どの国の料理にも特別な、またはユニークな何かがあり、ボリビア料理も例外ではありません。ボリビアでお腹が空いたときに何を期待し、何を試すべきか見てみましょう.
誰かが言うのを聞くたびに、「ああ、私はそれほど美食家ではありません。ほら、生きるために食べているだけです」と私は精神的に彼らの顔を叩きます。彼らは嘘をついているのか、それとも悲しいことをしているのか - いずれにせよ、彼らは私の純然たる軽蔑を引き起こします.私は、人々が体調を整えるために飢えている理由を本当に理解できていません – こんにちは….!エクササイズやワークアウトについて聞いたことがありますか?また、食べるのは楽しみのためではなく、生物学的欲求を満たすためだと言う人は、不治の悲観主義者か、さまざまな食べ物を実験して試してみる勇気のない哀れな敗者のどちらかです。いずれにせよ、私はこれらのカテゴリーのいずれかに属する人々を信用していません。正直さが欠けているか、否定的であると感じています。ボリビアの食べ物について話し合うべきなのに、なぜ美食家であるべきなのかという講義を始めた理由を不思議に思っているに違いありません。
まあ、高地の文化と相まって、ボリビア人は自分たちの食べ物を愛し、健康的に贅沢な食事をすることで知られています。ボリビアでは、1 日を盛大に始めて、終わりに近づくにつれて徐々にペースを落としていきます。豪華な朝食に続いて、ボリュームのある昼食と、やや軽い夕食で 1 日の終わりを迎えます。栄養士や医療専門家もそう言っている毎日の食事スケジュールではないでしょうか。そのように、私は言わなければならない、ほとんどの南米の食文化は、量とタイミングに関する限り、最も科学的で消化に優しい問題のいくつかです.では、典型的なボリビア料理には何が含まれているのでしょうか?すぐに読んで見つけてください。
ボリビアの伝統料理
高タンパク、高炭水化物の肉とじゃがいものルーチンを定期的に代謝できるなら、ボリビア料理はきっとあなたを喜ばせます。ボリビア人にはたくさんのじゃがいも、豚肉、鶏肉が含まれているからです。日替わりメニューのご飯。もちろん、野菜もあります。ランチはその日の最も重要な食事で、主にスープ、メインコース、デザートで構成されています。ボリビア料理は本質的に辛いものではありませんが、Llajwa または Llajua と呼ばれるサルサ ソースを作ります。この美しい国を訪れる機会があればぜひ試していただきたい伝統的なボリビア料理をご紹介します。
フリタンガ
Fritanga はコロンビアの一般的な料理レシピで、揚げたさまざまな肉片からなる肉の盛り合わせです。ただし、ボリビアのフリタンガは厳密には豚肉の濃厚なシチューです。にんにく、コショウ、オレガノ、パセリ、クミン、パクチーなどのホット スパイスの任意の組み合わせを適度に散らしたややスパイシーな料理です。豚肉の他にトマトや玉ねぎも入っています。
S alteГ±a
エンパナーダを試して愛したことがあるなら、あなたは完全に塩漬けに落ちるでしょう!チキン、ビーフ、ポーク (適度にスパイシーなソースでマリネしたもの) をたっぷりと閉じたペストリー シェルの中に詰めたソルテは、舌へのごちそうで、全国で豊富に入手できるスナックです。菜食主義の具材を使ったソルテもあります。
ヒュミタ
甘くしたコーンミールから作られたフミタ (ボリビアではフミンタとしても知られています) は、ボリビアの主食です。湿らせて甘くしたとうもろこしの粉をバナナの葉またはとうもろこしの皮で包み、ゆでるか蒸してゆっくりと調理します。油で調理することもありますが、ゆっくりと調理します。
ChincharrГіn
肉好きならきっと気に入るはず。脂ののった豚の皮を主原料とし、茹でたとうもろこしを添えたこの料理は、ボリュームがありながらも重くなく、とても人気のあるボリビアのスナックです。この料理にはビーフ、マトン、チキンのバリエーションもあります。
Charque de llama
その名の通り、ラマの肉を干して揚げたものです。チーズとコーンは、この料理の通常の添え物です。
Changa de pollo
chanka de pollo とも呼ばれる、鶏肉を主原料とする非菜食主義のスープですが、ウサギやモルモットのバージョンも一般的です。じゃがいもや玉ねぎも入っていて、コショウで味付けされています。
LechГіn al horno
あなたが筋金入りの肉じゃがの人なら、これはあなたのためのものです!子豚の丸焼きにじゃがいもを添えた料理です。
これらの食欲をそそる食べ物に加えて、チチャ (発酵させたトウモロコシから作られ、酸味があります)、シンガニ (ボリビアのブドウのブランデー)、トジョール (提供される濃厚なトウモロコシの飲み物) などの地元の飲み物の特産品を絶対に試してみてください。熱く消費される）、アピとゾモ（どちらも甘くしたコーンフラワーから作られています）.これらのボリビアの食べ物の事実をすべて読んだことで、あなたの小脳（不思議に思っている人のために、脳の味覚中枢）が目覚めたと確信しています.まあ、これらについて書いていると、間違いなく私の味覚芽が、ボリビア料理のいくつかの寛大な援助で彼らを甘やかすように懇願しています!
