肉のレシピは、調理する前に肉を十分にマリネすると、別の、ほとんど天国のような風味になります。次のフィレミニョン マリネ レシピをチェックして、通常のステーキにパンチを加えましょう!
マリネは、料理に調味料を加え、食感を柔らかくするのに最適な方法です。フィレミニョンのマリネは、さまざまな材料とその組み合わせを使用して作ることができ、独特の風味を与え、ステーキを柔らかくしてよりよく調理することができます.マリネは、料理愛好家にとって異質な用語ではありません。最近料理が好きになったが、まだキッチンを遊び場と呼んでいない人にとって、マリネとは、実際の調理プロセスに着手する前に、さまざまなスパイスと塩で味付けした酸性の液体に肉を浸すプロセスです。 .
はい、この方法で肉を浸すことで調味料の風味が肉に浸透し、火で調理したときにより良い味と香りが出ると思ったのは正しい.ただし、マリネには、料理に風味を与える以外にも別の目的があります。液体の酸味と塩分が固い組織を溶かし、肉を柔らかくして食感を良くし、熱と調味料の浸透を促進します。
理由は、ピクルスのレシピでさえ、ピクルスの材料を柔らかくし、スパイシーな倍音に浸すための強力なマリネプロセスが含まれているからです!フィレミニョンのマリネに戻ると、ステーキがよく味付けされたマリネで数分間マリネされない限り、ローストまたはグリルしたフィレミニョンのレシピは完成しません.そこで、ステーキのグリルまたはロースト ディナーにぴったりのフィレミニョンのマリネ レシピをいくつかチェックしてみましょう。
フィレミニョンのグリル/ロースト用マリネ
以下のフィレミニョンのマリネレシピをチェックして、それぞれを試してみて、そのステーキでどれだけ多用途に使えるかを発見してください.ただし、マリネに柑橘類や酸性の食材を使用している場合は、フィレミニョンを 10 ～ 15 分以上マリネしないでください。
シトラスフィレミニョンマリネ
材料
- ライムジュース – 大さじ2杯
- ワインビネガー – 大さじ2杯
- チポトレ唐辛子の缶詰 – 4～6個の細かく刻んだもの
- オレガノ – 小さじ4杯
- にんにく – 細かく刻んだ4～6片
- グラウンドクミン – 小さじ1杯
- オレンジジュース – 1カップ
- 塩 – 小さじ1杯
- コショウ – 小さじ1杯
作り方
- 上記の材料をすべて混ぜ合わせ、ステーキの上にのせます。
- マリネしたステーキを約15分間放置し、柑橘類の果汁と酢の影響で調味料が味と香りを放ち、肉に染み込むようにします.
- グリルを準備して、焼き上げましょう!
ワインと酢のマリネ
材料
- 赤ワイン – ВЅ カップ
- ウスターソース – 大さじ3～5杯
- バルサミコ酢 – 大さじ2～4杯
- にんにく – 細かく刻んだ4～6片
- 塩 – 小さじ1杯
- コショウ – 小さじ一杯
準備方法
- すべての材料を混ぜ合わせ、このマリネにテンダーロインを浸します。
- マリネ酒の内容物は、室温に置くと酸味やエグ味を帯び、肉の風味が損なわれる可能性があるため、すべて冷蔵庫に入れます。
- フィレミニョンをマリネにひっくり返し、両面を15分間浸します。
- ベイクドポテトと一緒にグリルして熱いうちにどうぞ!
フィレミニョンの赤ワインとハーブのマリネ
材料
- 赤ワイン – 750ml
- タマネギ – 1個、細かく刻む
- ニンジン – 1, 細かく刻んだ
- パセリ – スプリング4～6個
- タイム – 4～6個のスプリング
- 黒コショウ – 小さじ1杯
- ベイリーフ – 1
作り方
- 中性または非反応性の材料でできた鍋に上記のすべての材料を加えます。
- 強火で沸騰させ、4～6分間煮続けます。
- 火から下ろして冷まします。
- フィレミニョンをマリネ液に浸し、約30分間放置します。
- 最良の結果を得るためにグリルをパンします。
これらのフィレミニョンのマリネレシピを使用して、最も美味しいフィレミニョン料理を調理してください。フィレミニョンの調理方法を知っている場合は、準備プロセス全体で優れたマリネの重要性を十分に認識している必要があります。上質なテンダーロイン ステーキと挑発的なマリネの間の罪深い親密さは、この関係がグリルの火を通り抜けて皿に着地したときにのみ、最も舌をそそる料理の誘惑につながります。この常緑の味覚のラブストーリーにあなたが支払うことができる最高の賛辞は、すべてのステーキとポテトの本能でそれを攻撃することです!
