リコッタチーズのクリーミーさが何を料理しても濃厚な味わいに。 Tastessence の記事を読んで、キッチンで時間をかけずに簡単にできるレシピを見つけてください。
ホワイトピザディップ
材料
- サワークリーム 1カップ
- リコッタチーズ 1カップ
- モッツァレラチーズ、細切り、1 カップ
- ガーリックハーブドライスープミックス 1
作り方 電子レンジ対応のボウルで、すべての材料をよく混ぜ、混合物が適切に溶けるまで電子レンジに入れます。ボウルを取り出し、よくかき混ぜます。リコッタチーズとモッツァレラチーズが溶けたら、ピザクラストやイタリアのパンを添えてください。
野菜のディップ
材料
- リコッタチーズ 1カップ
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- パセリのみじん切り 大さじ1
- レモンの皮、小さじ1杯
- にんにく、皮付き、4
- 塩、黒コショウ、味付け
作り方 電子レンジ対応のボウルににんにくを入れ、サランラップをかぶせます。電子レンジで1分半加熱し、皮をむく。クローブに塩と黒コショウを加えます。そしてパセリのみじん切り。フォークで全体を混ぜ、チーズを加えてペースト状にする。同時に、ボウルにレモンの皮とオリーブオイルも加えます。好みの固さになったら、味見をして、新鮮な野菜をディップに添えます。
ほうれん草とリコッタチーズのマニコッティ
材料
- トマトバジルパスタソース 6×カップ
- パルメザンチーズ、すりおろし、ВЅ カップ
- タマネギ、みじん切り、1/2カップ
- パセリのみじん切り 小さじ2
- 水、1×1カップ
- モッツァレラチーズ 1びんカップ
- マニコッティ貝殻 1包
- ほうれん草、みじん切り、1パック
- リコッタチーズ 1缶
- ガーリックパウダー、小さじ1杯
- 卵、1
- 塩、黒コショウ、味付け
作り方 オーブンを華氏 350 度で予熱します。ボウルにほうれん草、チーズ、玉ねぎ、卵を混ぜ合わせる。パセリ、塩、ガーリック パウダー、黒コショウを加えます。すべてを混ぜ合わせ、モッツァレラチーズ 1 カップとパルメザン チーズ 1 カップを加えます。別のボウルに水とパスタソースを入れて混ぜておきます。次に、ベーキングディッシュを取り、底に少なくとも1カップのソースを広げます.準備した混合物をマニコッティの殻に詰め始め、グラタン皿に 1 層で置きます。その上に残りのソースをまんべんなくのせ、残りのチーズをのせます。皿をオーブンに入れ、パスタを40～50分焼きます。準備ができたら、温かいうちにお召し上がりください。
3-チーズラザニア
材料
- リコッタチーズ 4カップ
- モッツァレラチーズ、細切り、2 カップ
- イタリアンシーズニング 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- ラザニア麺 1袋
- パルメザンチーズ、すりおろし、ВЅ カップ
- 卵、4
- にんにく、みじん切り、3片
- 塩、黒コショウ、味付け
作り方オーブンを 350°F に予熱します。鍋に湯を沸かし、塩、オリーブオイルを入れ、塩を加えた湯でパスタを袋の表示通りに茹でる。パスタが茹で上がったら水気を切り、ラザニアをアルミホイルにのせて冷ます。ボウルにパルメザンチーズ、卵、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて1分炒める。パスタソースを入れ、イタリアンシーズニングを入れる。3～5分加熱し、途中かき混ぜ続ける。ベーキングディッシュに、パスタソースのカップを入れ、ラザニアの層を広げます.パスタをしっかり覆うようにソースを追加してから、もう一度パスタを追加します。ベーキングディッシュが適切に満たされるまで層を作り続けます。その上に残りのソースをかけ、モッツァレラチーズをたっぷりかける。油を塗ったアルミホイルを敷き、約40～45分焼きます。チーズが泡立ち始め、表面がきつね色になったら、ラザニアの出来上がりです。
ラスマライ（チーズ餃子）
材料
- ハーフ＆ハーフ、3杯
- ピスタチオのみじん切り、小さじ2杯
- 白砂糖、1×カップ
- アーモンド、ブランチングしてスライス、大さじ1
- リコッタチーズ 1缶
- ローズウォーター、小さじ1杯
- カルダモン、粉、ティースプーン
- サフランひとつまみ
作り方 オーブンを華氏 350 度で予熱します。ボウルにチーズと砂糖を入れてハンドブレンダーで混ぜます。生地を12個作り、バターを塗ったマフィンカップにそれぞれ入れる。カップをオーブンに入れ、30～40分焼きます。準備ができたら、カップを取り出し、約 10 分間冷まします。その間にフライパンに を半分ずつ入れて10分煮る。砂糖1カップ、ローズウォーター、サフラン、カルダモンを入れます。よくかき混ぜ、鍋をコンロから取り出して完全に冷まします。クリームソースが冷めたら中にチーズボールを入れ、ピスタチオとアーモンドを散らします。
リコッタチーズクッキー
材料
- リコッタチーズ、15オンス
- 中力粉 4カップ
- 白砂糖 2カップ
- 菓子用砂糖 1×Ѕカップ
- バター、室温、1カップ
- 全乳、大さじ3
- ベーキングパウダー 大さじ2
- バニラエッセンス、小さじ2杯
- 塩、小さじ1杯
- 卵、2
作り方 オーブンを華氏 350 度に予熱し、ベーキングシートの上にパーチメント紙を置きます。ボウルに砂糖とバターをよく混ぜ合わせる。混合物が軽くなるまで、中速から高速で泡立てます。最後に中低速まで速度を落とし、チーズ、バニラエッセンス、卵を加えます。その後速度を低速に落とし、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを加えます。生地の準備が整うまで叩きます。スプーンを取り、生地を天板にすくい取ります。すべて羊皮紙で裏打ちされた、必要な数のベーキングシートを用意します。シートをオーブンに入れ、クッキーを 15 分間焼きます。クッキーが上からきつね色になったら、シートを取り除きます。クッキーをクッキーラックに置いて冷まします。その間に、ボウルに砂糖と牛乳を入れて混ぜます。クッキーの上にアイシングを広げ、粉砂糖または色付きの砂糖をさらに振りかけます。冷たい牛乳と一緒にどうぞ。
