アスパラガスの一般的な調理方法は、茹でる、蒸す、焼く、ソテーすることです。コンロで調理すると、あっという間に柔らかくシャキッとしたアスパラガスができあがります。
最高においしいアスパラガスを調理する簡単なコツは、調理時間を記録することです。加熱しすぎたアスパラガスは口に合わないだけでなく、含まれる栄養素も少なくなります。アスパラガスを購入する際は、つぼみが閉じた新鮮でしっかりとした茎を探してください。つまり、柔らかい斑点のあるしわが寄った茎は避けてください。この野菜は、他の野菜と一緒に焼く、煮る、蒸す、炒めるなどの方法で調理するのが一般的です。ストーブで新鮮なアスパラガスを調理するのはどうですか？この緑の野菜をコンロで調理すれば、美味しくてヘルシーなおかずを作ることができます。
コンロでアスパラガスを調理
まずはアスパラガスの穂先の下処理から。新鮮な槍を購入したことを願って、流水で適切に洗ってすすいでください.ザルに入れて余分な水分を切ります。または、きれいなキッチン タオルで軽くたたいて乾かします。次に、硬い部分で折れるまで茎を曲げます。同様に、すべての槍の木質部分を折ってください。別の簡単な方法は、よく切れる包丁で底を整えることです。ストーブでアスパラガスを調理する方法は次のとおりです。
コンロでアスパラガスを茹でる
アスパラガスの槍を調理する最も簡単な方法.厚手のフライパンに水を沸騰するまで熱し、あらかじめ切ったアスパラガスの茎を入れるだけです。大きめのフライパンに水を入れて中火にかけ、茹で汁に塩を加えて味を調えます。
水を沸騰させ、アスパラガスを入れる。 4～5分煮続けたら火を止めます。シャキッとした食感と鮮やかな緑色を保つために、すぐに槍を冷水ですすいでください。
コンロでアスパラガスを蒸す
アスパラガスをゆでる代わりに、アスパラガスを蒸すのはヘルシーです。これにより、他の方法では調理水で無駄になる栄養素を最大限に保存できます。アスパラガスの蒸しは、ラックまたは蒸し器で行うのが最適ですが、ストーブで蒸すこともできます。
アスパラガスをレンジで蒸す方法は、茎を紐で結び、細い鍋に束ねて立てます。鍋の底から約2インチまで水を注ぎます。必要に応じて、水にレモン汁、オリーブ オイル、塩で味を付けます。水が沸騰するまで、アスパラガスと一緒に鍋を加熱します。火を弱め、4～5分、またはアスパラガスが柔らかくなるまで蒸します。
アスパラガスをコンロでグリル
この方法では、グリドルパンと他の備品が必要です。まず、準備したアスパラガスの槍をひもで結び、鍋に入れます。アスパラガスの高さの3分の2くらいまで水を入れて火にかける。水が沸騰するのを待っている間に、オリーブオイルとレモン汁各大さじ2を塩と水で混ぜてドレッシングを準備します.
水が沸騰温度に達したら、火を弱め、3分間調理します。半熟アスパラを取り出し、氷水にとる。それらを適切に水気を切り、ドレッシング混合物でコーティングします。次に、グリドルを熱し、アスパラガスの槍を片面3分間グリルします。
コンロでアスパラガスをソテー
アスパラガスをコンロでソテーする場合は、太さが均一でやわらかいものを選びましょう。上記と同じ方法で準備します。均等に調理するために、先端と底の幅が同じになるように、茎をむくことができます.
下準備が終わったら、焦げ付き防止のフライパンを中火で熱します。小さじ1杯のバターをフライパンに加え、アスパラガスを加える。木べらでときどきかき混ぜながら、4～6分煮る。アスパラガスを皿に移し、塩、こしょうで味を調え、熱々をサーブする。アスパラガスをどのくらい調理するか知りたいかもしれません.
それで、ストーブでアスパラガスを調理するのは簡単でしたか?サーブする際に、アスパラガスに絞りたてのレモン汁をまぶし、塩こしょうを少々ふりかけます。風味豊かな調味料がお好きな場合は、低脂肪バターまたはマーガリンをひとさじ加え、ロースト アーモンド、ゴマ、セロリ シードをふりかけます。または、スプーン一杯のバターと塩を加えてアスパラガスを提供することもできます.
