他のすべてのアルコール飲料よりも強化ワインを好む場合は、おそらくベルモットとは何か、そしてそれが何に使用できるかを知っているでしょう.次の記事は、この素晴らしい酒について知る必要があるすべてを掘り下げるために、表面の奥深くに沈んでいます.
ベルモットという名前は、よもぎを意味するドイツ語の Wermut に由来します。基本的に他のワインと同じようにぶどう果汁を発酵させて作られます。唯一の違いは、ワインの準備ができた後、蒸留酒または飲料、通常はブランデーもそれに追加されることです.
構成
この香り高いリキュールはワインと蒸留酒から作られ、ベルモットの主な特徴である典型的な風味を与える多くのハーブとスパイスが加えられています。それを作るために使用されるフレーバースパイスとハーブには、カルダモン、シナモン、カモミール、マジョラムが含まれます.甘くても無糖でもかまいません。後者はドライ ベルモットと呼ばれます。
よもぎとベルモットの間には強い関係があります。後者のレシピは、1786 年にアントニオ ベネデット カルパノというイタリアの蒸留所によって発明されました。また、アブサンの蒸留工程における重要な香味物質でもあります。
用途
ほとんどのカクテルの重要な材料であるだけでなく、料理で白ワインの代わりにもなります。カクテルをかき混ぜるとき、それはハーブの風味を与え、得られた飲み物のアルコールの体積割合を減らすことによって、緩和剤の役割を果たします.マティーニはおそらく、ベルモットを調香剤および風味付け剤として使用する最も人気のあるカクテルです。ジンとウォッカを切り替えることができますが、マティーニにはベルモットが欠かせません。それに代わるものはありません。
カクテル
マティーニ以外で、このリキュールを使った最も人気のあるカクテルは次のとおりです:-
- アルゴンキン
- 素敵な共産主義者
- 竹
- サタンのひげ
- 血と砂のカクテル
- ロブ・ロイ
- ブロンクス
- ポールモール
- クリスタルブロンクス
- タコの庭
- チョコレートソルジャー
- メフィスト
- コープスリバイバー 1
- ネグローニ
- ギブソン
- マンハッタン
- 所得税カクテル
- Martinez
- イングリッド
- マン・オー・ウォー
- エル プレジデンテ
お酒がどれだけ甘いか辛口かによって、家に持ち帰ることができる 3 つの異なるスタイルのベルモットがあります。これらはエクストラドライ、ビアンコまたはホワイト、スイートまたはレッドです。最後のバリエーションは、食事と一緒に提供でき、ストレートで飲むだけでなく、カクテルに混ぜて飲むのにも適しているため、3 つの中で最も用途が広いです。辛口と白のスタイルは、主にカクテルをかき立てるために使用されます。
だから、この香り高いリキュールを使って、今週末にいくつかのパーティー カクテル レシピを試してみてください。
