ゲヴュルツトラミネール ワインは、ドイツ産の非常に芳香が強く重厚な白ワインです。この記事では、同じことに関するいくつかの興味深い事実を提供しています。
多くの人にとって、良いワインを作り、飲み、所有することは、創造性と洗練の計り知れない感覚をもたらす情熱と芸術です。さまざまな文化や地域に属し、さまざまな種類のブドウを使用して作られるさまざまな種類のワインがあります。そのような人気のある歴史的なワインの 1 つは、ゲヴュルツトラミネールのブドウを使用して製造されたゲヴュルツトラミネールです。ほのかなバラのような香りと高貴な味わいが特徴の甘口ドイツ白ワインです。
歴史
Gewurztraminer という単語の実際の発音は「ga-VERTZ-trah-MEE-ner」です。これはドイツ語で、スパイスを意味する GewГјrz と、ドイツの小さな都市である Tramin から来ることを意味する Traminer に分けられます。 19 世紀にドイツのアルザス地方で最初に生産されて以来、最も人気のあるアルザス ワインの 1 つです。
今日、アルザス地方のブドウ園の 20% 以上がこのワインを作るためのブドウを栽培しています。これらのぶどうは薄いピンク色から赤い皮を持ち、白ワインの準備に適しています。糖度が高いため、このワインは辛口の白ワインの品種になります。オリジナルのトラミネール ワインは、ゲヴュルツトラミネールとは色も味も異なり、何世紀にもわたってさまざまな地域で突然変異を起こしてきました。たとえば、ドイツではローター トラミナー、イタリアではトラミナー ロスまたはテルメナー アロマティコ、フランスではラミナー マスクとして知られていました。
特徴
このワインは典型的にスパイシーで非常に芳香があります。香り、甘さ、辛さによって大きく異なります。これらの特徴に加えて、風味、味、色も異なります。他の白ワインとは異なり、ゲヴュルツトラミネールは重厚なドイツワインです。ブドウとワインの両方の特徴は、ブドウが栽培されている地域にも依存しています。主なワイン生産地域は、ドイツ、オーストリア、ハンガリー、チェコスロバキア、ルーマニア、ウクライナです。これらのブドウの薄い皮と独特の味により、このワインははっきりとした甘みとアルコール度の高いワインになります。また、酸性度が低く、pH レベルが高い。その結果、このワインを他の種類のワインと組み合わせると問題が生じることがあります。
ペアリング
ゲヴュルツトラミネールを他の飲み物と合わせるのはちょっと難しいですが、様々な料理とのペアリングとして人気があります。チーズに関しては、ブルサン、ポン レヴェック、ラングル、ロックフォール、ミュンスター シェーブル、マロイルズ (フランスのチーズ)、ガロッチャ (スペインのチーズ)、ウェンズリーデール (イギリスのチーズ)、スイスのチーズ (アメリカ) など、いくつかの種類があります。ドイツのチーズのいくつかの人気のあるペアリングです。このワインは食前酒として提供されることが多く、食前酒として提供されるアルコール飲料を意味します。ただし、デザートワインとしても飲まれます。料理のペアリングに関して言えば、このワインはそれ自体がスパイシーであるため、スパイシーな料理、特にアジア料理とペアリングされます。
ピノ・ノワールの料理との組み合わせと同様に、ゲヴェルツトラミネールはテリーヌ・フォアグラ、鴨またはガチョウのレバーのパテ、スモーク・オイスター、スモーク・サーモンのレシピ、スモーク・トラウト、スモーク・チキン、オイスター・シチュー、様々な魚のレシピと組み合わせることができますマヒマヒ、オヒョウのグリル、アンコウ、ヒラメ、真鯛、メカジキ、チョウザメの焼き物、エビのグリル、ホタテのグリル、シーフードのブロシェット、その他のシーフードなど。
プロシュートとフルーツ、パンチェッタ、ベーコン、チキンスープ、ターキー スープ、フレンチ オニオン スープ、ヴィシソワーズ、ネギとオニオンのキッシュ、シェフズ サラダ、ウォルドーフ サラダ、テリヤキ チキン、バーベキュー チキンとも合わせられます、焼きハム、ポークチョップ、その他の料理。また、中華料理のレシピ、米のレシピ、マッシュ ポテト、ほうれん草のクリーム煮、カボチャのレシピ、ビーフ ココナッツ ミルク カレー、チキン カレー、ラム カレー、ムー シュー ポーク、パッタイ、ムサカ、タイ料理、日本食とも組み合わせられます。
Robert Louis Stevenson は Gewurztraminer をボトル入りの詩と呼んでいます。それは多くの興味深い特徴を持つ楽しい飲み物です.
