フライドポテトのよりヘルシーな代替品はルタバガフライです。この記事では、これらのフライドポテトを自宅で作る方法について説明します.
ルタバガは黄カブとも呼ばれる根菜です。キャベツとカブの交配種で、肉厚の根が密集しています。この根菜はさまざまな方法で調理できますが、最も人気のある方法は、ルタバガ フライを作ることです。通常のフライドポテトやサツマイモのフライドポテトよりカロリーが低いので、とてもヘルシーです。これらのフライドポテトは非常にカリカリでサクサクした食感があり、揚げ物またはオーブン焼きのいずれかで作ることができます.衣で揚げた魚の切り身、チーズボール、サラダを添えて、簡単でおいしいおかずを作ります。ルタバガフライのレシピを試してみてください。カリカリでクリスピーな味が気に入るはずです。
定番ルタバガフライ
材料
- 1 ルタバガ
- 細かく刻んだニンニク 1かけ
- 生タイム大さじ2、みじん切り
- 1リットルのキャノーラ油
- ВЅ 小さじ塩
- Вј ティースプーン黒胡椒
作り方 揚げ鍋にキャノーラ油を入れて熱します。ルタバガは皮をむき、100cm幅の短冊切りにする。ルタバガを大皿に盛り、塩、こしょう、みじん切りにしたタイムとにんにくをふりかける。各ストリップが塩とコショウでよくコーティングされるように、それらをよく混ぜます。天ぷら鍋の温度が180℃に達したら、ルタバガのストリップをフライヤーに落とし、約5〜6分間揚げます。ルタバガフライは、外側がきつね色になるまで調理する必要があります。フライドポテトを天ぷら鍋から取り出し、きれいな紙ナプキンに入れ、余分な油を吸収させます。フライドポテトには、魚のフライやガーリックアイオリを添えてください。
焼きルタバガ
材料
- 1 ルタバガ
- オリーブオイル 大さじ2
- ガーリックパウダー小さじ1
- ВЅ ティースプーン海塩
- ВЅ 小さじカイエンペッパー
- 小さじ1杯のパセリのみじん切り
作り方 ルタバガは皮をむき、1/4インチの厚さの短冊切りにする。その間、オーブンを 375 ℃ に予熱します。大きなボウルにルタバガのストリップを置き、海塩、カイエンペッパー、刻んだパセリ、ガーリック パウダーを振りかけます。オリーブオイルを加えてよく混ぜます。これらのルタバガのストリップを、羊皮紙を敷いた天板に単層で置きます。オーブンで12～15分、きつね色になるまで焼きます。フライドポテトに火が通ったかどうかを確認するには、包丁の先で突き刺します。問題なく入る場合は、フライドポテトが調理されています。オーブンから取り出し、マヨネーズまたはケチャップを添えてください。
オリエンタルルタバガフライ
材料
- 1 ルタバガ
- ごま油 大さじ1
- 海鮮ソース大さじ2
- 中華五香粉 大さじ1
- 1" 生姜すりおろし
- ВЅ ティースプーン海塩
作り方 ルタバガは皮をむき、1/4インチの厚さの短冊切りにする。大きめの器にルタバガを並べ、ホイシンソースとごま油をかけます。次に海塩、おろし生姜、五香粉を加えます。すべての材料をスプーンで混ぜ合わせ、各ストリップがソースやその他のスパイスでよくコーティングされていることを確認します。次に、これらのルタバガのストリップを、羊皮紙で裏打ちされたベーキングトレイに単層で置きます.これをオーブンで10～12分、焼き色がつくまで焼きます。フライドポテトをオーブンから取り出し、ディップソースと一緒にサーブします。
ルタバガ フライドポテトはファースト フードの選択肢として最適で、自家製のフライド ポテトよりもはるかにおいしくて歯ごたえがあります。ルタバガはじゃがいもよりも糖分が多いため、すぐにカラメル化します。したがって、フライドポテトが焦げないように、調理中は常にオーブンを確認することをお勧めします。ルタバガの作り方がわかったので、その美味しさをお楽しみください。
