ゴールデン ブラウン、さわやか、甘い香りの円、クレープは、味覚をくすぐるもう 1 つのフランス料理です。クレープをゼロから作る方法については、この記事をお読みください。
フランス人は、シャンパンからバゲット、クレームブリュレからコック・オ・ヴァンまで、非常に多くの美食を私たちに与えてくれました。彼らはエスカルゴと呼ばれるおいしい前菜にカタツムリを作りました.別の傑作であるクレープは、パンケーキのフランス版ですが、カリカリで薄くて香ばしく、簡単に作ることができます。クレープは、プレーンで砂糖をまぶしたり、チーズ、チョコレートスプレッド、スライスしたフルーツなどのさまざまなフィリングを詰めたりすることができます.コーヒーやワイン、ホット チョコレートと一緒に召し上がれば、その芳醇な香りとさわやかな味わいが五感を刺激します。 1つまたは2つだけで十分ではなく、欲求を抑えるにはスタック全体が必要です.クレープは小食派も美食家も大好きで、今ではチョコレートムースと並んで人気のデザートとなっています。ただし、ムースとは異なり、クレープは非常に簡単に作成でき、準備時間も短縮されます.以下は、クレープを一から作る方法を示すレシピです。
ゼロからクレープを作る
クレープは甘いものとおいしいものがあります。おいしいクレープには、チーズ、マッシュルーム、ハム、ほうれん草、卵、その他の肉製品などのフィリングが含まれています。甘いクレープの方が人気があり、ヌテラ、砂糖、メープル シロップ、ホイップ クリーム、カスタードなどのフィリングが入っています。有名な甘いクレープのレシピは、クレープ シュゼットです。クレープの標準的なレシピは、甘いものでもおいしいものでも同じです。フィリングを決めるのはあなた次第です。
材料
- 大きな卵2個
- 牛乳1カップ
- 中力粉 1 カップ
- 「…」カップの水
- ひとつまみの塩
- バター大さじ2
方向
- 大きめのミキシングボウルに小麦粉と塩を入れます。
- 卵を泡だて器で混ぜ、牛乳と水を加えて混ぜ、この混合物を小麦粉と塩の中に入れます。
- 大さじ2杯の溶かしバターを入れてかき混ぜます。
- 混合物を2時間冷蔵します。
- 6インチまたは7インチのクレープパンを中火で熱くなるまで加熱します(大きなクレープには、9インチまたは10インチのパンを使用してください)
- フライパンにバターを塗る。
- 生地を計量して型に入れ、生地が表面全体を薄く覆うまで型を傾けて回転させます。
- 底が均一なきつね色になるまで、1〜2分間調理します。
- 薄いヘラまたはナイフを使ってクレープを回します。
- 反対側を15秒または薄茶色に焼きます。
すぐにお召し上がりになる場合は、クレープをアルミホイルで覆い、予熱したオーブンで保管してください。クレープは冷蔵で3日間保存可能です。
- クレープはウエハースのように薄く、厚くはありません。一度に大さじ 2 ～ 4 杯のバッターが必要です。柄杓を使用し、生地が均一になるように生地を同じ高さまで入れます。
- 鍋は熱いはずです。クレープがきつね色でない場合は、バターが多すぎるか、フライパンが十分に加熱されていません。
- フライパンの表面が完全に平らでべたつかないものであれば、フライパンまたは平らな円形のホット プレートを使用できます。
- パンの表面が生地で完全に覆われていることを確認してください。生地をなべの中央に流し込み、なべを傾けたり回転させたりして生地を広げます
- バニラ エクストラクトまたはオレンジ ブロッサム エクストラクトを追加して、クレープにさらに罪深い香りを与えます。
基本のクレープが出来上がったので、具材に合わせてデザートにするか前菜にするか決めましょう
クレープはパンケーキの美味しいバリエーションです。クレープは、子供たちに外国の食べ物を紹介する楽しい方法であり、また、ディナー パーティーで友達に感銘を与える楽しい方法です。シンプルなレシピで、作り方がいかに簡単かがわかります。クレープをフルーツやクリームでドレスアップしたり、肉や野菜を詰めたりしてください。ボナペティ！
