにライムジュースを使用する必要があるレシピに適しています.レモンまたはライム ジュースを使用する際に留意すべき重要な点の 1 つは、それらの種子を大量に摂取すると有毒であることです。そのため、飲む前やレシピで使用する前に、必ずジュースから種を捨ててください。
免責事項: この Tastessence の記事は情報提供のみを目的としており、専門家の医学的アドバイスに代わるものとして使用すべきではありません。
